Phali oswa mkhali se yon tradisyonèl goute jòjyen, ou pito yon gwoup asyèt ke yo prepare nan vèt oswa legim nan konbinezon ak yon abiye nwa epè. Yon plat bon gou ak limyè ka fasil adapte nan gou ou, bagay la prensipal se yo obsève pwopòsyon yo, se konsa ke pòsyon yo yo byen kenbe an plas, epi li se rès la kite imajinasyon lan.
Phala bètrav ak resèt epina
Engredyan:
- bètrav - 500 g;
- Epina - 500 g;
- nwaye tè - 1 atik;
- zonyon blan - 1 pc .;
- pèsi - 1/3 nan yon syèk;
- Koryand tè - 1/4 ti kiyè.
- fenugreek poud - 1/4 ti kiyè.
- vinèg - 10 ml;
- galik nan lay - 3-4 pcs .;
- dlo -1/4;
- grenad grenn - 1/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Epina lave ak blanchi nan dlo bouyi, pre-sèl li. Separeman bouyi bètrav la. Blanched epina prese ak kraze. Nou fwote bètrav sou yon ti rap. Tise byen koupe zonyon yo epi kite lay a nan laprès la. Nou konbine tout legim yo prepare ansanm ak melanje byen. Add nwaye yo griye, kèk dlo ak vè pou gou. Kite melanj la nan frijidè a pou 30 minit, ak Lè sa a, skultur li soti nan voye boul ak ti voye yo sou yon plat. Nou voye phal grenn yo nan yon grenad.
Ki jan yo kwit manje phalis soti nan bètrav ak kawòt?
Engredyan:
- kawòt - 1 moso;
- bètrav - 1 pc .;
- dan nan lay - 2-3 pcs .;
- vèt koryandè - branch 4-5;
- Nwaye tè - 1/2 st .;
- ji sitwon - nan gou;
- cho pwav, sèl - nan gou.
Preparasyon
Kale ak lave rekòt rasin yo vlope nan FOIL ak kwit nan 200 degre jouk mou. Fwote legim yo kraze ak yon ti rapor ak melanje ak remèd fèy koupe, fwote nan keratin ak dan nan lay, farin zanmann ak ji sitwon. Pou gou, nou sezon baz la pou phalis ak sèl ak pwav. Divize melanj la nan pòsyon ak voye boul woule soti nan li. Anvan k ap sèvi, nou phalas fre pou 30 minit, ak Lè sa a, sèvi, soupoudre ak remèd fèy.
Phali nan bètrav ak nwa
Engredyan:
- bètrav - 500 g;
- nwaye - 100 g;
- galik nan lay - 3 pcs .;
- pèsi, koryandè - 1 ti ponyen chak;
- Balsamik vinèg - 10 ml.
Preparasyon
Kale bètrav yo bouyi, refwadi ak tise byen fwote. Melanje bètrav ak farin zanmann, sèl, pwav ak keratin lay. Nou konplete melanj la ak yon gwo kiyè nan vinèg balzamik ak remèd fèy koupe. Fòme kaka bètrav la nan kaka bètrav la ak nouri yo sou tab la, apre refwadi pou omwen mwatye yon èdtan.