Belyashi - manje, nan kou, segondè nan kalori, men trè bon gou. Ki jan yo kwit manje Belyasha nan kay la, ou pral aprann nan atik sa a.
Resèt la pou belaya endijèn ak vyann
Engredyan:
Pou tès la:
- kefir - 200 ml;
- ze poul - 3 moso;
- farin nan bon jan kalite ki pi wo a - 1.2 kg;
- sik - 10 g;
- lèt - 220 ml;
- sèl - yon zongle;
- lwil legim odorless - 50 ml.
Pou ranpli a:
- zonyon - 300 g;
- sèl;
- pwav;
- vyann mens - 450 g.
Preparasyon
Preparasyon nan blan nan kay la ap kòmanse ak preparasyon nan tès la. Pou fè sa, melanje kefir ak lèt, ajoute ze ak tout sa a fwe ak yon Halo. Lè sa a, mete soda, sik, sèl ak brase. Gradyèlman nou mete nan farin frans lan. Farin lan ta dwe soti lwil. Nan fen a, tou dousman ajoute lwil la legim ak melanje ankò. Nou kouvri l 'ak yon moso twal, epi nou prepare ranpli a tèt nou: nou koupe zonyon yo. E ke fòs la te kite plis juicy, li posib yo pase yon pati nan zonyon nan yon rap. Epi ou ka tòde li sou yon moulen vyann. Nou konbine mens vyann ak zonyon koupe, sèl, pwav li. Koulye a, nou fòme Beljashi: nou divize farin lan nan 4 pati. Chak nan yo ki fòme nan yon pake epi nou divize l 'nan moso. Chak nan yo se tounen yon gato plat, nou mete ranpli a sou mitan an ak fòme Belyash la. Ou ka kite mitan an louvri. Nan chodyè a fri vide lwil oliv tounsòl la (billets yo ta dwe nan mwatye lwil oliv) ak fri belyasha a jiskaske kwit.
Lazy blan endijèn - resèt
Engredyan:
- zonyon - 100 g;
- mens asòti - 300 g;
- soda boulanjri - 0,5 ti kiyè;
- kefir - 400 ml;
- farin ble - 350 g;
- lwil oliv legim;
- sèl.
Preparasyon
Nan yon kefir yon ti kras t'ap chofe, vide soda, ak Lè sa a, sèl. Rale ak 5 minit pou kanpe. Lè sa a, vide farin lan sifted ak melanje. Ou dwe jwenn soti farin lan pou krèp. Koupe zonyon an epi ajoute li nan vyann mens, sèl, pwav ak melanje. Add vyann lan mens nan farin lan ak brase. Lwil oliv vide nan fri nan chodyè, chalè li, gaye yon farin kiyè nan yon chodyè fri. Fry soti nan tou de bò jiskaske kwit.
Belyashi soti nan ledven farin lakay-style
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo 375 ml;
- farin ble - 550 g;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv legim - 45 ml;
- ledven sèch - 5 g;
- granules sik - 30 g.
Pou fars:
- zonyon - 250 g;
- vyann - 400 g;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Nan dlo cho nou mete sik, ledven ak byen melanje. Nan melanj lan ki kapab lakòz, nou pase sou yon twazyèm nan farin lan ak melanje mas la jiskaske inifòm. Se opak la ki kapab lakòz pèmèt yo vini nan lespas 20 minit. Lè sa a, ajoute sèl, sift farin ki rete a epi melanje farin a mou, ajoute lwil la legim ak brase ankò. Kouvri farin lan ak yon moso twal mouye epi kite pou ale pou 1.5 èdtan. Lè li rive 2 fwa, nou mase l avèk men nou epi divize l nan pati egal. Nou fòme gato nan men yo. Pou ranpli a, vyann ansanm ak zonyon an trese nan yon moulen vyann, sèl, pwav ak brase. Nan sant la nan chak gato nou mete yon ti kras fars. Nou konekte bor yo epi bay fòm lan vle Belyash la. Fry belaya nan lwil cho jiskaske wouj.