"Holodnik" soup ak bètrav - resèt

Nan jou ki cho, asyèt yo an premye, mwen vle divèsifye ak opsyon ki pi entérésan ak limyè. Premye a tout, nou ap pale, nan kou, sou soup frèt. Jodi a nou pral di w ki jan yo prepare yon bwè frèt - yon Variant Belarisyen nan okroshka Ris.

Resèt la pou soup lan "Holodnik" ak bètrav

Engredyan:

• bouyi bètrav - 505 g;
• ze - 5-6 moso;
• konkonb fre - 85 g;
• fre vèt;
• epis santi bon;
• kefir - 3 lit.

Preparasyon

Bètraye bouyi yo netwaye ak graje sou yon rap. Konkonm tise byen koupe, ak ze yo difisil-bouyi ak kraze. Koulye a, melanje tout engredyan nan yon marmite, sezon ak fèy santi bon ak vide kefir frèt. Nou dekore plat la ak remèd fèy koupe ak vide soup frèt vyann ak bètrav sou plak.

Lit soup "Holodnik" ak bètrav ak yogout

Engredyan:

• bètrav - 165 g;
• konkonb - 135 g;
• ze - 155 g;
• vèt plim zonyon - nan gou;
• kefir - 855 ml;
• epis santi bon;
• krèm tounen gen anpil grès - 35 ml.

Preparasyon

Bètrav yo bouyi, refwadi ak fwote nan yon marmite byen fon. Ze yo prepare difisil-bouyi, netwaye, kraze nan kib ak jete bètrav la. Zonyon vèt ak konkonm tise byen koupe, voye nan yon chodyè ak sezon tout engredyan yo gou ak fèy santi bon. Nou mete yon ti kras krèm tounen, ak anpil atansyon melanje tout bagay epi vide frèt kefir.

Recipe pou soup "Holodnik" ak bètrav sou yogout

Engredyan:

• kefir - 980 ml;
• bouyon poul - 980 ml;
• bètrav - 3 pcs .;
• poul fim - 455 g;
• pòmdetè - 2 moso;
• ze - 5 pcs .;
• fre konkonb - 135 g;
• tounen krèm anpil grès - 55 ml;
• anpoul - 0.5 pcs .;
• fre vèt;
• epis santi bon.

Preparasyon

Beetroot ak pòmdetè yo byen lave ak tranpe dousman nan yon marmite ak dlo bouyi sale. Bouyi legim yo pou 45 minit jiskaske mou. Ze yo anpile nan yon bokit dlo epi tou voye nan dife a pou 10 minit. Pli lwen nou retire nan yon plak, nou fre ak klè nan yon koki.

Nan yon marmite separe, bouyi dlo a, ajoute sèl nan li epi tranpe konje a lave ak zonyon an kale. Nou kwit vyann pou apeprè 20 minit nan moman bouyi. Apre sa, ak anpil atansyon pran l 'soti, mete l' sou yon plak ak fre li. Kefir delye tension frèt poul bouyon, ajoute bètrav griye ak melanje. Kouvri kouvèti a epi voye li nan frijidè a pou yon èdtan.

Pa gaspiye tan, netwaye pòmdetè yo bouyi epi koupe kib yo piti. Moso yo menm nan konje poul koupe ak konkonb. Greens rense, koupe ak yon kouto, ak ze yo yo lage nan koki a ak kib graje. Koulye a, nou konekte tout pwodwi yo nan yon bòl, vide tounen krèm, ajoute sèl nan gou ak melanje byen. Nou mete sòs salad la prepare nan yon marmite epi voye soup "Holodnik la" ak bètraze sou kefir ankò nan frijidè a.