Risotto ak poul ak dyondyon se youn nan vèsyon yo popilè nan klasik Italyen. Nan vèsyon sa a, de eleman ki itil, limyè ak nourisan yo te ajoute nan baz la krèm krèm soti nan diri a nan fèy arborio, bouyon rich ak blan diven sèk, gras a ki plat la akeri yon gou plis rich ak bon sant inik.
Risotto - resèt klasik ak poul ak dyondyon
Yon klasik resèt Risotto ak dyondyon se prepare, tankou rès la nan opsyon sa yo.
- Zonyon yo fri ak diri, vide nan diven ak, vibran, rete tann jiskaske likid la absòbe.
- Add bouyon an, ak lè li rete sèlman mwatye - dyondyon ak poul. Top moute bouyon ki rete a, epi apre 20 minit retire nan plak la, mete bè ak fwomaj.
- Preparasyon nan Risotto ak poul ak dyondyon ap pran pa plis pase 20 minit, si ou prepare tout engredyan yo nan avanse: bouyi bouyon an aromat, gri fwomaj la, koupe dyondyon yo ak zonyon.
- Itilize sèlman diven blan sèk, diri - se sèlman yon varyete de arbrio, carnarole oswa vialon.
Risotto ak sèk dyondyon blan
Risotto ak dyondyon porsini ak poul - just konsidere kòm youn nan opsyon ki pi santi bon. Sa a se merit la nan dyondyon blan - èkstrèmeman odè nan fòm fre, ak nan konsantre sèk diferan gou ak gou, ak teksti dans, ki diferansye sevè ak fil poul sansib ak annamoni konbine ak Elastisite nan diri.
Engredyan:
- sèk dyondyon blan - 40 g;
- poul konte - 350 g;
- bouyon 750 ml;
- diri arborio - 370 g;
- zonyon - 1 moso;
- diven - 100 ml;
- griye parètyen - 80 g.
Preparasyon
- Chanpiyon tranpe nan dlo tyèd pou 30 minit.
- Zonyon vide 2 minit nan lwil oliv.
- Add dyondyon ak tranch nan konje poul. Vide nan diri an.
- Vide nan diven an, pèmèt li tan tranpe ak piti piti vide nan bouyon an.
- Sezon Risotto ak bè dyondyon blan ak fwomaj.
Risotto ak dyondyon jele
Risotto ak dyondyon - yon opsyon genyen-genyen pou yon dine bon gou ak rapid. Reyalite a se ke menm nan absans la nan dyondyon fre, ou ka toujou achte nan frizè. Yo pa menm bezwen yo dwe dekonjle, ou ka mete dyondyon sou yon chodyè fri chofe, rete tann pou evaporasyon an nan likid depase, ajoute zonyon ak bè, epi swiv resèt la.
Engredyan:
- fwomaj glase - 220 g;
- poul konjèt - 250 g;
- zonyon - 1 moso;
- bouyon - 1 l;
- griye parmesyen - 120 g;
- diri arborio - 1.5 ti kuiyè.
Preparasyon
- Chanpiyon tranpe pou 8 minit.
- Add zonyon an. Mete moso yo nan konje.
- Lejèman tranpe epi vide diri an.
- Apre yon koup la minit, kòmanse ajoute bouyon an.
- Voye Risotto a ak poul ak frizè fwomaj djondjon.
Risotto ak dyondyon ak vyann mens
Etandone ke Italyen yo tèt yo divèsifye plat la chak nan pwòp fason li yo, pa gen anyen anpeche otès nou an soti nan fè yon Risotto ak fòs poul. Sa a se yon senp, rapid ak trè pratik plat ki pa pèmèt itilize nan bouyon, tankou vyann koupe parfe fè distenksyon ji, ki se ase fè Risotto a yon gou rich.
Engredyan:
- diri - 250 g;
- poul filange - 350 g;
- dlo - 700 ml;
- tomat keratin - 70 g;
- yon lay nan lay - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- Champignons - 200 g;
- fwomaj - 80 g.
Preparasyon
- Siye zonyon, lay ak faktori.
- Add fars la ak melanje
- Apre 5 minit, mete keratin nan tomat.
