Vyann, kwit nan FOIL, se juicy ak sansib menm pou débutan san eksperyans. Lè sa a se pa etone, paske akseswar sa a kreye kondisyon ekselan pou pi bon preparasyon nan anpil pwodwi, ki gen ladan vyann okipe yon kote ki mennen.
Kouman kwit manje vyann "Garmoshka" nan FOIL nan dife pou chofe fou a?
Engredyan:
- vyann kochon (ren) - 0,7-1 kg;
- lay - 4-5 dan;
- difisil pikan fwomaj - 200-250 g;
- tomat fre - 2-3 pcs .;
- sèk zèb pikant ak epis santi bon - nan gou;
- gwo sèl - gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- Vèt fre yo chwazi nan.
Preparasyon
Ren kochon lave byen avèk dlo k ap koule, byen cheche ak yon kouto byen file, nou fè koupe kwa nan yon distans kenz milimèt ki soti nan chak lòt, pa koupe nan fen a apeprè yon santimèt yo nan lòd yo prezève entegrite nan tranch vyann lan anba a. Nou sezon "akòdeyon an" ak sèl, tè nwa pwav ak remèd fèy, pa manke anndan an nan ensizyon yo, epi kite pou kèk èdtan tranpe moute arom yo.
Touswit anvan preparasyon pi lwen, nou netwaye ak dechire plak yo ak lay, koupe fwomaj la nan tranch sou senk milimèt epè, ak tomat yo se yon ti kras pi epè nan ti sèk. Nan chak Ensizyon nou insert sou yon tranch fwomaj, yon tas nan tomat ak plak plizyè nan lay. Apre sa, mete "akòdeyon an" sou fèy papye a, ak de preferans de, anpile yo sou chak lòt, ak laprès li ak vyann, bay li yon fòm rektangilè. Ou ka mare ren ak yon fil pou yon sekirite fòm sekirite.
Bouche papye a pou ke pa gen okenn twou vid ki rete, epi nou voye plat la kwit nan yon fou chofe. Mòd tanperati a pou kwit manje se mete nan 220 degre epi mete tan an pou yon èdtan. Lè sa a, vire fo a epi bay "akòdeyon an" mawon sou tèt.
Nou sèvi sa a plat éblouisant espektakilè cho, dekore avèk remèd fèy fre ak pyese ak pòmdetè bouyi oswa kwit oswa legim.
Vyann nan FOIL nan yon multivarya
Engredyan:
- vyann kochon (ren) - 0,8-1 kg;
- lay - 5-7 dan;
- grenn nan koryandè - 5 g;
- Basil seche - 5 g;
- gwo sèl - gou;
- pwa nwa pwav - 15 g.
Preparasyon
Yon moso nan ren kochon se rense, cheche ak anpile ak galon koupe pre-kale ak ne. Grenn nan koryandè ak pwa nwa pwav nou mete nan yon mòtye, nou moulen yo byen, ak Lè sa a, nou melanje ak yon Basil seche epi nou fwote vyann lan resevwa pa yon melanj. Nou vlope tranche a vyann hermetically sele nan yon fèy papye ak chemine li nan yon multicastry. Nou chwazi fonksyon "boulanjri" nan ekspozisyon an, vide yon vè dlo, fèmen kouvèti aparèy la epi mete tan pou de zè de tan.
Apre tan an te pase, nou retire vyann lan nan bòl la nan multivark la, se pou li fre desann yon ti jan, mete l 'sou plat la epi nou ka sèvi, apre koupe nan pòsyon.
Vyann nan franse ak pòmdetè nan FOIL nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann kochon oswa vyann bèf (kaka) - 0.7 kg;
- tubèrkul pòmdetè - 1 kg;
- zonyon - 150 g;
- kawòt - 90 g;
- lay - 1 dan;
- tounen krèm - 150 g;
- fwomaj difisil - 150 g;
- lwil oliv rafine rafine - 35 ml;
- moutad - 40 g;
- granules sik - 15 g;
- pèsdetè vèt;
- gwo sèl - gou;
- tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Koupe vyann lan nan pòsyon, bat nan yon ti kras epi fwote li ak yon melanj de pwav ak lay sèl. Pòmdetè tubèrkul yo netwaye, graje ak mug ak bouyi nan dlo bouyi pou senk minit. Zonyon graje ak kawòt
Nou detwi nimewo ki nesesè nan fèy papye nan woulo liv la total nan papye pa kantite pòsyon, nou fwote chak lwil oliv, nou gaye egalman kouch nan premye nan pòmdetè, vyann lan bat soti nan pi wo a, grès jenerezman sòs la ak gaye boukannen legim. Ankò ajoute yon sòs ti kras, voye ak fwomaj griye epi y'a vire bor yo nan papye a, fòme sache.
Nou kwit vyann lan nan franse pou karant minit, mete rejim tanperati a nan 220 degre.