Prepare yon kou limyè ak nourisan premye, pa chaje vant lan, ou ka senpleman epi byen vit, pou kwit manje soup poul ak nouy. Pou fè sa, ou ka itilize pati nan kadav poul, epi ranplase nouy ak pasta, batan ak varyete ak varyete nan rezo komèsyal yo.
Men, nan kou, soup, kwit sou bouyon soti nan yon poul domestik ak adisyon nan nouy sou resèt grann fin vye granmoun lan, pa ale ak li, nan nenpòt konparezon pou richès nan gou ak bon sant. Pou bay kalite gou espesyal yo gou, li te ajoute pòmdetè, dous piman, ze ak lòt engredyan nan diskresyon ou.
Tankou yon soup kapab tou prepare nan yon vèsyon dyetetik, limyè, itil, evite engredyan torréfaction.
Soup poul ak nouy endijèn ak pòmdetè
Engredyan:
- poul - 850 g;
- pòmdetè tubèrkul - 600 g;
- zonyon mwayen gwosè - 2 pcs .;
- kawòt nan gwosè mwayen - 2 pcs .;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- ze nan poul - 2 moso;
- farin frans - 100-150 g;
- pirifye dlo - 2.5 l;
- sèl - nan gou;
- pwa nan pwav dous - 4-5 pcs .;
- Laurel fèy - 2 moso;
- pèsi fre ak vèt Dill - nan gou.
Preparasyon
Nou lave poul la byen, mete li nan yon marmite, ajoute yon sèl kale kawòt, zonyon, pwa ak fèy bay, ranpli li ak dlo pwòp ak kwit jiskaske vyann se pare.
Nan entre-temps la, se pou yo fè fas ak nouy. Resèt la pou nouy endijèn pou soup poul se byen senp. Pou eu yo ze soti nan de ze yo, vide farin lan epi yo kòmanse yon farin trè apik. Woule li kòm mens ke posib, epi kite li sou tab la sèk pou ven senk minit. Lè sa a, vire farin lan nan yon woulo liv, li koupe l 'ak yon kouto byen file byen file oswa kite l pase nan flotè a.
Soti nan bouyon an fini nou pran kawòt yo ak zonyon ak yon embesil epi jete l 'ale. Lè sa a, nou pran poul la, separe li nan zo a, divize li nan fib epi retounen li nan chodyè a.
Pòmdetè yo debarase m de kale a, koupe an kib ak jete nan bouyon an. Kawòt ki rete yo ak zonyon yo kale, kraze ak chalimo ak kib, mawon nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim ak voye nan yon marmite. Sezon ak sèl ak kwit jiskaske pòmdetè mou. Lè sa a, nou jete kwit nouy, koupe fre Dill ak pèsi ak kwit manje pou yon lòt senk a sèt minit.
Soup poul ak nouy ak ze nan yon multivark
Engredyan:
- poul - 700 g;
- Pòmdetè tubèrkul - 500 g;
- zonyon mwayen gwosè - 1 pc .;
- kawòt nan gwosè mwayen - 1 pc .;
- dous Bulgarian pwav - 1 moso;
- ze nan poul - 2 moso;
- farin frans - 100-150 g;
- pirifye dlo - 2.5 l;
- sèl - nan gou;
- epis santi bon pikant - nan gou;
- pwa nan pwav dous - 4-5 pcs .;
- Laurel fèy - 2 moso;
- pèsi fre ak vèt Dill - nan gou.
Preparasyon
Pou fè nouy endijèn soti nan ze ak farin, mase farin lan apik epi woule l 'soti sou yon tab ki gen yon kouch trè mens. Se pou nou sèk yon ti kras, epi koupe l 'ak yon flotè oswa, vire farin lan ak yon woulo liv, kraze li ak yon kouto byen file.
Nou lave poul la, koupe li nan moso epi ajoute li nan kapasite multivark la. Zonyon yo netwaye epi li mete poul la antye oswa koupe nan mwatye, ak kawòt ak dous piman koupe nan bann.
Sa a resèt implique itilize nan vyann poul grandi nan kondisyon endistriyèl. Si ou itilize yon poul domestik, ou dwe okòmansman bouyi vyann lan poul pou yon èdtan, epi ajoute tout legim yo ak lòt engredyan dapre resèt la.