Zèl poul, kwit nan fou a - yon reyèl chèf gastronomik, ki pral dekore ak divèsifye nenpòt ki tab. Kòm yon sipleman, ou ka bouyi pòmdetè oswa prepare vermicelli.
Zèl poul ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- poul zèl fre - 1 kg;
- epis santi bon - nan gou;
- lay - 2 dan;
- pòm vinèg sidr - 75 ml;
- lwil oliv legim;
- pòmdetè - 1.5 kg.
Preparasyon
Vyann lan deglase, lave nan dlo fre ak tranpe sèk ak sèvyèt papye. Anvan kwit manje marinad la pou zèl poul, fou a limen epi chofe. Mete poul la nan yon plak lajè, peze yon dan kèk nan lay, sèl, pwav gou epi ajoute yon ti lwil legim ak vinèg. Oke, tout bagay se melanje epi nou detekte sou 2-3 èdtan, retire asyèt yo nan frijidè a. Nou lave pòmdetè yo, netwaye yo ak yon kouto nan po a epi rense l ankò. Lè sa a, koupe legim la ak plak mens oswa blòk piti. Se konsa, ke lè pòmdetè boulanjri pa tonbe yon pati, nou sèk li ak yon sèvyèt papye jetab. Koulye a, pran yon fèy boulanjri, grès li ak lwil oliv, distribye kouch nan menm nan pòmdetè, li voye lwil oliv ak voye ak sèl amann. Nou gaye zèl yo poul soti anlè epi voye plat la nan dife pou chofe fou a. Kwit manje a pou 45 minit, vire sou chalè a pa 180 degre.
Zèl poul nan fou a ak siwo myèl
Engredyan:
- zèl poul fre - 550 g;
- wouj ak nwa piman tè - nan gou;
- sèl - yon zongle;
- siwo myèl - 20 ml;
- tomat natirèl sòs - 15 ml.
Preparasyon
Se konsa, premye prepare tout pwodwi yo: zèl yo byen lave, retire si sa nesesè plim epi sèk ak papye napkin. Apre sa, ale nan marinad la. Pou fè sa, pran yon piallet, mete siwo myèl, sòs tomat ak epis nan li nan gou. Melanje byen ak rad melanj lan ki kapab lakòz ak zèl. Nou retire vyann lan pou 40 minit nan frijidè a, ak nan Antretan, nou limyè dife pou chofe fou a ak chalè li. Apre yon erè nan tan, nou pran yon plat boulanjri, ki kouvri avèk papye ak grese ak lwil oliv legim. Gaye billets yo ak kwit yo pou 30 minit. Sa a tout, zèl yo poul nan dife pou chofe fou a yo pare - nou sèvi yo tankou yon ti goute pou byè!
Zèl poul nan sòs soya nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- poul zèl fre - 11 pcs .;
- sòs natirèl soya - 55 ml;
- kondiman pou bèt volay - gou;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Preparasyon
Anvan kwit zèl poul nan fou a, rense yo epi ak anpil atansyon sèk ak papye napkin. Lè sa a, nou chanje vyann lan nan yon marmite, voye ak epis santi bon, epis santi bon ak vide nan sòs soya. Kite pou 15 minit, ak Lè sa a, gaye zèl yo sou yon plato boulanjri fwote ak kwit pou 30 minit nan yon tanperati ki nan 175 degre.
Zèl poul kroustiyan nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- poul zèl fre - 1 kg;
- moutad siwo myèl - 15 ml;
- sòs soya - 155 ml;
- bè - 35 g;
- ti biskwit pou pen - 110 g;
- eu ze - 2 moso;
- fwomaj - 110 g;
- Chili pwav - 1 pod;
- epis santi bon.
Preparasyon
Zèl poul yo rense epi cheche. Pou fè yon marinad, pwav tchili tise byen koupe ak yon kouto, vide sòs soya epi ajoute yon kwiyere nan siwo myèl. Se melanj lan ki kapab lakòz plen ak poul ak byen melanje. Kite zèl yo pou 40 minit, ak nan entre-temps la prepare pen an. Pou fè sa, jòn malere bat nan pyano a, ajoute bè fonn ak fwomaj griye. Nou voye melanj la pou 10 segonn nan mikwo ond lan. Zèl marinated yo woule nan ze-fwomaj mas, vide ak pen ak mete sou yon plato boulanjri. Kwit plat la pou 20 minit nan 180 degre.