Ann kwit aswè a yon bon gou ak délisyeu bon gou Risotto nan sòs krèm pou dine.
Risotto ak krevèt nan sòs krèm
Engredyan:
- kribich - 20 moso;
- anpoul - 1 moso;
- diri - 1 atik;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- blan diven sèk - 1 atik;
- zonyon vèt.
Pou sòs:
- bè - 50 g;
- Worcestershire sòs - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 50 ml;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Nan yon ti marmite, fonn bè, vide yon sòs ti kras, krèm epi jete koupe lay. Chalè pou kèk minit sou chalè medyòm. Fwa sa a, nou netwaye krevèt yo ak fri yo sou gri an. Se anpoul la netwaye, graje, jete nan yon chodyè nan lwil oliv, vide soti diri ak vide yon vè diven blan. Byen melanje tout bagay, kouvri avèk yon kouvèti ak kwit pou 30 minit. Lè sa a, voye plat la ak zonyon koupe vèt, melanje ak kribich ak sèvi sou tab la, awozaj sòs la Risotto .
Risotto ak somon nan sòs krèm
Engredyan:
- filet nan somon - 300 g;
- diri - 200 g;
- fwomaj difisil - 100 g;
- bouyon legim - 450 ml;
- epis santi bon;
- anpoul - 1 moso;
- krèm - 50 ml;
- bè - 50 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv.
Preparasyon
Tise byen shinkle zonyon an kale, lay epi pase legim yo sou lwil la oliv jouk an lò. Nou koupe somon an ak kib piti. Nan bouyon an fini vide soti diri a lave, vide nan yon ti bouyon ak kwit pou plizyè minit jiskaske diri a absòbe konplètman likid la.
Lè sa a, ajoute somon an, yon ti kras podsalivaem, pwav, vide krèm nan, yon ti kras plis bouyon ak melanje. Kwit sou chalè ki ba, vide likid jan sa nesesè. Nan fen a anpil, voye risotto a ak fwomaj griye, mete yon tranch nan lwil oliv ak sèvi plat la cho.
Risotto ak poul ak dyondyon nan sòs krèm
Engredyan:
- vapè diri - 1 atik;
- fre ceps - 600 g;
- Poul fim - 400 g;
- anpoul - 2 moso;
- epis santi bon.
Pou sòs:
- vyann vyann - 50 ml;
- krèm - 50 ml;
- bè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Anpoul semi-klere bul epi nou pase sou lwil la. Se fim nan bouyi, refwadi ak koupe an moso gwo. Pou prepare sòs la nan yon bouyon vyann cho, elatriye grès krèm, jete yon moso nan bè ak sezon li ak fèy santi bon. Se mas la ki kapab lakòz byen whisked. Rice bouyi nan dlo sale jouk mwatye kwit. Fre dyondyon plak plak ak yon ti kras fri sou lwil oliv la. Lè sa a, ajoute vyann yo, voye jete koupe lay ak voye ak pwav tè. Nou kwit tout bagay pou kèk minit epi pita soti diri diri. Ranpli tout sòs la krèm, brase ak pran koupe Risotto a ak dyondyon porsini soti nan dife a, soupoudri ak zonyon fri.