Wòl nan vitamin nan lavi imen

Wòl nan vitamin nan lavi imen ak nitrisyon pa ka surèstimasyon. Ki sa ki kounye a sanble natirèl ak li te ye menm bay timoun yo, 100 ane de sa te vin konnen kòm ostil. Te egzistans lan nan vitamin syantifikman pwouve sèlman nan 1911, ak syantis ki te fè sa yo dekouvèt te resevwa Nobèl Prize la.

Wòl nan fizyolojik nan vitamin

Vitamin yo se sibstans ki iranplasabl ki antre nan kò nou ak manje oswa ak yon varyete de aditif manje. Yo pa pote okenn valè enèji, men yo nesesè nan moun jis tankou pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Nan absans yon kantite ase nan vitamin, chanjman pathologie nan kò a kòmanse, ki nan ka fatal ka mennen nan yon rezilta fatal. Aktyèlman, se konsa li te - apeprè 200 zan de sa, maren anpil te mouri nan skurvy, ki se pa gen anyen plis pase yon mank de vitamin C. Li se lajman li te ye ke nan soldering nan maren britanik depi nan fen 18tyèm syèk la gen Citrus ak lòt sous vitamin C anpeche epidemi maladi a. Se poutèt sa, wòl nan fizyolojik nan vitamin nan lavi moun pa ka souzèstime.

Pifò vitamin yo pa pwodwi pa kò imen an, men yo dwe soti nan deyò ak manje. Vitamin yo regle anpil pwosesis fizyolojik, mank yo vin kòz la nan rickets nan timoun, vizyon ki gen pwoblèm, maladi nève ak lòt maladi dezagreyab.

Wòl nan vitamin nan nitrisyon

Malerezman, pwodwi modèn pa gen vitamin ase ak eleman nitritif. Pifò nan yo pa akimile nan kò a epi yo oblije toujou, chak jou. Vitamin yo divize an grès-idrosolubl (A, E, D - ki ka akimile nan kò a) ak dlo-idrosolubl (B, C ak lòt moun, ki bezwen rkonstitusyon chak jou). Vitamin B responsab pou bote nan po a, klou ak cheve, osi byen ke pou fonksyone nan nòmal nan sistèm nève a ak boule nan grès lar. Se poutèt sa, mank li yo se katastwofik pou pifò fanm yo. Vitamin C responsab pou iminite, pou rezistans nan selil nan enfeksyon ak viris. Se poutèt sa, yo nan lòd pwoteje tèt yo kont maladi, li nesesè toujou ap kenbe nivo apwopriye li yo.

Wòl nan vitamin A ak E pou moun se gwo - yo responsab pou fonksyon rejeneratif, gen yon potansyèl gwo pwoteksyon antioksidan ak pwoteje selil ki soti nan radikal gratis.

Se poutèt sa, jodi a chak moun ki gen sousi sou sante l 'yo ta dwe konsène sou wòl nan vitamin ak mikronutriman nan nitrisyon. Epi tou sou kouman yo divèsifye rejim alimantè ou ak bay tèt ou ak sibstans ki nesesè yo.