Swis Swis se yon woulo biskit délisyeuz bon gou ak krèm, konfiti oswa konfiti. Okenn moun pa reyèlman konnen poukisa yo rele sa fason, men se pou nou toujou jwenn resèt yo pou preparasyon li yo.
Swis woulo liv ak frèz ak mascarpone
Engredyan:
Pou gato a:
- ze - 3 moso;
- farin - 100 g
- sik - 100 g;
- dlo - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy - nan gou.
Pou ranpli a:
- frèz fre - 250 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- an poud sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Marsala - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj "Mascarpone" - 250 g;
- vaniy ekstrè - 2 gout.
Preparasyon
Frèz yo lave, retire tij yo epi koupe an mwatye. Lè sa a, soti nan kantite total frèz, nou separe jis plis pase mwatye nan li epi li mete l 'nan yon blenndè. Add yon ti sik ak fwe jouk lis. Nou mete yon marsala ti kras, vide soti rès la nan frèz yo, melanje ak mete pou mwatye yon èdtan nan frijidè a. Fwa sa a, nou melanje fwomaj "Mascarpone" a ak poud sik ak ekstrè vaniy.
Koulye a, ale nan preparasyon an nan farin lan. Pou fè sa, fwe yon ze bon ki gen sik ak vaniy nan yon kim limyè lis. Lè sa a, nou vide farin lan avèk presizyon ak anpil atansyon epi tou dousman melanje tout bagay. Pou asire ke gato a pa krak lè plisman, ajoute yon ti dlo cho nan farin lan. Apre sa, pran palèt la, kouvri li ak papye boulanjri, vide farin lan nan yon mwazi epi gaye li ak yon efè. Apre sa, nou voye biskit la pou 15 minit nan dife pou chofe fou a ak kwit nan yon tanperati ki nan 190 degre.
Fini biskit gato ak anpil atansyon deplase nan papye boulanjri, vide ak sik, retire kouch nan tèt papye epi tann pou gato a yo refwadi. Fwote sifas la ak krèm fwomaj, pwopaje soti nan ranpli a oswa konfiti frèz ak woule woulo liv la.
Swis woulo liv pou 5 minit
Engredyan:
- ze poul - 3 moso;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Vanillin - gou;
- an poud sik;
- konfiti oswa konfiti - nan gou.
Preparasyon
Se fou a chanje sou an avanse, nou mete tanperati a nan 190 degre epi kite li nan chalè yo. Ze bat mixer a ak sik pou 15 minit fè mas la epè ase. Ajoute vaniy la epi piti piti vide farin lan sifted. Dousman melanje farin nan omojèn epi gaye li respire sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin. Kwit gato a pou apeprè 20 minit san ouvri pòt la fou. Voye yon gwo fèy nan parchemin ak poud sik ak anpil prekosyon chanjman biskit la sou li. Lè sa a, abondan wile sifas la ak konfiti ak dousman woule woulo liv la gato. Frais bèl biskit la, mete l sou plak la ak yon "Couture" desann epi w'a vide ak sik an poud.
Swis chokola woulo liv
Engredyan:
- farin ble - 40 g;
- granules sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze poul - 3 moso;
- krèm - gou;
- kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Farin frans ak kakawo pase. Ze ak sik bat jiska jwenn yon homogeneous limyè-sitwon koulè, ak Lè sa a, konbine ak farin frans. Nou mase yon farin elastik mou, woule l 'nan yon gato rektangilè ak wile ak lwil oliv. Nou kwit gato a nan fou a pou 15 minit nan yon tanperati ki 180 degre. Lè sa a, dousman chanjman biskit la fini sou papye a, vide ak sik an poud, epi kouvri l 'ak yon sèvyèt mouye. Next, ak anpil atansyon retire twal la ak woule woulo liv la ansanm ak papye a. Ankò, kouvri l ak yon sèvyèt epi kite li pou 20 minit. Apre ekspirasyon an nan tan an, ak anpil atansyon s'étandr, wile gato a ak krèm vide ak woulo liv tounen sik. Anvan sèvi, trete a refwadi nan frijidè a epi li koupe an ti moso.