Vyann ak sòs pral transfòme nenpòt sereyal, pasta oswa plat bò pòmdetè, ba li yon gou konplètman nouvo. Ak karakteristik sa yo nan manje a ka fasil varye, chanje klas la nan pwodwi a baz ak konpozisyon an nan sòs ki mache ak li yo.
Kouman fè sòs ak vyann?
Prepare bouyon ak sòs ka, k ap aplike nan pratik yon varyete lide pou kreye yon repa, e si yo vle, adapte resèt la chwazi gou ou.
- Plis ki pi bon gou ak rich plat yo pral si se vyann lan pre-lòj griye nan yon kwout ruddy nan lwil oliv, ak farin lan itilize yo epesi sòs la nan yon lonbraj krèm nan yon chodyè fri sèk.
- Ka konpozisyon ki pi kout nan manje a dwe fè multikonpman, pandan l ajoute tout kalite legim, fèy santi bon ak epis santi bon.
- Dansite se réglementées pa kantite lajan an te ajoute likid oswa farin frans, ak tan an pou kwit manje ajiste depann sou kalite a nan vyann itilize ak bon jan kalite li yo, evalye disponiblite pwodwi a pa metòd la echantiyon.
Vyann ak sòs nan yon chodyè fri - resèt
Prepare vyann ak sòs nan yon chodyè fri se plat la ideyal pou dine oswa pou manje midi. Si ou vle, anvan manje a, ou ka ajoute remèd fèy koupe nan bòl la, oswa ajoute remèd fèy sèk oswa Piquant gato 10-15 minit anvan fen tretman an chalè.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 150 g;
- tomat sòs - 150 g;
- farin frans - 30 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Koupe an kib oswa dal nan vyann, fri nan lwil nan yon ront rich.
- Lay zonyon ak kawòt, fri 10-15 minit.
- Add sòs la, lay, fri pou yon minit, vide nan dlo jouk sa ki nan yo konplètman kouvri, sezon.
- Vyann fri vyann ak sòs nan tendres nan tranch yo.
- Separeman fri farin lan, ajoute nan sòs la, tantalize yon lòt 10 minit.
Vyann bèf ak sòs - resèt
Vyann bèf fri ak sòs pral gen plis bon gou si ou ajoute yon tranche tranche oswa griye marinated konkonb, Bulgarian pwav dous oswa seleri tij. Lovers nan asyèt ak yon ostrinkoy pikant tankou gou a nan manje a prepare ak adisyon nan yon klasik sèk Adzhika.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 150 g;
- tomat sòs - 150-200 g;
- farin frans - 30-40 g;
- Bulgarian pwav oswa konkonb marin - 100 g;
- adzhika - 1-2 ti kiyè.
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Fry vyann lan tranche nan lwil la, ajoute legim yo.
- Fry sa ki pou 10 minit.
- Add sòs la, seasonings, adjika, dlo, kwit anba kouvèti a pou 1.5 èdtan oswa jiskaske tendres nan vyann bèf la.
- Epè vyann ak farin gravy, bouyon pou 10-15 minit.
Ki jan yo kwit vyann bèf stroganoff ak vyann bèf?
Yon lòt fason kalitatif aplike vyann bèf nan kwit manje - kwit vyann bèf stroganoff. Vyann ak sòs soti nan krèm tounen ak tomat vin espesyal tandrès akòz ki pa estanda preliminè preparasyon nan pwodwi a baz, tranch ki fè yo okòmansman bat epi sèlman apre yo fin ki chire ak pay.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 150 g;
- sòs tomat ak krèm tounen - 150 g;
- farin frans - 30 g;
- Laurel - 2 moso;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Vyann bèf se koupe nan tranch nan epesè santimèt, bat, koupe an bann.
- Fry vyann lan koupe nan lwil oliv la, pandan l ajoute zonyon an.
- Melanje tounen krèm, sòs tomat ak farin, kouche nan vyann lan, vide yon ti dlo, sezon nan gou.
- Stew vyann bèf stroganoff ak sòs ak sòs pou 30 minit.
Poul sòs tete
Ka resèt sa a ki senp pou yon sòs bon gou ak vyann dwe fèt lè pa gen okenn tan pou yon touche long nan plat la ak li nesesè bay yon repa bon gou ak Apetisan nan yon ti tan. Plat nan bò ideyal nan ka sa a se bouyi pasta oswa pòmdetè (pòmdetè kraze oswa tranch).
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- zonyon - 100 g;
- tounen krèm - 250 g;
- Remèd fèy Italyen - 1 ti kiyè;
- Basil seche - zongle;
- lay - 1 tèt;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, sik, Dill.
Preparasyon
- Poul konye koupe, fri nan lwil oliv.
- Add zonyon, mwatye nan lay, fri 10 minit.
- Yo mete tounen krèm, vide nan yon ti dlo, sezon sòs la nan gou, kite l chita pou 10 minit.
