Poul janm - yon pwodwi inivèsèl, ki anpil yo prepare tou de nan yon kontèks nan meni an chak jou, ak nan onè nan jou ferye yo. Juicy Juicy ak chè parfe tolere fri, bouyi, pikant ak boulanjri, ki rete juicy ak bon plat. Pa gen pwoblèm ki jan anpil resèt janm poul pa t egziste, toujou gen plas pou yon lòt, oswa menm yon koup, ki nou gen entansyon pataje nan materyèl sa a.
Resèt pou pye poul nan dife pou chofe fou a
Si ou gen opòtinite pou yo prepare pye yo nan sa a resèt sou gri a, Lè sa a, pa tout vle di sèvi ak li. Sinon, fou a ki pi òdinè pral fè, paske bagay prensipal la nan sa a resèt se yo vire sòs la babekyou nan yon glase vèni.
Engredyan:
- janm poul - 1.7 kg;
- lwil oliv - 25 ml;
- dan lay - 4 pcs .;
- echantiyon - 35 g;
- sòs tomat - 245 ml;
- sòs cho - 45 ml;
- mawon sik - 25 g;
- pòm vinèg sidr - 45 ml;
- siwo myèl - 65 ml;
- Worcestershire sòs - 5 ml.
Preparasyon
Apre lave poul la, ou pral sètènman sèk li, kòm kale sèk se kle nan fòmasyon nan yon kwout ideyal ruddy. Prepare yon sòs senp ke nou pral gade nan zwazo a. Sa a se yon analogique nan sòs babekyou a, ki se fè nan kay la. Konbine sòs tomat la ak yon sòs pikant ak sik, vide vinèg, siwo myèl ak yon wooster. Sove echok yo nan yon Hue an lò epi ajoute li nan sòs la ansanm ak lay la. Fini sòs gaye sou pye yo ak yon bwòs, li mete zwazo a nan yon prechofe 190 degre fou pou 35-45 minit. Preparasyon se tcheke nan fason a fin vye granmoun-alamòd: pèse yon zwazo, ji transparan ap koule soti nan li, sa vle di li nan pare!
Fo poul poul - resèt
Pye fo poul paske yo pa pye poul nan tèt li, men se sèlman mens vyann, modle ak vlope nan yon pat nan yon fason tankou sanble ak yon janm poul. Li sanble soti trè satisfè ak fasil yo prepare plat, ki sanble etonan pandan ranpli a.
Engredyan:
- poul vyann poul - 530 g;
- zonyon - 135 g;
- dan lay - 2 moso;
- brend nan tim - 2 pcs .;
- tè paprika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Straws - 15 moso;
- procesna patisri soufle (bezdozhzhevogo).
Preparasyon
Konbine forcemeat a poul ak zonyon koupe, lay, fèy tim ak paprika tè. Natirèlman, pa bliye sou sèl. Divize fòs la nan pòsyon egal ak kalòt chak pay ozalantou li fè li gade tankou yon drumstick poul. Dous woule soti farin lan, koupe an bann ak vlope yo nan chak nan èskalop yo poul. Fry janm yo poul fo nan fon-fri jouk sansib.
Bouyon pye poul ak pòmdetè nan yon multicrew
Engredyan:
- janm poul - 540 g;
- pòmdetè tubèrkul - 340 g;
- zonyon - 320 g;
- tomat - 440 g;
- Laurel fèy - 1 pc .;
- kardamom - 4-5 moso;
- dan - moso 3-4;
- kannèl bwa;
- turmeric - 1/2 ti kiyè;
- lay ak jenjanm grate - 1 ti kiyè chak;
- Kimi - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 380 ml.
Preparasyon
Gwo pòmdetè koupe ak mawon li ansanm ak poul sou "boulanjri". Add zonyon an, epi apre yon lòt 5 minit, mete kib yo tomat. Lè lèt la vire nan pure, mete Laurel, galik, kannèl, kardamom, timerik, kimen ak lay ak jenjanm. Ranpli vyann lan ak legim ak dlo epi kite malad nan mòd nan "Quenching" jiskaske son yo bip.
Resèt la pou boure janm poul
Engredyan:
- ti ponyen nan pèsi;
- ti ponyen nan silantro;
- dan lay - 4 pcs .;
- lwil legim - 15 ml;
- zès nan 2 lil;
- poul drumsticks - 6 pcs.
Preparasyon
Anvan ou kwit pye poul nan dife pou chofe fou a, koupe vèt yo epi melanje li ak lay, lwil oliv ak kale Citrus. Stuff melanj la ak pye poul, distribye vèt yo anba po la. Mete ti towo bèf yo sou yon fèy boulanjri, san gad dèyè sezon ak sèl epi mete nan yon fou prechofe pou 230 degre pou demi èdtan.