Pòmdetè gnocchi - yon analogique Italyen nan boulèt Ukrainian , ki se prepare sou baz la nan yon melanj de farin frans ak trete pòmdetè tubèrkul. Pòmdetè pou gnocchi yo kwit oswa kwit kite yon ti kras mouye, ki se melanj la byen kenbe nan fòm epi yo pa bouyi nan labouyl, ak tubèrkul yo fwote cho, pou yo pral absòbe plis farin frans, vin pi plis dans nan fen an. Petèt sa yo se de sekrè prensipal yo ki bay ideyal gnocchi, e konsa ou ka ale dirèkteman nan resèt.
Pòmdetè gnocchi - resèt
Ann kòmanse ak resèt la ki pi senp ak pi natif natal pou gnocchi, pou ki w ap bezwen, aktyèlman, pòmdetè nan tèt li, ak nan konpayi an nan li yon farin ti kras ak ze. Pa gen pwoblèm pou kwit manje ta dwe leve, sitou si ou te janm kwit parese vareniki pi bonè.
Engredyan:
- pòmdetè - 960 g;
- farin frans - 95 g;
- ze (jòn) - 2 pcs.
Preparasyon
Prepare tubèrkul pòmdetè nan nenpòt fason pratik. Nou te deside kwit yo, navige fouchèt la ak yon fouchèt epi byen kwit. Apre sa, tubèrkul yo yo mete nan yon fou prechofe 180 degre pou apeprè inèdtan. Lè pòmdetè yo fre yon ti kras, retire tout kaka a soti nan li, ak Lè sa a, pirifye li, byen séchage li. Add farin lan ak eu ze nan pure a, epi apre melanje kòmanse fòme gnocchi. Li se pi pratik yo woule farin lan nan yon pake long ak koupe an pòsyon ki se yon koup la santimèt lajè. Apre kwit manje Italyen pòmdetè gnocchi bouyi nan yon abondans nan dlo bouyi ak byen-sale.
Resèt pou pòmdetè gnocchi ak fwomaj
Divèsifye twa eleman debaz yo ka anyen, anyen. Italyen tèt yo yo trè fanatik nan ajoute nan melanj lan pòmdetè legim yo koupe, vèt koupe ak fwomaj. Nou deside sou opsyon ki sot pase a, chwazi parmesan, men nenpòt fwomaj byen file kapab yon ranplasan pou li.
Engredyan:
- pòmdetè - 1,3 kg;
- farin frans - 245 g;
- ze - 1 moso;
- griye rape - 65 g.
Preparasyon
Anvan pou kwit manje gnocchi pòmdetè, tubèrkul pòmdetè bouyi nan inifòm, séchage dlo a ak yon zongle bon nan sèl. Lè tubèrkul yo adousi, men yo toujou rete dans nan sant la, kale yo ak griyaj, Lè sa a, konbine ak ze farin, ak sezon. Sipleman melanj lan nan engredyan ak fwomaj griye, epi apre atansyon melanje, woule farin lan pòmdetè nan yon pake ak divize an pòsyon. Ready gnocchi ka manje imedyatman, oswa nan frizè pou itilize nan lavni.
Pòmdetè gnocchi ak sòs tomat
Èske w gen te fè fas ak yon koup la resèt senp nan gnocchi yo tèt yo, nou tounen vin jwenn plen véritable resèt ak patisipasyon yo. Kòm yon pati nan sa a plat, gnocchi pral ko-egziste ak sòs tomat, yon klasik nan cuisine Italyen.
Engredyan:
- tomat - 2.8 kg;
- dan lay - 5 pcs .;
- yon pakèt moun sou Basil vèt;
- lwil oliv - 35 ml;
- pare gnocchi - 600 g.
Preparasyon
Divize tomat yo nan mwatye ak kote sou plato a boulanjri ak dan yo lay, san yo pa netwaye tomat yo soti nan koki an. Voye tout bagay ak lwil oliv ak sezon ak yon zongle sèl, Lè sa a, kwit nan 180 degre pou demi èdtan yon. Mete kaka tomat la nan yon blenndè, Lè sa a, voye lay a adousi, koupe Basil koupe ak vide nan lwil oliv ki rete a. Fouye engredyan yo ansanm jiskaske yon sòs inifòm fòme. Mete gnocchi a bouyi, ak chalè sòs la nan yon marmite. Melanje bouyi gnocchi ak yon sòs tomat bouyi ak sèvi. Sèvi gnocchi nan pòmdetè nan sòs la imedyatman, vide ak tranche Basil ak rape.
Pòmdetè gnocchi ak sòs djondjon
Pou sa a sòs djondjon li pi bon yo sèvi ak dyondyon forè santi bon, depi konpozisyon li yo se minimalist ak ki baze sèlman sou gou a djondjon reyèl.
Engredyan:
- fre dyondyon forè - 320 g;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- lay - 2 dan;
- krèm - 65 ml;
- bè - 65 g;
- gnocchi - 230 g;
Preparasyon
Nan abondans nan bè fonn, sove moso nan lay ak dyondyon. Lè imidite a kòmanse koule soti nan lèt la, vide nan krèm a, ajoute yon zongle nan sèl ak pèsi. Kite sòs la epè, ak Lè sa a, melanje li ak bouyi gnocchi.