- Jete lwen lay ki koupe a, Basil, remèd fèy Italyen, Dill.
- Chick konkonb ak sòs pou 5 minit.
Boulèt ak poul ak sòs
Yon fason ki pi orijinal yo kwit poul ak sòs se moulen pwodwi a ak kwit boulèt bon gou ak bon gou soti nan li. Manje vyann ka complétée sèlman avèk zonyon ak lay, oswa ajoute diri an pre-kwit. Olye pou yo sòs tomat, li pèmèt yo itilize tomat tè.
Engredyan:
- poud fim - 600 g;
- zonyon - 100 g;
- lay - 2 dan;
- diri - 100 g;
- tomat sòs - 150 g;
- farin - 50 g;
- lwil oliv - 40 g;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Moulen vyann ak zonyon ak lay, melanje ak diri bouyi, sezon, bat koupe.
- Yo fòme boulèt wonn, fri yo nan lwil oliv, mete yo nan yon marmite.
- Melanje sòs la ak farin ak epis santi bon, chofe li nan yon bouyi, ajoute Laurel, vide nan boulèt.
- Stew boulèt ak poul ak sòs pou 20-30 minit anba kouvèti a.
Kochon kochon ak sòs - resèt
Kochon kochon ak sòs - yon aditif vyann gwo pòmdetè, sereyal oswa legim konpòte. Menm san tomat, krèm tounen ak file lòt, sòs la se rich ak bon gou. Bagay pwensipal lan se fri chak eleman nan manje a nan yon ront rich, ki pral vin desizif pou ranje a koulè nan manje a.
Engredyan:
- kib kochon - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 100 g;
- oublions-suneli - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, Laurel, epis santi bon.
Preparasyon
- Rib yo koupe an pòsyon, fri nan yon chodyè fri lwil oliv nan yon ront rich nan tout kote.
- Add zonyon an ak lay, fri jiskaske tendres nan legim yo.
- Vide yon ti dlo, sezon manje a gou sèl, pwav, Laurel, oublions-suneli, bouyon jouk vyann lan tonbe dèyè zo yo.
- Epè sòs la griye krèm ki gen koulè pal farin, konpòte pou 10 minit.
Kwit manje ak vyann, ak keratin tomat
Li fasil ak senp yo prepare vyann ak sòs tomat soti nan pasta. Se kantite lajan an nan lèt la detèmine depann sou saturation la ak dansite nan aditif la, sou asidite a vle nan sòs la ak plat an antye. Dous la fre ak bon sant yo pral ajoute pa pwav la Bulgarian dous, ak précision nan tchili fre oswa tè.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- zonyon, kawòt ak dous piman - 100 g;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 1-3 ST. kiyè;
- farin frans - 20 g;
- lwil oliv - 40 g;
- Laurel - 2 moso;
- oublions-suneli, chili;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Nan fri nan lwil vyann lan.
- Add zonyon, apre yo fin 5 minit kawòt, apre yon lòt 7 minit dous pwav ak tchili.
- Fry sa ki pou 10 minit, ajoute pasta, epis santi bon, vide nan dlo jouk sa ki nan yo kouvri.
- Vyann sezon ak sòs tomat, bouyon jouk mou, epesman 10 minit anvan fen farin frans lan.
Vyann ak sòs nan krèm tounen
Vyann ak sòs, resèt la ki pral prezante pwochen, achte yon delika gou krèm, akòz itilize nan kontni grès pi wo a mwayèn a kòm baz la pou jwenn sòs krèm tounen. Harmony konpleman palèt la gou delika nan remèd fèy Provencal oswa Italyen yo chwazi nan. Ou ka ajoute ak jis Basil oswa tim.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tounen krèm - 300 g;
- Provencal remèd fèy - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Tranch, fri jouk vyann ront.
- Add legim yo, fri jouk mou.
- Mete epis santi bon ak kondiman, ranpli sa ki nan dlo ak kwit jiskaske tranch mou ak evaporasyon likid la.
- Yo kouche tounen krèm, abiye sòs la nan gou, tantalize ak vibran pou yon lòt 10 minit, kole ak vèt ak retire nan chalè.
Ti mouton sòs
Yon lòt resèt pou bouyon ak sòs pou rayisab nan ti mouton. Lè l sèvi avèk kalite sa a nan vyann yo ta dwe kòm responsab ke posib yo chwazi pwodwi a baz akonpaye de engredyan adisyonèl ak epis santi bon. Patikilyèman apwopriye isit la pral seleri, koryandè, koryandè, osi byen ke yon anpil nan zonyon ak lay.
Engredyan:
- ti mouton - 500 g;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt ak klòch piman - 1 pc .;
- lay - 1 tèt;
- Oup-suneli oswa utsko-suneli - 1 ti kiyè;
- tomat ji - 500 ml;
- koryandè, Laurel, Paprika - gou;
- lwil oliv - 40 g;
- sèl, pwav, koryandè.
