Bèyye yo byen lwen soti nan délikatès ki pi itil nan mond lan, men sètènman youn nan ki pi popilè, bon plat ak fasil yo prepare. Anjeneral, lèt yo ajoute nan beye a, ki se poukisa krom a se dans, men Airy. Nou pa pral kite tradisyon e nou pral repete resèt klasik nan délikatès.
Doughnuts sou lèt ak ledven
Engredyan:
- farin frans - 490 g;
- sik - 55 g;
- ledven sèk - 3 ti kiyè.
- lèt - 250 ml;
- sèl - yon zongle;
- bè - 100 g;
- eu ze - 3 moso;
- lwil oliv legim;
- sik an poud - 215 g;
- Ground kannèl - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Melanje farin nan sifted ak ledven ak sèl, ajoute bè a fonn, lèt ak ze, ak Lè sa a, bat farin lan jiskaske li se kolekte nan yon sèl kou yon sèl. Pare yo mete farin lan nan yon bòl griye, kouvri ak yon sèvyèt epi li mete pou ale pou 1-1.5 èdtan. Apwoche pat la pile pou apeprè 2 minit, Lè sa a, woule soti nan yon epesè nan yon santimèt epi kite pou ale pou yon lòt 2 minit. Soti nan farin lan avèk èd nan de bag nan dyamèt diferan, nou koupe beye: nou koupe soti disk la prensipal ak yon bag gwo, ak yon sèl la ki pi piti fè yon twou nan sant la.
Fry beye nan lwil oliv legim jouk lò mawon, lè sa a, pandan y ap yo toujou cho, nou vide nan yon melanj de sik ak kannèl.
Doughnuts sou lèt kondanse ak soda
Engredyan:
- ze - 2 moso;
- kondanse lèt - 1 po;
- sèl - yon zongle;
- soda - 1/2 ti kiyè;
- farin frans - 2-2,5 linèt;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Ze ak yon blenndè, fwe ak yon zongle sèl ak yon ka nan kondanse lèt. Nou ajoute soda nan baz la tès epi yo kòmanse vide farin lan sifted, li pral pran menm jan anpil jan farin lan ka pran nan tèt li, pandan y ap rete mou, elastik epi yo pa rete soude nan men yo.
Te fè pare te fè pou beye ak lèt kondanse woule nan yon kouch sou yon santimèt epè epi koupe soti beye. Fry beye nan yon gwo kantite lajan pou lwil legim prechofe jiskaske lò mawon.
Fini beye ka plen ak vaniy oswa krèm chokola ak yon sache sirèt, oswa ou ka senpleman manje san yo pa nenpòt aditif.
Air beye sou lèt tounen nan glase chokola
Sa a resèt se pi plis itil pase yon koup nan yo menm ki anvan, paske nan fondasyon li yo nou pral prepare beye pa nan yon gwo kantite nan lwil oliv prechofe, men nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
- farin - 150 g;
- sik - 70 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- lèt tounen - 60 ml;
- bè - 50 g;
- ze - 1 moso;
- nwa chokola - 100 g;
- krèm - 125 ml.
Preparasyon
Fou cho moute 180 degre. Nou sift farin lan ansanm ak yon poud boulanjri ak melanje li ak sik nan yon bòl gwo twou san fon. Sepandan bat vide vide ak bè fonn ak ze. Toujouman vibran, ajoute yon melanj sèk nan engredyan yo mouye. Yon fwa ou jwenn yon farin ki lis ak epè, mete l 'nan yon sache plastik dans epi li koupe sou yon santimèt soti nan youn nan kwen yo. Ekstrè farin lan nan
Nan entre-temps la, ou ka kòmanse fè glase. Nan yon beny dlo, fonn chokola a ak melanje li ak krèm.
Yon fwa melanj la vin epè ak inifòm - li se pare. Nou tranpe chak beye nan glaze a epi kite sèk. Epitou, pandan jivraj la pa sèk, ou ka voye bèy ak dekoratif poud, bato chokola oswa nwa koupe, oswa ou ka dekore trete a ak modèl chokola blan. Sèvi bèy cho ak yon tas te oswa kafe nan nenpòt ki lè nan jounen an ak pou nenpòt ki rezon.