Gato "Pèch la" ap raple ou nan yon timoun kont ak ap tanpri ak yon gou delika, bon gou. Sa a desè orijinal te pandan epòk la Sovyetik délisyeu ki pi ekskiz.
Ki jan yo kwit yon pèch "Peaches" dapre GOST - yon resèt?
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 525 g;
- bè - 75 g;
- krèm tounen - 85 g;
- ze - 2 moso;
- granules sik - 210 g;
- sik vaniy - 20 g;
- boulanjri poud - 15 g;
Pou krèm:
- krèm 33% grès - 75 ml;
- lèt - 110 ml;
- sik an poud - 30 g;
- ze jònze - 1 moso;
- farin ble - 20 g;
- nwa - 35 g + 10 pcs .;
- bè - 95 g;
- kondanse lèt - 55 g;
Pou enskripsyon:
- nenpòt bè wouj - 75 g;
- kawòt - 75 g;
- sik - 175 g.
Preparasyon
Ze yo konbine avèk sik granules nan yon bòl fon fon ak kraze ak yon mixer jiskaske omojèn ak fonn kristal dous. Lè sa a, ajoute tounen krèm, mou bè, vaniy sik ak fwe ankò jouk limyè. Apre sa, pase nan yon melanj manyifik nan farin ble ak bat farin lan. Li ta dwe mou, gen yon konsistans plastik inifòm, konplètman pa rete soude nan men yo.
Nou divize farin lan te resevwa pa ekzakteman ven moso, woule voye boul yo, peze yo sou yon sèl bò, fòme yon pèch mwatye, epi mete l 'sou yon fèy boulanjri ki te deja kouvri ak papye parchemin.
Detèmine plat la nan yon prechofe 180 degre fou pou ven minit. Pou asire ke pandan boulanjri a sifas la nan farin lan pa fòme fant, mete yon veso nan dlo sou anba a nan dife pou chofe fou a.
Sou preparasyon, nou fre billets yo pou gato, ak Lè sa a, nou grate soti nwayo a nan nenpòt fason pratik.
Almond nwa yo plen ak dlo tyèd epi kite pou dis minit. Lè sa a, nou sove yo soti nan po yo, kite yo pou dis moso antye, ak rès la nou koupe byen nan bòl an nan blenndè a.
Yolk se kase ak adisyon nan sik an poud nan bèl la, pase nan mas la ki kapab lakòz farin frans, ajoute krèm ak lèt ak kraze ak yon mixer oswa fwe jouk lis.
Nou vide mas la nan yon marmite ak yon anba epè epi detèmine li nan dife. Chofe, brase, nan yon bouyi epi kanpe jouk epè. Lè sa a, ajoute zèb krout, melanje epi kite jouk konplètman refwadi.
Bè melanje ak lèt kondanse ak fann ak yon mixer jouk lis ak Airy. Lè sa a, ajoute ti pòsyon nan lèt krèm nan flan an epi tou li te bat melanje la. Krèm nan nan pen yo "Peaches" se pare.
Ranpli kavite yo netwaye avèk netwaye kwis yo nan moso yo ki refwadi, mete yon sèl nwa nan sant la ak rantre nan de mwatye yo, fòme yon pèch.
Soti nan kawòt yo ak bè peze ji a epi detèmine nan bòl diferan. Kwense pèch nou yon sèl bò nan ji a kawòt zoranj, ak dezyèm lan nan Berry wouj la. Nou tou chodyè yo nan sik granules, mete yo sou yon plat epi mete yo nan yon kote ki fre pou douz èdtan. Apre lè a pase, gato yo pral tranpe e pare pou yo itilize.
Recipe pou fè pèch "Peaches" ak konfiti
Engredyan:
Pou tès la:
- farin ble - 500-525 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 75 g;
- lèt - 30 ml;
- ze - 3 moso;
- granules sik - 190 g;
- sik vaniy - 20 g;
- boulanjri poud - 15 g;
Pou krèm:
- nenpòt konfiti ;
Pou enskripsyon:
- nenpòt bè wouj - 75 g;
- kawòt - 75 g;
- sik - 175 g.
Preparasyon
Bat ze ak sik ak vaniy sik jiskaske an gonfle ak Airy. Lè sa a, vide yon melanj mens nan lwil oliv legim ak fwe ankò. Koulye a, ajoute farin lan sifted, melanje ak
Nou kite pwodwi yo fre desann nan yon eta cho, grate nwayo a ak yon kiyè, ranpli li ak konfiti ak konbine li nan pè, fòme pèch.
Soti nan kawòt yo ak bè peze ji a, tranpe yon sèl barik nan gato nan kawòt la, ak dezyèm lan nan ji Berry ak konfizyon nan sik la.