Malgre lefèt ke pi Vienneese yo trè popilè, kèk konnen ki jan fè yon tat vyenwaz kòrèkteman. Nan preparasyon an nan sa a pakèt pa twò konplike. Isit la se resèt la ki pi senp pou tat vyenwaz.
Vyenwaz tat ak seriz
Engredyan:
- 400 g fre oswa jele bè;
- 200 g farin ble nan / s;
- 180 g bè natirèl adousi;
- 150 g nan sik granules ak yon ti sik poud;
- 3 ze poul;
- yon sache nan poud boulanjri (oswa sou pwent an nan yon kouto soda, etenn pa yon gout koup la vinèg);
- ka itilize, kannèl, vaniyil, woz konfiti, nwaye ak poud kakawo.
Preparasyon:
Chofe fou a nan yon tanperati nan 180º C. Se pou yo fwote fòm nan fann ak bè. Si Cherry la se fre, se pou yo gratis fwi yo soti nan zo yo epi mete yo nan yon egoutwar nan RIP nan ji la. Si se Cherry la nan frizè, premye dekonjle li nan yon kolòn. Nou pral tire ze yo ak sik, ak piti piti ajoute bè a adousi ak fweye ankò. Se farin nan sifted melanje ak poud lan boulanjri ak melanje ak melanj la te deja frape. Ou ka ajoute yon ti kannèl ak vaniylin nan farin lan oswa yon ti jan nan konfiti woz - pou sant la ak aparans nan gou rafine nan farin lan. Nou pral bat farin lan ak gaye li respire nan mwazi an, ak sou tèt nou pral mete deyò Cherry la (pa kras). Mete fòm lan ak tat la nan dife pou chofe fou a ak kwit gato a jiskaske pare (apeprè 30-40 minit). Pare yo tcheke tat la, w pèse kò w yon match. Ready vyenwaz Cherry tat yon ti kras fre epi w'a vide ak sik an poud.
Vyenwaz tat ak pòm
Engredyan (pou preparasyon farin):
- 200 g farin ble nan / s;
- 150 g bè;
- 100 g sik;
- kèk soda boulanjri (nan pwent la nan kouto a), extend ak yon kèk gout nan vinèg;
- 2-3 ze poul;
- 1 sache nan vaniy ak yon kannèl ti kras.
Pou ranpli a li pral pran 4-5 pòm nan gwosè mwayen (li se pi bon yo chwazi relativman dans, dous-tounen oswa dous otòn varyete).
Preparasyon:
Se farin lan prepare dapre resèt ki anwo a, ak pi wo a, lè nou kouche soti pòm pou farin, nou pral vide sa a gato-krèm ak krèm-ze ranpli, pou ki nou bezwen yon gram nan 50 bè natirèl, 50 gram nan poud sik, 50 gram nan krèm + 1 poul ze. Ou ka ajoute yon ti kras poud kakawo (Lè sa a, premye melanje kakawo a ak poud lan sik, ak Lè sa a, ajoute rès la). Pre-chalè fou an. Nou mase farin lan. Nou pral distribye farin nan fini nan fòm lan, prepare ranpli a. Lè sa a, nou netwaye ak byen vit koupe (pou ke nou pa gen tan bouche) pòm ak dousman mete yo sou farin lan. Nou vide melanj pòm yo krèm-ze epi mete l 'nan kwit pou 40 minit.
Vyenwaz tat ak lòt fwi
Ou ka kwit bèl bèl vyenwaz ak prunye fre, pèch oswa abriko.