Youn nan espesyalite yo nan espesyalite pou te se biskwit zanmann, ki ka sèvi nan plizyè douzèn varyasyon. Depi li te jwenn yon plas nan tradisyon an gastronomik nan yon nimewo gwo moun, chwazi yon resèt pou gou vin yon travay difisil: ak nwayo koupe oswa nèt, ak adisyon nan Citrus oswa chokola - tankou yon varyete pral vire tèt la nan menm yon dan ki gen eksperyans dous.
Biskwit nan farin frans
Almond bonbon se yon resèt klasik, byenke relativman resan nan espas nou an akòz defisi a ansyen nan pwodwi "ekzotik" sou etajè magazen yo. Dous nan kalite sa a pral fè apèl a rayisab nan gluan, biskwit buttery, ak fanatik nan opsyon crunchy ak Airy. Tou depan de rezilta a vle, ou ka itilize resèt yo menm ak varye sèlman tan an boulanjri ak tanperati.
Almond Shortbread bonbon
Kromeman vèsyon an Sandy nan délikatès la toujou kenbe pozisyon li sou pedestal la sirèt akòz kapasite nan literalman fonn nan bouch la. Tout gras a pa sèlman konbinezon an dwa ak pwopòsyon nan eleman, men tou, wout la nan bòdi. Almond bonbon bonbon se yon resèt elemantè ak konplètman repete teknoloji a klasik. Pou jwenn rezilta a pi byen, woule mas la pa avèk yon peny woule, men mwazi voye boul yo nan men, kidonk li pral plis dou ak Airy.
Engredyan:
- farin ble - 2 ¼ st .;
- adousi bè - 250 g;
- sik an poud - 100 g;
- vaniy ekstrè - 2 ti kiyè.
- nwa kraze - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
- Fwèt bè a ansanm ak aditif la poud ak aromat jiskaske yon konsistans krèm jwenn.
- Add engredyan sèk ak konekte tout ansanm ak yon spatul an bwa.
- Fòm voye boul ak yon dyamèt sou 2.5 cm ak mete yo sou parchemin.
- Kwit nan 160 degre pou 12-15 minit.
Almond bonbon ak sitwon
Citrus kale toujou rafrechi plat la pa sèlman ak bon sant li yo, men tou, ak gou li yo. Pou varyasyon sa a, se yon sitwon itilize, men pou varyab li posib ranplase li ak yon kantite lajan ki sanble nan zoranj kale, chadèk (pral bay yon anmè nòb), ak nan sezon ivè a - mandarin. Nan absans la nan fwi fre ak yon imitasyon nan sant yo, pafen an sirèt pral yon match pafè.
Engredyan:
- sik - 90 g;
- sitwon kale - 2 ti kuiyè. kiyè;
- nwa farin - 280 g;
- magarin - 260 g.
Preparasyon
- Sizo ansanm ak kale Citrus ta dwe shoveled.
- Lè sa a, kòmanse melanje melanj la ak kib nan magarin frèt, pandan l ajoute li nan ti pòsyon.
- Se lèt la voye nan melanj lan nan farin nwa.
- Bat se sispann le pli vit ke yo kolekte nan yon fèt yon sèl kou sèl ki vlope nan yon fim epi voye nan frèt la pou twa èdtan.
- By wout la, biskwit zanmann ak sitwon - yon resèt ki pèmèt ou stock moute sou trete pou itilize nan lavni, tankou kawotchou a ka estoke nan frizè a pou jiska yon mwa.
- Se billet a frèt divize an 34 voye boul epi li voye nan fou a pou 10 minit nan 180.
Almond-nwa bonbon
Si yon bonbon zanmann senp pa kapab sipriz ou, Lè sa a, doub ki kantite nwa, lè l sèvi avèk yo pa sèlman nan baz la, men tou, voye pwodwi yo, ki pral ede yo divèsifye teksti an nan dous akòz yon konbinezon avantaje nan konsistans gluan ak mou ak aparans ruddy ak kroustiyan. Pou awozaj li pi bon yo sèvi ak pa nwayo antye, men sa yo ki koupe ak petal, tankou yon etap pral bay plat la yon gade menm plis atire.
Engredyan:
- lwil oliv - 250 g;
- sik - 150 g;
- farin frans - 2 atik;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- petal pou dekorasyon.
Preparasyon
- Anvan ou fè yon bonbon zanmann nan kay, premye bat yon koup nan eleman nan lis la konsistans nan krèm nan.
