Resèt la pou lagman nan kay la

Lagman se yon santral Azyatik dul gastronomik nan engredyan - fèy nouy ak waji. Sa a se sa ki sòs rele, te fè soti nan vyann ak legim yo. Tradisyonèlman, nan Azi Santral, pou preparasyon an nan sa a plat, ti mouton yo itilize, ak nouy yo prepare ak yon lagman espesyal.

Men, sou espas vas nou an te plat sa a gastronomik te modifye yon ti jan ak pwepare nan gou nou yo. Vyann pou preparasyon li yo ka itilize nan absoliman nenpòt varyete, epi kòm yon flotè dekole pran kay la abityèl oswa achte espageti. Nenpòt Variant se merite pou yo atansyon ak veneration akòz gou ekselan.

Yon resèt senp pou lagman vyann bèf nan kay la

Engredyan:

• vyann bèf - 1 kg;
• lay - 3-4 dan;
• zonyon - 175 g;
• kawòt - 175 g;
• dous pwav - 175 g;
• radi vèt - 150 g;
• tomat fre - 220 g;
• tomat keratin - 65 g;
• Laurel fèy - 1-2 pcs .;
• pwa nan pwav dous - 4-5 pcs .;
• lwil oliv legim;
• epis santi bon;
• melanj de piman tè;
• sèl;
• fre vèt;
• nouy endijèn oswa espageti.

Preparasyon

M 'vyann bèf, nou tranpe sèvyèt yo papye ak imidite depase, koupe l' nan tranch ti ak mawon li ak lwil oliv legim nan yon chodyè chodyè oswa epè-fon. Lè sa a, ajoute yon ti dlo, kouvri kouvèti a ak yon chodyè epi pote vyann lan prèske pare a.

Nou evapore imid ki rete a, vide yon ti kras legim rafine lwil oliv ak jete deja kale a ak koupe nan bag mwatye, zonyon, kawòt ak radi pay ak fri, vibran, pou plizyè minit. Nan entre-temps la, nou retire piman yo soti nan peduncles yo ak grenn, koupe yo an ti moso epi tou li mete yo nan kazanok la. Apre twa minit, ajoute keratin nan tomat, tomat koupe, apre yo fin retire yo soti nan po yo, tise byen koupe lay, fri de minit epi vide nan dlo cho. Se dansite nan lagman a detèmine pa preferans li yo.

Chuck tè a plat ak yon melanj de piman, fèy santi bon ak sèl, voye jete fèy Laurel ak pwa dous pwav. Apre klou yo plat, nou diminye dife a nan yon minimòm, epi nou squish li pou yon lòt dis a kenz minit.

Koulye a, li rete sèlman nan kwit manje jiskaske pare pou nouy kay oswa espageti. Lè w ap sèvi, mete yon bòl nan nouy nan yon bòl, vide sòs vyann lan - wajoy ak Tinker ak remèd fèy fre.

Resèt pou lagman soti nan vyann kochon nan kay la

Engredyan:

• Vyann kochon - 0.65 kg;
• lay - 2-3 dan;
• zonyon - 155 g;
• kawòt - 155 g;
• pwav dous Bulgarian, wouj - 100 g;
• Chili pwav - 100 g;
• blan chou - 100 g;
• tomat fre - 220 g;
• zira - gou;
• fre vèt - nan gou;
• Laurel fèy - 1-2 pcs .;
• pwav santi bon pwa - 3-4 pcs .;
• lwil oliv legim;
• pikant pikant;
• melanj de piman tè;
• granules sik;
• sèl;
• kay te fè nouy.

Preparasyon

Vyann kochon se lave, seche epi li koupe an ti tranch. Nan yon chodyè fri ak yon anba epè, vide yon lwil oliv legim ti kras, chalè li sou segondè chalè, fri vyann kochon an nan yon kwout kroustiyan epi transfere li nan yon chodyè oswa yon chodyè. Add sou yon lit dlo cho, pote nan yon bouyi, kouvri kouvèti a, ak kwit sou chalè modere pou karant minit.

Nan chodyè a menm kote vyann lan te griye, ajoute plis bè si sa nesesè, ak mawon zonyon yo deja kale ak kawòt. Nan senk minit nou ajoute chou an koupe, Bulgarian pwav la ak tou fri. Vide yon bouyon ti kras epi kite legim yo anba kouvèti a nan pou sèt minit. Lè sa a, nou koupe tomat yo tranche ak tchili, nou gou plat la gou ak sèl, tè pwav nwa, remèd fèy pikant ak zira, jete pwa nan dous pwav, fèy Lorel ak vèt fre. Nou chanjman sa ki nan fri nan fri nan yon marmite, ajoute dlo a cho nan dansite a vle, jete lay la koupe, yon ti sik ak pat vaju a sou dife modere pou yon lòt sèt minit.

Lè pare, nou mete nan plak la gwo twou san fon pre-kwit manje nouy jiskaske pare, vide sòs vyann lan ak legim epi sèvi li sou tab la.

Si ou vle, ou ka sezon plat la nan yon plak prese nan laprès la ak yon lay nan lay.