Preparasyon
- Fry ti mouton an koupe nan bè.
- Add zonyon, ak apre 7 minit, kawòt ak klòch piman.
- Apre 10 minit nan fri, mete oublions-suneli, Paprika, mwatye nan lay, vide tomat ak dlo yo kouvri sa ki nan veso a.
- Sezon gulach soti nan mouton ak sòs, bouyon jouk vyann mou.
- Voye lay ak Cilantro nan bòl la, retire nan chalè.
Vyann nan fou a ak sòs
Si gen yon chodyè espesyal oswa yon fòm wo ak yon kouvèti, li se pratik yo mete yo deyò vyann lan nan dife pou chofe fou a . Sou tout sibtilite yo nan teknoloji sa a nan sa a resèt, ki si vle ka korije lè yo ajoute konpozisyon an nan legim lòt pou juiciness oswa rasin seleri, pèsi pou saturation ak gou.
Engredyan:
- vyann - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- dlo - 700 ml;
- lay - 1 dan;
- tomat keratin ak farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 20 g;
- sèl, pwav, fèy santi bon.
Preparasyon
- Tranch vyann ak zonyon yo mete nan yon veso epi yo voye nan yon chofe chofe pou 200 degre pou 15 minit.
- Brase sa ki nan epi kwit ankò pou 10 minit.
- Melanje fwe a ak farin frans ak pasta, ajoute dlo, kondiman ak fèy santi bon.
- Vide sòs la nan vyann lan ak zonyon, kouvri ak yon kouvèti ak kwit nan 180 degre pou 1-2 èdtan, tou depann de kalite vyann, vibran detanzantan.
- Nan pratikman pare bon gou vyann ak sòs entèfere ak lay ak vèt.
Sòs ak vyann ak dyondyon
Nan yon vèsyon endepandan ak sòs, nenpòt vyann pral bon gou, ak lè pou kwit manje ak dyondyon li vin nan yon reyèl chèf gastronomik, espesyalman lè w ap itilize santi bon forè moun. Tomat oswa krèm tounen pa ka ajoute nan sòs la, ki limite a saj ak bon gou aromat ak epis santi bon.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- dyondyon - 500 g;
- zonyon - 2 moso;
- bouyon - 250 ml;
- lay - 1 dan;
- tomat keratin, tounen krèm ak farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 20 g;
- origan ak tim;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Fry endividyèlman vyann ak zonyon ak dyondyon.
- Konbine de la fri nan yon sèl veso, ajoute yon melanj de farin fri, pasta, tounen krèm ak bouyon.
- Sezon vyann lan ak sòs djondjon ak remèd fèy, sèl, pwav, lay, bouyon jouk vyann mou, vide ak vèt reta.
Ki jan yo kwit yon lapen ak sòs?
Yon bouk ekskiz nan lapen, kwit ak patisipasyon nan Citrus ak rekòt pye mant, yo pral satisfè demand yo nan goumè rapid ak kaprisyeuz, ki moun ki mande soti nan orijinalite asyèt ak orijinalite. Mwens minti gou yo pral si ou ranplase likè a ak diven blan epi redwi pòsyon nan vèt entérésan, ranplase li ak Basil.
Engredyan:
- lapen - 1 kg;
- zoranj - 2 moso;
- mant likè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mant - 0.5 gwo bout bwa;
- bè ak legim lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon - 200 ml;
- seleri rasin - 100 g;
- sèl, pwav, tim.
Preparasyon
- Tranch nan lapen yo sale, pwav, fri nan yon melanj de de kalite lwil.
- Add seleri a, epi apre yon minit, zès ak ji nan zoranj, likè rekòt pye mant ak vèt.
- Vide sòs, ajoute tim, abiye sòs la ak bouyon lapen an nan sòs orijinal la anba kouvèti a jiskaske tendres nan vyann lan.
Vyann ak sòs nan multivark la
Primè ak san okenn efò adisyonèl prepare goulash soti nan vyann bèf ak sòs nan multivark la. Engredyan yo menm san yo pa fri anvan yo superbly echanje nan pwosesis la nan touche ji yo, kreye yon vrèman wa pou tout paramèt. Nan konpozisyon an, ou ka ajoute yon ti kras klòch pwav oswa seleri.
Engredyan:
- vyann - 1 kg;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin ak tounen krèm - 200 g;
- epis santi bon pou vyann - gou;
- farin frans - 30 g;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan bòl la, vyann koupe ak legim.
- Vide nan yon melanj de tomat, tounen krèm ak farin, ajoute dlo, sezon plat la nan gou, ajoute sèl, pwav, epis santi bon, Laurel.
- Mete "Quenching" pou 2 èdtan.
- 10 minit anvan siyal la, ajoute vèt ak lay.