- Separeman, konekte engredyan ki rete sèk yo epi kòmanse vide yo nan mas la ki kapab lakòz.
- Almond zanmann bonbon - resèt la se vit, paske dwa apre melanje li ka divize an pòsyon, woule ak vide ak petal.
- Yon trimès nan yon èdtan nan dife pou chofe fou a nan 150 degre epi ou ka kòmanse gou.
Almond-chokola biskwit
Almond-chokola biskit se yon resèt ki garanti kanpe kont background nan nan espesyalite lòt sou tab la, se pa sèlman ak gou pwòp li yo, men tou, ak yon aparans etranj: se yon keratin chokola depoze nan sant la nan chak pòsyon, apre yo fin boulanjri ak refwadisman nan pwodwi yo, jwe wòl nan yon kalite ranpli. Olye pou yo lèt la nan kou a ou ka mete nan yon resèt pwouve pou krèm ak chokola .
Engredyan:
- farin frans - 2 atik;
- poud boulanjri - 2/3 ti kiyè.
- Walnut paste - 3 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 50 ml;
- lèt - 30 ml;
- chokola paste pou sèvi.
Preparasyon
- Nan kad opsyon sa a, pa gen okenn bezwen swiv yon lòd sèten nan pwodwi pawning: tout senk an tèt soti nan lis la ka san danje voye anba moustach yo nan mixer a ak vide jamogèn.
- Se mas la ki kapab lakòz apre refwadisman demi èdtan modle nan voye boul epi fè yon dan nan sant la nan dwèt la.
- Apre 6-8 minit nan boulanjri nan 180, biskit la zanmann ki refwadi ak plen ak keratin chokola lè l sèvi avèk yon sache sirèt.
Italyen Almond biskuit
Yon altènativ a siye a abityèl te se yon bonbon zanmann, resèt la nan ki dekri anba a. Nan kay la, biskoti yo sèvi bwason kafe, men pa gen moun ki entèdi kraze tradisyon nan senpati yo. Yon fason oswa yon lòt, bwè cho lè manje se obligatwa, paske li se òdinè pre-tranpe yon byen seche nan délikatès la dife pou chofe fou.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- kanno sik - 150 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- farin - 300 g;
- Almond nwayo - 100 g;
- yon kale nan yon sèl sitwon;
- lwil oliv - 100 ml.
Preparasyon
- Konbine grès legim ak zès, ze ak soda, vide nwayo a.
- Pake vide farin lan jiskaske ou jwenn yon fèm fèm ak bèl.
- Woule l 'nan yon boutèy demi lit e li koupe li.
- Sèch bonbon nan zanmann pou yon trimès nan yon èdtan nan 180.
Bonbon soti nan petal zanmann
Almond bonbon san farin frans - yon altènatif bon pou tout moun ki pa tolere gluten oswa pou nenpòt ki rezon deside abandone pwodwi sereyal. Sa a délikatès konsiste de Petal pou kont li, ki konbine avèk yon sik ak pwoteyin ki aji kòm yon lyan. Apre tretman chalè, ou jwenn yon dous, trè okoumansman de kozinaki yo abitye.
Engredyan:
- Petal - 2 atik;
- sik - 150 g;
- pwoteyin - 2 pcs.
Preparasyon
- Konekte tout engredyan yo ansanm epi mete pòsyon yo nan yon kouch mens sou parchemin la lwil oliv.
- Bonbon zanmann kroustiyan ki fèt nan flak yo prepare pou yon ka nan yon èdtan nan 150 degre.
Franse bonbon zanmann
Anplis de sa nan makaroni yo pi popilè klere, cuisine nan franse te bay mond lan yon lòt biskuit soti nan farin zanmann, resèt la nan ki se pa mwens popilè. Lè kokiy yo "Madeleine" mande pou yo kwit yon fòm espesyal ak non an menm, ki se pa pwoblèm jwenn nan nenpòt magazen espesyalize pou patisri, ak enkòpore yon chèf restoran nan kwizin ou.
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- ekstrè vaniy - ¾ ti kiyè;
- farin frans - 130 g;
- sik - 70 g;
- magarin - 50 g.
Preparasyon
- Apre bat koup ki sot pase a nan engredyan nan krèm a, ajoute ze ak parfen ansanm ak farin zanmann yo.
- Te resevwa farin lan distribye sou fòm espesyal.
- Kwit bonbon zanmann pou 15-17 minit nan 190 degre.