Bortch se yon plat bon gou ak satisfè. Ki jan fè yon borsch wouj ak bètrav, li anba a.
Ki jan yo kwit yon borti wouj ak bètrav?
Engredyan:
- pòmdetè - 300 g;
- vyann bèf - 600 g;
- zonyon - 140 g;
- ji sitwon - 40 ml;
- blan chou - 300 g;
- tomat keratin - 30 g;
- sik;
- kawòt - 130 g;
- Bay fèy;
- bètrav - 350 g;
- pwav santi bon pwa;
- vèt;
- lay - 4 dan;
- sèl.
Preparasyon
Vyann bèf sou zo yo vide dlo epi mete sou recho a. Penka, ki pral fòme, yo dwe retire. Kwit vyann lan jouk pare, ak Lè sa a, pran li soti. Nan bouyon an nou bese pòmdetè yo rache. Ti kras krout zonyon yo ak li, li mete kawòt yo kraze. Nou kwit minit 2, ak Lè sa a, nou mete bètrav griye sou fatra, keratin nan tomat, sik, ji sitwon ak podsalivayem. Ou ka vide sou 40 ml dlo ak s'étendre mas la sou yon ti dife pou apeprè 20 minit. Antretan, nou mete chou nan bouyon an, ki se ti kras fonn. Bouyi pou 15 minit epi ajoute boukannen an. Nou mete Bay fèy, pwav, tise byen koupe lay epi ajoute sèl nan gou. Nou ajoute vyann bortch la, koupe an moso. Nan fen a anpil, nou bronon soup ak bètrav ak fre chou tise byen koupe tete ak sèvi sou tab la.
Resèt la pou borsch frèt ak bètrav
Engredyan:
- kefir - 1 lit;
- bètrav bouyi - 2 moso;
- dlo bouyi - 1 lit;
- yon gwo radi - 200 g;
- fre konkonb - 2 pcs .;
- ze, difisil bouyi - 3 moso;
- Vèt nan Dill, pèsi, zonyon vèt;
- tounen krèm - 120 g;
- sèl.
Preparasyon
Kwitèt bètrav yo grat sou yon rap. Konkonm, radi ak ze bouyi koupe an kib. Melenko raje zonyon ak tout vèt yo. Tout engredyan yo melanje ansanm ak vide ak kefir. Pou gou, nou ajoute sèl. Lè sa a, nou mete tounen krèm ak melanje byen. Nou vide nan dlo, yo pote sa ki nan chodyè a nan dansite a vle. Bortch frèt ak bètrav yo anjeneral yo itilize nan yon goute ak pòmdetè bouyi.
Preparasyon nan borsch ak bètrav ak chou
Engredyan:
- bètrav - 200 g;
- zonyon - 120 g;
- lay - 4 dan;
- kawòt - 170 g;
- chou - 350 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- pòmdetè - 300 g;
- kraze vejetasyon;
- tomat - 40 g;
- pye nan seleri - 2 pcs .;
- sèl;
- dlo.
Preparasyon
Chofe lwil la legim imedyatman nan yon marmite, ajoute yon zonyon mens koupe ak mawon li, ajoute tomat la, brase, ajoute lay lay la kraze. Melenkino seleri briyan, Bulgarian pwav epi voye zonyon yo. Pandan ke tout sa a se konpòte, kraze kawòt, bètrav ak melanje. Lè sa a, ajoute pòmdetè yo rache, vide 2 lit dlo ak kwit manje pou 5 minit sou yon ti dife. Nou mete gra chou ak bouyi pou apeprè 10 minit. Moulen lay ki rete a, vèt ak vide nan yon marmite. Nou podsalivaem, pwav ak kwit pou 5-7 minit. Fèmen dife a epi asire w ke ou bay yon bortch bon plat ak bètrav melanje.