Fèy nan chou Peking yo elastik ak kroustiyan nan pwòp dwa yo, ak nan konpayi an nan sòs salad fwomaj yo ap vin fre ak plis dwòl. Anplis eleman sa yo, plat la kapab complétée ak legim ak lòt, engredyan olye etranj.
Salad ak Chinwa chou, poul ak krouton
Engredyan:
- chou Peking - 575 g;
- poud fim - 575 g;
- Cherry tomat - 275 g;
- fwomaj difisil (depreferans Parmesan) - 125 g;
- pen ble - 245 g;
- galik lay - 4-5 moso;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- mayonèz;
- branch nan Dill ak pèsi - 2-3 pcs.
Preparasyon
Premyèman, ajoute lay la nan lay la epi kite li pou kèk èdtan.
Koupe pen an nan kib, alalejè sèk, vide bonm boule lay, melanje byen epi sèk ankò nan dife pou chofe fou a. Kolòn prensipal la se pare!
Koupe konjesyon an nan bann, sezon ak fri nan yon chodyè fri nan lwil oliv.
Pecuku tise byen koupe, koupe tomat Cherry nan mwatye, koupe fwomaj la sou yon rapide mwayen. Tout engredyan yo prepare, eksepte pou ti biskwit, konbine, sezon ak mayonèz, sèl ak melanje. Lè w ap sèvi sou yon sòs salad, voye yon ti ponyen nan ti biskwit ak dekore ak brendiy nan vèt.
Salad ak croutons ak Pekinese chou - resèt
Engredyan:
- yon ti chou nan Peking - 1 moso;
- konje nan tete poul - 175 g;
- pen yè - 185 g;
- lay nan lay;
- sèl, pwav;
- mayonèz se klasik;
- legim ak bè;
- zonyon vèt.
Preparasyon
Premye bouyi konjesyonèl poul, apre refwadisman, demonte fib yo. Nan chodyè a fri vide lwil oliv la, fri fim nan yon kwout ruddy.
Koulye a, fè crunchy crunches. Pou fè sa, tranch pen an ak kib yo menm. Ankò, chalè chodyè a fri ak yon tranch nan bè epi ajoute koupe a koupe nan lay. Le pli vit ke ou santi ou yon bon sant pikan, kouche soti imedyatman moso yo pen ak fri yo jiskaske ou gen barik bon gou ruddy.
Koupe zonyon yo vèt ak Pekinese chou, detèmine nan yon bòl sòs salad epi ajoute trenng yo griye. Mete croutons yo ak sezon sòs salad la ak mayonèz. Si sa nesesè, ajoute plat la ak melanje.
Salad ak Chinwa chou, pwa ak krouton
Engredyan:
Pou sòs salad:
- Peking chou - 425 g;
- pwa nan bwat - 165 g;
- pwa aspèj - 75 g;
- dous pwav - 2 pcs .;
- vyolèt (Crimean) zonyon - 45 g;
- yon ti ponyen nan ti biskwit blan;
- yon pakèt jenere nan rugula.
Pou ranbousman:
- moutad - 35 g;
- lwil oliv - 25 ml;
- vinèg - 35 ml;
Preparasyon
Premyèman, prepare pansman an pa bat moutad la ak lwil la ak vinèg. Blanch aspèj la, fre li epi melanje li ak pwa yo. Koupe pwav la nan bann, dechire zonyon an nan semicircles mens. Distribye tout engredyan yo sou plat la nan segman separe, ak pwochen sèvi nan sòs la ravitaye.