Resèt Burfi a

Burfi se yon dous lèt delika orijinal soti nan peyi Zend, nan teksti ak gou okoumansman de yon fondan trè dans krèm. Jwenn sa a desè ekzotik ka fasil nan nenpòt boutik nan bagay dous lès, menm si pri a mòde.

Kit li nan yon délikatès endijèn, ki vire soti nan dwe bon ak, enpòtan, pi bon mache. Kouman kwit manje yon burfi tèt ou, nou pral konprann ansanm avèk ou nan atik sa a.

Classic Burfi soti nan poud lèt

Engredyan:

• bè - 100 g;
• sik - 100 g;
• krèm gra - 115 ml;
• sèk lèt ​​- 220 g;
• wowoli - pou soufri.

Preparasyon

Anjeneral se Barden an krèm klasik te fè soti nan bon jan kalite lèt poud ak adisyon nan krèm grès (35%) oswa krèm tounen. Nan premye etap la, nou mete moso nan bè ak sik nan emame (bagay prensipal la se pa tflon!) Itinil, ou ka ajoute vaniy ekstrè pou gou si ou vle. Melanje melanj la sou yon dife ak kwit jiskaske omojèn (ki se, konplètman dissolve sik la). Lè sa a, ou ka ajoute krèm epi ankò pote mas la nan yon bouyi. Se melanj lan baz refwadi ak nou kòmanse ajoute poud lèt: nan premye etap la, nou mete mwatye nan kantite total, ak Lè sa a vide l 'piti piti. Wotè ap kontinye jiskaske mas la vin epè ak gluan.

Apre sa, burfi la distribiye respire nan nenpòt veso aliyen ak fim manje ak lwil oliv. Desè jele nan frijidè a pou omwen 6 èdtan, ak Lè sa a, li ka koupe an pòsyon, fòm ki soti nan chak boul ak woule l 'nan wowoli. Burfi a sezam re-refwadi ak manje sou tab la.

Kòrèkteman kwit burfi soti nan lèt bon jan kalite kenbe fòm lan byen epi li pa bezwen pè nan tanperati chanm.

Banana Burfi "Paradi Sweets"

Engredyan:

• bè - 100 g;
• krèm tounen - 100 g;
• sik - 100 g;
• cheche lèt - 250 g;
• bannann yo fre - 2 pcs .;
• Bannann sèk - 100 g;
• kokoye bab - 100 g.

Preparasyon

Tranch nan bè nan yon chodyè fri, ajoute sik ak tounen krèm, kenbe melanj lan sou dife jiskaske omojèn, pa bliye brase de tan zan tan. Lè sa a, chodyè a fri ka retire nan dife a, ajoute poud lan lèt ak bat jouk epè. Separeman nan mixer a nou fè yon pure nan 2 bannann ki gen matirite nan gwosè mwayen epi ajoute nan melanj prensipal la pou burfi, gen tou ale ak tranche bannann sèk. Baryè bannann pare-fè yo vide nan mwazi oswa vide nan yon kouch kontinyèl, ak soti anwo a nou voye anpil ak rok kokoye, ki pa pral sèlman redwi kontni an grès nan plat la prepare, men yo pral ajoute tou yon gou vrèman twopikal. Desè a pral pare pou itilize apre 6-8 èdtan nan rete nan frijidè a.

Konpozisyon yon twou twopikal ka gen ladan pòmdetè kraze oswa fwi fwi nan nenpòt fwi ekzotik.

Karamèl Burmese - resèt

Engredyan:

• mawon sik - 350 g;
• bè - 400 g;
• krèm (35%) - 500 ml;
• cheche lèt - 800 g;
• Pistache.

Preparasyon

Nou mete bè ak sik nan yon marmite, nou rete tann jiskaske yon sèl ki sot pase a konplètman fonn, epi ajoute krèm grès oswa tounen krèm, bagay dous espesyal ka melanje tounen krèm ak yon koup la gwo kiyè lèt bouyi boule. Baz la fini pou burfi ta dwe gen yon konsistans inifòm, san enklizyon nan kristal sik ak nan koray matche ak teksti. Lè sa a, dwe melanj la dwe refwadi nan yon tanperati ki nan 50-60 degre oswa omwen nan valè sa yo nan ki mas la pa pral boule dwèt yo. Lè tanperati ki nesesè a rive, ranpli nan lèt la fin chèch nèt, mase burfi nan lavni jiskaske inifòm epi vide l nan yon fòm grese. Pandan ke desè a pa t 'gen tan friz, voye tèt la ak kraze Pistache, li mete nan frijidè a pou 8-10 èdtan, ak Lè sa a, koupe an tranch mens.