- Rale, piti piti ajoute dlo.
- Apre 15 minit, sezon ak fwomaj epi retire nan plak la.
Risotto ak dyondyon marinated
Risotto ak dyondyon ak vyann gen yon anpil nan varyasyon pou kwit manje. Tradisyonèlman, plat la gen dyondyon fri, men se pa mwens enteresan an se yon konbinezon ak nan bwat. Dous ak tounen dous gou yo ak diri tache, men an menm tan an li se nan amoni ak poul la fimen, ki nan sa a resèt tou se yon eksperyans.
Engredyan:
- diri - 250 g;
- dyondyon marinated - 200 g;
- konje nan poul fimen - 150 g;
- pwa vèt - 80 g;
- diven - 120 ml;
- bouyon - 550 ml;
- zonyon - 1 moso;
- fwomaj - 90 g.
Preparasyon
- Fry zonyon yo, vide diri an. Apre 3 minit, vide nan diven an.
- Add bouyon an ak mitone, vibran pou 10 minit.
- Mete pwa, dyondyon ak moso nan poul fimen.
- Ajoute yon Risotto ak poul ak dyondyon fwomaj marinated.
Risotto ak chantrèl
Si ou vle vire yon resèt Risotto ak poul ak dyondyon nan yon plat restoran-style, li pi bon yo kwit li ak chantrèl. Chefs Pwofesyonèl respekte sa yo dyondyon pou sekirite yo ak gou segondè, ak gouman sofistike apresye yon gade atire ak yon gwosè Miniature ki ajoute yon plat goumè nan revizyon.
Engredyan:
- Arborio diri - 150 g;
- chantrèl - 100 g;
- poul vide - 200 g;
- fwomaj - 40 g;
- diven - 50 ml;
- bouyon - 550 ml.
Preparasyon
- Fry zonyon yo ak chantrèl.
- Add diri, diven ak kwit manje pou 3 minit.
- Vide nan 250 ml bouyon ak mitone pou 10 minit.
- Mete moso yo nan konje epi vide nan rès la nan bouyon an.
- Tomat Risotto ak poul ak dyondyon pou yon lòt 10 minit. Voye ak fwomaj.
Risotto ak poul nan sòs krèm - resèt
Risotto ak dyondyon ak krèm se kreye espesyalman pou moun ki manke krèm nan diri arborio. Krèm se pi bon vide nan etap final la nan kwit manje prezève fòm nan ak teksti nan diri, pandan y ap ajoute sansibilite ak gou. Ansanm ak krèm nan, se fwomaj ajoute nan plat la, de preferans griye Parmesan oswa Pecchorino.
Engredyan:
- zonyon - 1 moso;
- poul konjèt - 250 g;
- Champignons - 200 g;
- diri - 370 g;
- diven - 120 ml;
- krèm - 100 ml;
- fwomaj - 50 g;
- bouyon - 1 lit.
Preparasyon
- Chanpiyon ak zonyon fri ak moso poul, ajoute diri.
- Vide nan diven an, se pou li evapore.
- Sèvi yon pòsyon nan bouyon poul nan plat la. Nan fen a, ajoute krèm ak fwomaj.
Risotto ak dyondyon ak poul nan yon multivarya
Risotto ak dyondyon nan yon multivarque se yon kado pou chak madanm marye ki pa vle soufri, melanje diri sou recho a pou apeprè mwatye yon èdtan. Multivarka se yon Gadgets ki fèt jis pou ralanti anmèdan, ak Se poutèt sa ede piti piti lage lanmidon nan diri, bay plat la yon krèm menm san yo pa adisyon nan pwodwi letye.
Engredyan:
- dyondyon - 400 g;
- trenng - 1 moso;
- echantiyon - 2 moso;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Rape - 40 g;
- diri - 350 g;
- bouyon - 500 ml.
Preparasyon
- Sou la "Kwit", dyondyon mitone, zonyon ak poul nan bè 5-6 minit. Vide nan diri an.
- Resèt Risotto ak poul vle di demi èdtan nan engredyan nan bouyon an nan mòd nan "Baking" pou 30 minit.