Asyèt soti nan kabrit

Elvaj kabrit - youn nan branch ki pi siksè nan agrikilti nan prèske lemonn antye. Bèt sa yo pa twò mande pou manje, modestes nan swen epi an menm tan an bay bonjan lèt, lenn mouton, po ak vyann, ki se nòmalman pa enfekte parazit. Kabrit se yon pwodwi pwoteyin trè valab. Vyann Goat la pi briye pase ti mouton ak mwens gra, li ka atribiye nan pwodwi dyetetik. Preparasyon nan asyèt divès kalite soti nan vyann kabrit se menm jan ak pou kwit manje soti nan vyann ti mouton, ki prèske pa sede gou ak pwopriyete nitrisyonèl.

Pi bon gou a se vyann nan timoun ak pwason angrese. Avèk bon touye ak koupe li pa gen yon sant espesifik ak distenge pa yon gou patikilyèman delika ak juiciness.

Anvan preparasyon an nan asyèt soti nan vyann kabrit, vyann adilt se pi bon marinated nan diven tab limyè ak remèd fèy aromat, epis santi bon sèk, fwi, bè, Citrus ak lay. Marin anjeneral pa plis pase yon jou (depann sou fè sèks ak laj nan bèt la), omwen yon èdtan 4.

Li bon pou kwit manje asyèt kabrit la nan dife pou chofe fou a, kòm boulanjri se yon fason relativman an sante nan manje pou kwit manje.

Ki jan yo kwit manje kabrit vyann nan fou a?

Nou kwit boukannen nan pòsyon nan po yo.

Engredyan pou 1 sèvi:

• kabrit vyann - 170-200 g;
• diven limyè manje chanm - 1-2 linèt;
• pòmdetè - 1-2 pcs. gwosè mwayèn;
• zonyon - 1 pc .;
• dous wouj pwav - 1 pc. mwayen ki menm gwosè ak;
• Bay fèy - 1-2 fèy;
• pwav pwason - 2-3 pcs .;
• gvozdichka - 1 ti boujon;
• lay - 1 lay;
• yon tranch sitwon - 1 moso;
• sèl - nan gou;
• Vyann santi bon (pèsi, koryandè, Dill, èstragon, tim, Basil, Rosemary, lovage) - 1 branch.

Preparasyon

Preparasyon nan kabrit - yon pwosesis ki senp: koupe an moso nan apeprè 30 gram nan vyann, marinate nan diven ak epis santi bon omwen yon èdtan pou 4.

Nan chak nan po yo, mete kèk grès kabrit sou anba a, ak sou tèt moso yo nan vyann ak yon ti kale antye antye. Se pou nou ajoute yon fèy bay, pwav-pwa, yon lay. Nou pral vide dlo sou li pou li kouvri 2 dwèt, ajoute yon diven ti kras, ajoute li epi melanje li. Nou fèmen po yo ak kouvèti e voye yo nan dife pou chofe fou a, prechofe nan yon tanperati mwayèn nan 40-50 minit (ki depann sou vyann lan). Apre tan an espesifye, retire po a soti nan dife pou chofe fou a, retire anpoul yo epi jete. Nou ajoute pòmdetè nan chak po ak tranch ak pwav, koupe an ti boutèy epè, vide yon ti dlo. Rale. Nou kouvri po yo epi voye yo nan fou a pou yon lòt 20 minit. Finman kwit bouyon an ak yon tranch nan sitwon, koupe tise byen ak lay, cho wouj pwav ak remèd fèy koupe. Nou sèvi nan po ak gato ak diven tab.

Braize kabrit vyann se tou trè bon gou. Prepare kabrit konpayon sanble jis tankou kwit ti mouton bouyon oswa bèf.

Si ou jeneralman renmen kwit manje diferan kalite vyann, Lè sa a, pou yon varyete pi gwo nou sijere ou eseye bouyon ji oswa eksperyans ak yon lapen nan sòs krèm tounen.