Nou ofri ou opsyon ki pi bon pou fè pasta bon gou nan tete poul nan kay la. Sa a plat yo pral yon altènatif ekselan nan achte pwodwi sosis pou sandwich pou manje maten oswa pou yon eleman merite nan vyann lan tranche sou tab la fèstivite.
Poul tete patiraj - resèt nan yon multivarya
Engredyan:
- konje nan tete poul - 1-1.2 kg;
- sèl nan lanmè - 50 g;
- dlo filtre - 750 ml;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Pou preparasyon pou pastrim poul, sa a resèt rense konkonm nan poul nan kouri dlo frèt ak defini li nan yon bòl oswa po ak dlo nan ki sèl lanmè a te deja idrosolubl. Nou mete veso a nan frijidè a pou ven-kat èdtan.
Nan fen tan an, nou retire poul la soti nan dlo a, sèk li ak yon sèvyèt papye ak byen chodyè nan epis santi bon. Ou ka pran yon melanj tradisyonèl pou poul oswa fè yon melanj de basil remèd fèy basil, origan, marjològ oswa nenpòt ki lòt pou gou ou.
Koulye a, woule woulo liv la filt ak tache fil la.
Nou defini pastè a nan kapasite multivarker a, vire sou fonksyon "boulanjri a" epi kenbe pou apeprè kenz ven minit, depann sou pouvwa a nan aparèy la.
Apre siyal la, kouvèti a nan aparèy la pa louvri, men kite pastè a ensiste nan bòl la pou yon lòt uit èdtan.
Li se ideyal yo kwit tankou yon pastè soti nan aswè a, se konsa ke nan maten ou ka jwenn yon baz ekselan pou sandwich.
Sèk pastè kolera
Engredyan:
- konje nan tete poul - 0.6 kg;
- sèl pa iodized - 180 g;
- pwav nwa tè - 45 g;
- tè wouj pwav - 35 g;
- lay - nan gou;
- konyak oswa nenpòt lòt bwason alkolik - 50 ml (si ou vle).
Preparasyon
Se poul tete poul lave ak dlo frèt, cheche ak fwote byen avèk yon melanj de epis santi bon ak sèl. Pou fè li, melanje sèl la, tè nwa ak wouj pwav epi ajoute konyak, si yo vle. Pliye vyann lan nan nenpòt veso, kouvri ak yon kouvèti oswa sere boulon fim nan manje epi detèmine nan frijidè a pou douz èdtan.
Apre tan an pase, rense byen ak sèl ak epis santi bon, siye sèk ak sèvyèt papye, fwote li ak pwav ak prese lay. Koulye a, nou vlope vyann lan ak twal gaz oswa yon sèvyèt koton epi mete l nan frijidè a pou yon lòt twa jou. Si ou vle, ou ka kwoke etajè a nan yon kote ayere apre de jou epi sèk li yon ti kras.
Patisri tete poul - resèt nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- konje nan tete poul - 1-1.2 kg;
- sèl lanmè - 40 g;
- wouj diven sèk - 375 ml;
- grenn moutad - 40 g;
- Laurel fèy - 4 moso;
- lay - 6-7 dan;
- pwav nwa pwa - 20 g;
- siwo myèl likid - 70 g;
- Paprika poud - 20 g;
- seche Rosemary - 5 g.
Preparasyon
Diven melanje ak siwo myèl ak sèl, ajoute lay la prese, grenn moutad, fèy Laurel, pwa, paprika ak Rosemary. Warm yon ti kras sou chalè modere, se konsa ke epis santi bon yo bay plis gou epi kite marinad la fre desann nèt.
Nan entre-temps la, nou lave tete a poul, nou retire li nan fim ak Cartilage si sa nesesè, epi nou mete l 'nan yon bòl oswa yon chodyè nan gwosè ki apwopriye a. Ranpli l 'ak kwit manje deja frèt diven marinad, se konsa ke li konplètman kouvri vyann lan, nou kouvri asyèt yo ak yon kouvèti, li mete l' pou ven-kat èdtan nan frijidè a.
Apre tan an te pase soti nan tete a, nou fòme yon woulo liv, mare li ak fil epi mete l nan yon plat boulanjri.
Detèmine plat la nan yon fou prechofe 250 degre pou ven-senk minit. Lè dife pou chofe fou a pa pare, nou pa louvri dife pou chofe fou a epi kite li nan li refwadi pou plizyè èdtan, oswa pi bon nan mitan lannwit.