Soup Buckwheat yo se yon lòt plat nan anfans, ak aparans li pote yon vag nan Nostalgie bèl. Ou ka trayen souvni yo nan yon plak nan soup Buckwheat ak poul si jodi a, pa prepare plat nan premye pou youn nan resèt yo anba a.
Ki jan yo kwit manje soup poul ak Buckwheat ak ze?
Engredyan:
- poul - 490 g;
- echantiyon - 55 g;
- lay - 2 dan;
- Provencal remèd fèy (sèk) - 1 ti kiyè;
- tomat keratin - 25 g;
- poul bouyon - 2.2 lit;
- kawòt - 650 g;
- pòmdetè - 210 g;
- Buckwheat groit - 1/4 nan yon syèk;
- pwa vèt - 1/4 nan yon syèk;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Nan yon brasye oswa yon marmite epè-ranje, chalè yon lwil ti kras epi sove zonyon ak kawòt ak lay kole nan laprès la. Add to fri yo Provencal remèd fèy, Lè sa a, moso nan poul, ak sezon ak sèl lanmè. Lè vyann lan grinds, melanje boukannen ak keratin tomat, ajoute pwa, kib pòmdetè epi vide tout bouyon poul la. Si ou pa gen bouyon pare-fè nan men, Lè sa a, poul soup ak Buckwheat ka kwit ak sou dlo plenn, pandan pou kwit manje li pral tape ak gou nan legim ak poul. Lè pòmdetè yo rive nan mwatye pare, vide Buckwheat ak kwit li pou 6-7 minit. Nan final la, ak vibran konstan, vide ze nan bouyon an ebulisyon ak yon glise mens. Kouvri soup la ak yon kouvèti epi kite pou kanpe pou yon koup la minit anvan ou sèvi.
Soup poul ak Buckwheat ka fèt nan yon multivaryet, premye legim fri ak vyann sou "boulanjri", epi apre ajoute likid chanje nan "Soup" pou demi èdtan yon.
Soup poul ak dyondyon ak Buckwheat
Engredyan:
- lwil oliv - 25 ml;
- kochon (pati blan) - 3 moso;
- kawòt - 75 g;
- Champignons - 480 g;
- sèk blan diven - 120 ml;
- Sèk tim, ba la - 1 ti kiyè;
- Buckwheat - 1 atik;
- poul bouyon - 2.2 lit.
Preparasyon
Apre chofaj yon lwil ti kras nan chodyè a, sèvi ak li nan bag mens mens nan pwaro ak kawòt grat. Lè legim yo atrab ront la, ajoute yo yon plak nan mélodonn oswa nenpòt lòt dyondyon enpwovize. Lè tout imidite a soti nan dyondyon yo evapore, sèl ak sezon ak remèd fèy sèk, ak Lè sa a vide diven an epi tou li kite li evapore prèske nèt. Ranpli bouyon an djondjon ak bouyon ak vide Buckwheat. Lè bouyon an vini nan yon bouyi, pi ba chalè a ba ak kwit soup ak Buckwheat sou bouyon poul pou 15 minit. Si ou vle, yo ka plat la dwe ajoute koupe poul.