Yon fanmi nan chou òdinè blan, kohlrabi ap vin de pli zan pli popilè nan jaden kwizin nou yo. Anpil moun apresye l 'pou karaktè li olye modestes, senplisite nan kiltivasyon ak bèl gou etranj. Anplis de sa, nan unremarkable a nan premye gade kès la kache: vitamin A, B, C, K, kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, Manganèz, fosfò, kwiv, fè ak Selenyòm. Men, ki jan nan magazen kohlrabi chou pou sezon fredi nan kay la se pa sa li te ye nan tout admirateur li yo. Pou ranpli gap sa a ede konsèy itil nan atik nou yo.
Ki jan nan magazen kohlrabi nan yon kav nan sezon fredi a?
Pou sere sere nan chou kohlrabi li nesesè yo obsève paramèt sa yo: tanperati ki soti nan + 3 a +5 degre ak 90-95% imidite relatif. Lè kondisyon sa yo te rankontre, juicy plant tij ka pèdi gou yo ak Elastisite san pèdi pou sis mwa oswa plis. Men, pou sa a, chou yo dwe kapab byen prepare pou depo ak kote nan kav la:
- Rekolt kohlrabi rekòt ki nesesè lè tanperati lè a mete nan +3 ... + 5 degre, chwazi pou jou sa a sèk ak solèy.
- Pou long tèm depo, chou yo retire nan tè a ansanm ak rasin lan, ak Lè sa a, mete deyò anba yon canopy pou siye. Pa netwaye kadav yo sou tè a ak yon kouto oswa frape fwi kont youn ak lòt - tout bagay sa a ka fè dega nan kale yo.
- Apre siye ak kohlrabi souke tè a epi koupe tij la, kite yon ke nan 5 cm.
- Nan kohlrabi nan kav ka mete nan de fason: "plante" nan sab la desann yon kòd lonbrik oswa pandye desann "tèt la" sou fil la. Nan nenpòt ka, ou bezwen asire ke fwi yo pa antre an kontak youn ak lòt, otreman yo pral pouri.
Ki jan nan magazen kohlrabi chou nan kay la?
Si kav la ak kondisyon apwopriye pa disponib, rekòt la ap sove lè w konjele. Natirèlman, ka kèk pati nan rekòt la dwe mete ak jis nan frijidè a, men peryòd la nan lavi l 'pral gen yon maksimòm de yon mwa. Ou ka friz kohlrabi nan de fason: pa tranch oswa naperving sou yon rap. Nan ka a an premye, pye ble a byen lave epi koupe an moso nan gwosè a vle, ak Lè sa a, blanchi pou 3-4 minit nan dlo bouyi, ki te swiv pa refwadisman nan dlo glas. Nan dezyèm ka a, li se posib fè san tretman chalè, senpleman pa procesna kohlrabi la grat nan pakè ak yon Fastener. Kenbe nan fason sa a kohlrabi ka 6-7 mwa, ak kwit nan men li ou ka tout asyèt yo menm jan ak soti nan fre.