Anba pawòl Bondye a "borsch" disparèt, nan premye gade, byen yon senp plat - soup ak bètrav ak chou. Men, sa a se sèlman nan zye premye, men an reyalite, bortch se youn nan kat yo vizite nan cuisine la nan lès slav yo. Li gen yon anpil nan opsyon pou resèt, non, fason yo ranpli. Pou egzanp, kòm dirijan engredyan ka itilize pa sèlman chou, men tou, beol oswa orti. Borsch ka Ris, Ukrainian, Siberian, elatriye. Envite yo ka ofri li ak pampushkas, krouton lay, remèd fèy koupe, sòs krèm tounen, elatriye. E depi plat la se trè bon plat, epi yo vle dòlote tèt yo osi souvan ke posib, Lè sa a, pou moun ki preyokipe ak figi yo, kesyon an nan konbyen kalori nan yon plat borsch trè enpòtan. Apre yo tout, tout moun vle fèt sou tankou yon soup san yo pa menas la nan pwa depase.
Konbyen kalori yo nan plat la bortch?
Sa a plat ka tou de rejim alimantè mèg, ak kalori-wo. Ki kantite kcal pral nan yon bòl nan borsch depann sou konpozisyon li yo. Ak premye nan tout, sou ki soup bouyon kwit. Yon resèt klasik enplike nan sèvi ak yon bouyon segondè-grès te fè soti nan vyann bèf oswa vyann kochon, pafwa ak adisyon nan moso nan bekonn fri oswa bekonn. Nan ka sa a, kontni an kalori nan plat la bortch menase yo vin tou senpleman entèdi, men si ou itilize bouyon legim, ou ka diminye li nan fwa. Apre yo tout, kòm engredyan nan soup la yo mete legim sèlman: pòmdetè, bètrav, zonyon, kawòt, chou, osi byen ke vèt ak kondiman. Tankou yon plat vejetaryen ap gen valè ki pi ba enèji . Kalori nan yon bòl borsch jeneralman san vyann yo pral sèlman 80 inite; nan soup, bouyi sou bouyon nan vyann bèf ki gen anpil grès - 168 inite; ak pwa olye pou yo pòmdetè ak bètrav-botanik - apeprè 130 inite. Yon plat ki ba kalori ta dwe manje san krèm tounen ak pen, yo menm tou yo ajoute kalori nan li.