Tout moun renmen pwason, men tankou yon pwason blan tankou halibut - an jeneral, pa ka ede men renmen. Li se moun rich nan vitamin ak eleman tras, li gen yon trè delika, men rich gou. Akòz kontni an gwo nan Omega-3 asid, li rekòmande yo enkli pwason sa a nan meni an pou prevansyon de anpil maladi.
Gen anpil opsyon pou kwit manje alibib, men li se espesyalman bon gou lè fimen. Anplis de sa, halibut a fimen vin tounen yon goute amann frèt ki pral dekore nenpòt tab, oswa engredyan nan yon sòs salad bèl bagay.
Natirèlman, ou ka achte tou pare fimen halibut nan magazen an, men li pi bon kwit li tèt ou, paske nan ka sa a ou pral asire nan fraîcheur la ak bon jan kalite nan pwason an. Fimen halibut nan kay pa pral pran anpil tan, ak pwosesis la li menm se pa patikilyèman travayè, men rezilta a se ekselan. Se konsa, si ou vle eseye, Lè sa a, nou pral di w kouman yo fimen halibut nan kay la.
Pou kòmanse ak nou chwazi yon kadav nan pwason, li ta dwe pi gra ak pi epè. Nan prensip, li pa gen pwoblèm si wi ou non pwason an se fre oswa nan frizè. Lè sa a peze li ak pou chak kilogram nan pwason prepare yon melanj de 20 gram sèl gwo ak 5 gram sik. Avèk sa a melanje nou fwote pwason an, nou mete l nan yon bòl oswa sou yon plak nou voye ak ji sitwon epi, ki kouvri li ak yon sak plastik, nou voye li nan frijidè a pou 2-3 jou. Pandan tan sa a, detanzantan vire pwason ki sòti bò kote. Lè tan an ap moute, fè yon dekoksyon nan zonyon zonyon: pou 0.5 lit dlo nou mete chal yo nan abri a, chofe li epi kite l fre desann. Pwason mwen, sèk li, mete l 'nan yon bouyon pou 30-60 minit, detanzantan vire sou.
Lè sa a, nou pran pwason an, nou ankò sèk li, ak èd nan yon bwòs gastronomik, nou gaye li sou tout kote ak lafimen likid (li se vann nan magazen). Nou pann halibut a pa ke a (nan yon chanm fre) pou yon jou, pa bliye mete yon plak anba li kote grès la pral degoute. Apre yon jou ou pral jwenn frèt halibut fimen, ki ka estoke nan frijidè a pou pa plis pase 5 jou.
Nou ta renmen trase atansyon ou nan lefèt ke halibut nan fimen cho, ki ka wè sou etajè yo nan magazen, se prèske enposib fè kay, depi sa a mande pou yon fou espesyal.
Salad ak fimen halibut
Fimen halibut ou deja genyen, epi kounye a nou vle ofri yon resèt pou yon sòs salad bon gou ak sa a engredyan etonan.
Engredyan:
- fimen halibut - 50 g;
- fre tomat - 1 pc .;
- tomat cheche - 3 mwatye;
- Sòs salad Mach - ti ponyen;
- Feta - 50 g;
- lwil oliv ak ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fèy leti lave lave epi mete yo sou yon plak. Feta ak koupe tomat fre an kib, halibut - gwo moso, ak tomat cheche - chalimo mens. Melanje tout engredyan yo, sezon yo ak lwil oliv ak ji sitwon epi kouche sòs salad la sou fèy yo.