Nan tèt li yon ti kras sale oswa Piquant aran se ekstrèmman bon gou ak renmen pa anpil, men yon adisyon klasik a tankou yon ti goute se yon kèk ringlets mens nan zonyon ak marinad ki baze sou vinèg. Tankou yon sipleman ede lis soti salinity nan twòp nan pwason an epi ajoute piquancy gou a.
Prepare aran pi renmen ou ak pòmdetè ak zonyon pou dine jodi a, pran avantaj de resèt nou an.
Marinasyon aran ak zonyon
Engredyan:
- sèl - 1/4 nan atik la;
- dlo - 5 atik;
- fre aran - 1 pc .;
- sik - 1/4 nan atik la;
- diven vinèg - 2 atik;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- lay - 2 dan;
- pwav pwason - 2 ti kiyè.
- dan - 3 ti boujon;
- sitwon - 1 moso;
- zonyon - 1 pc.
Preparasyon
4 tas nan dlo chofe ak fonn sèl nan yo. Kite l fre nan tanperati chanm lan. Nou plonje trenng yo pwason nan sèl ak kite pou yon jou. Si aran an te pre-saline, ou ka sote operasyon sa a.
Dlo ki rete a melanje ak vinèg epi chofe ak sik jiskaske li konplètman fonn. Kwit marinad la pou 5 minit, kite l fre. Nan pati anba a nan bank la nou mete tranch nan sitwon ak zonyon, pa bliye sou epis santi bon ak fèy santi bon. Ranpli tout marinad la vinèg epi kite pou 1 jou. Tout aran marin nou an pare!
Ki jan yo marinated zonyon pou aran?
Si tan an pou marinad pwason nan tèt li pa rete, Lè sa a, marinad zonyon an - li pa pral mwens bon gou.
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ½ ti kiyè;
- blan vinèg diven - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Fonn sèl ak sik nan yon vè dlo tyèd. Add vinèg la nan solisyon an. Zonyon koupe nan bag ak vide marinad la ki kapab lakòz. Ann kite zonyon yo pou apeprè inèdtan nan tanperati chanm nan.
Ki jan yo kwit yon aran ak zonyon ak bè?
Engredyan:
- aran trenng - 8 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- lwil oliv legim - mwatye yon syèk;
- Bay fèy - 1 moso;
- Peppercorns - 3 pcs.
Preparasyon
Ranpli aran a ak dlo frèt epi kite kanpe pou omwen yon èdtan. Teknik sa a pral ede retire depase sèl nan pwason an. Si aran an
Nou mete fim nan nan yon bokal an vè epi vide lwil oliv, mete fèy santi bon ak zonyon zanno. Hermetically fèmen bokal la ak aran ak bè epi kite nan frijidè a pou 2-3 jou. Nan kondisyon sa a, pwason an ka estoke pou jiska 2 semèn san pè pou fraîcheur li yo.
Men, si ou pa konnen ki jan byen separe aran a , Lè sa a, sètènman tcheke gid gastronomik nou an.