Se sa ki ta rive si pa te gen gluten nan mond lan!
Konplèks pwoteyin, Gluten, se yon pati nan sereyal ki pi popilè nan rejim alimantè a, tankou ble, lòj ak RYE, ak kontni li yo rive nan prèske 80% nan mas la nan grenn jaden an. Yo bay ke gluten an non Latin nan kòm "lakòl" oswa "Gluten", li pa difisil yo devine ke li se Gluten ki ede nou konbine farin frans ak likid, mase yon farin elastik ak pran plezi fanmi an ak Fertile boulanjri!
Li ta sanble ke jiska pwen sa a nou te ki nan lis plus solid, si li pa t 'pou lefèt ke 1% nan popilasyon mondyal la, e sa se pratikman chak santyèm nan moun li yo, gen yon maladi ra - yon alèji sa a pwoteyin, oswa maladi selyak. Nan ka sa yo, iminite imen pèrsen gluten kòm yon sibstans etranje (menm nan dòz trè ti!) Ak batay kont li, an menm tan li bay mèt kay la konsiderab soufri nan fòm lan nan yon maladi aparèy dijestif, pa metrize eleman tras enpòtan ak sik, tèt fè mal ak pèt cheve!
Anplis, gluten ka jwenn nan menm pwodwi sa yo nan ki li pa genyen sèlman paske yo te trete sou ekipman la menm!
Oke, yo nan lòd yo pèmèt yon gluten alèjik yo viv yon lavi aktif ak plen, pwodiktè yo pwodwi pwodwi ki make "san gluten" oswa sètènman make prezans li nan konpozisyon an, nutrisyonist devlope espesyal gluten-gratis alimantasyon, ak moun kreyatif ede fè lavi "san gluten" enteresan ak kreyatif!
Oke, omwen, kòm yon seri de "gluten-gratis mize" pa franse atis-grafik atis Arthur Coule a (Arthur Coulet). Opsyon li yo pou chèf nan atizay yo konplètman dépourvu nan gluten!