Sèvi ak poul ak kawòt kòm engredyan prensipal yo, ou ka prepare divès kalite salad dyetetik.
Salad ak fwa poul ak kawòt nan Koreyen
Engredyan:
- poul fwa - apeprè 300-400 g;
- kawòt - apeprè 200 g;
- lay - 2 dan;
- zonyon vèt ak lòt remèd fèy fre (pèsi, koryandè, Basil, elatriye);
- frèt bourade lwil legim;
- cho wouj pwav;
- vinèg natirèl diven limyè oswa ji sitwon.
Preparasyon
Poul fwa kwit nan yon ti volim dlo pou 10-15 minit ak fre nan bouyon (li ka Lè sa a, dwe itilize fè yon soup). Se fwa a retire nan bouyon an ak yon bri epi yo mete yo nan yon kolòn, ak lè li odtoki, koupe an ti moso.
Kawòt yo moulen ak yon rapo espesyal pou kwit legim nan Koreyen, mete nan yon po separe epi vide dlo bouyi pou apeprè 8 minit, Lè sa a, drenaj dlo a. Lay, zonyon vèt ak lòt vèt yo koupe tise byen. Prepare nan fason sa a, engredyan yo konbine nan yon bòl sòs salad, wouze ak yon abiye (bè + ji sitwon oswa vinèg nan yon rapò 3: 1). Sezon ak cho pwav wouj ak melanje. Yon diven dousman tab ka sèvi ak yon sòs salad.
Koreyen kawòt sòs salad ak tete poul bouyi
Engredyan:
- poul bouyi bouyi (vyann ki soti nan tete a) - apeprè 300-400 g;
- kawòt - apeprè 200 g;
- zonyon wouj (oswa abityèl) - 1 moso;
- fenouy fwi - 1 moso;
- Vèt fre yo diferan;
- cho wouj pwav;
- lay - 2-3 dan;
- natirèl fwi vinèg;
- wowoli lwil oliv.
Preparasyon
Pandan ke bouyi vyann poul bouyi, prepare rès la. Ann koupe zonyon ak fenouy ak bag mwatye. Kawòt nou pral fwote sou yon rapo pou kawòt nan Koreyen. Nou pral mete legim yo prepare nan yon bòl epi nou pral ranpli ak dlo bouyi,
Poul poul dwe frèt epi koupe an ti moso, pratik pou manje. Add nan bòl la ak legim yo. Sezon ak cho wouj pwav. Voye ak remèd fèy koupe ak lay. Tout melanj la. Diven ka sèvi limyè limyè.
Salad nan kè poul ak kawòt Koreyen yo ka prepare nan apeprè menm jan an sijere nan resèt la anvan (al gade pi wo a). Olye pou yo bouyi tete poul, nou itilize kè bouyi poul. Kè koupe - chak mwatye nan de ansanm 2 pati yo (e yo ka pi piti).