Sòs Cowberry pou vyann - yon resèt ki pèmèt ou fè nenpòt ki plat, si li nan boulèt swedwa oswa stèk, plis espresif. Li nan tout sou Berry nan nò - gou li yo, pa twò bèl pou kont li, debande nèt nan konbinezon ak siwo myèl, epis santi bon ak alkòl, vire nan yon adisyon pikan, valè pa goumen atravè mond lan.
Ki jan yo kwit sòs seriz sòs?
Ka sòs Cowberry pou vyann dwe prepare nan divès fason. Pou sòs debaz ou bezwen bouyi 200 g nan bè nan 120 ml dlo jouk mou, fwote yo nan yon mas omojèn, vide 40 g nan sik ak vide 3 minit anvan epesman. Yon koup nan gout nan yon cheval oswa diven pral fè sòs la plis moun rich, ak yon gwo kiyè lanmidon ap ajoute dansite ki manke a.
- Berry sòs pou vyann cowberry ka kwit pa sèlman soti nan fre, men tou, nan frizè bè. Pou fè sa, yo dwe deglase anvan ou kwit manje. Sinon, sòs la pral dlo ak enstore.
- Li pi bon kwit sòs la yon jou anvan ou sèvi. Pandan tan sa a li pral gen tan melanje ak pi bon revele gou l 'yo.
- Pou yon konsistans dou ak omojèn, se sòs la grinded nan yon Van.
- Menm si plat la trè cho, sòs la cowberry pou vyann ak bèt volay se toujou sèvi frèt.
Swedish sòs cowberry - resèt
Sòs Cowberry se yon kat vizit nan cuisine nan swedwa. Swedes premye wè gou a etranj nan bè, manje li nan vyann pou manje midi. Depi lè sa a, prèske chak plat nan peyi a se te akonpaye pa sòs cowberry, resèt la ki se trè senp. Bè yo kwit nan siwo sik, yo grate epi yo boule nan diven ak kannèl, ajoute lanmidon pou dansite la.
Engredyan:
- lingonberry - 500 g;
- dlo - 300 ml;
- sik - 150 g;
- diven - 120 ml;
- kannèl - 5 g;
- lanmidon - 20 g.
Preparasyon
- Vide bè yo ak 250 ml dlo, pote nan yon bouyi.
- Add sik ak kannèl ak kwit pou 2 minit.
- Moulen mas la ak yon imèsyon blenndè, ajoute diven ak mitone pou 5 minit.
- Fonn lanmidon an nan 50 mL dlo epi vide yon souri mens nan sòs la.
- Cowberry dous sòs pou vyann - yon resèt nan ki se mas la bourade pou yon lòt 2 minit.
Carpaccio sòs nan style Scandinavian
Seriz Cranberry-seriz pou vyann se ekstrèmman popilè nan peyi nò yo. Senbyot nan de bè tounen anmè, konpòte nan siwo sik ak adisyon a nan jenjanm Piquant, sèvi pa sèlman kòm yon adisyon ekselan nan asyèt vyann, men yon guérison ki ranfòse kò a, ki se espesyalman enpòtan pou klima a frèt Scandinavian.
Engredyan:
- CRANBERRIES - 300 g;
- CRANBERRIES - 300 g;
- sik - 200 g;
- griye jenjanm - 10 g.
Preparasyon
- Pound bè yo ak yon blenndè, ajoute jenjanm a, li mete mas la sou recho a.
- Pote nan yon bouyi.
- Cowberry Scandinavian sòs pou vyann - yon resèt nan ki ta dwe yon mas Berry melanje sou yon ti dife pou 15 minit.
Sòs soti nan konfiti bèf vyann
Èske w gen jere yo prezève bè yo pou sezon fredi a, fè sòs soti nan konfiti bèf, pa pral yon gwo zafè. Tout sa ou bezwen se melanje yon koup la kwiyèr nan konfiti ak diven sik, ak vinèg epi kwit jiskaske epè pou 8 minit. Elemantè nan kwit manje, li pral parfe konpleman kanna a Nwèl epi yo pral vini nan vyann kwit oswa kebab juicy.
Engredyan:
- seriz konfiti - 40 g;
- sik - 20 g;
- fò diven - 100 ml;
- vinèg diven - 10 ml.
Preparasyon
- Vide diven nan marmite a, ajoute sik, konfiti ak vinèg.
- Brase ak mitone pou 8 minit jiskaske mas la rive nan dansite ki nesesè yo.
Sòs soti nan vyolan brase vyann
Sòs te fè nan bwouya vin sere bon gou ak itil. Nan pwosesis la nan pipi, bè yo kenbe yon maksimòm de vitamin ak sibstans ki sou natirèl. Sepandan, apre yo te aktivman fèrmante yo, yo vin tounen tounen ak san nesesite anmè kou fièl. Nan ka sa a, se sòs la te ajoute plis sik ak lòt konpozan, nivelman anmè, pi bon nan ki se ji zoranj.
Engredyan:
- tranpe cowberry - 250 g;
- sik - 80 g;
- dlo 40 ml;
- lanmidon - 10 g;
- ji zoranj - 200 ml.
Preparasyon
- Melanje bè yo nan cowberry ak ji ak sik.
- Pote melanj lan nan yon bouyi epi redwi chalè an.
- Fonn lanmidon an ak dlo.
- Sòs Cowberry pou vyann - yon resèt nan ki bè yo malad sou yon dife trankil pou 45 minit ak yon lòt 5 minit apre adisyon nan lanmidon.
Sòs soti nan frizè cowberry vyann
Trè bon gou vire sòs cowberry vyann nan bè nan frizè. Sa a se varyant ki pi kòrèk la nan billet a, ki prezève gou natirèl la nan bè yo, ki senplifye preparasyon yo. Bagay pwensipal lan se dekonjle sòs la devan pou kwit manje, ak nan pwosesis la - pa dijere. Nan pwosesis pou kwit manje, ou bezwen vide mas la sou yon ti dife pou pa plis pase 5 minit epi retire li nan plak la.
Engredyan:
- frizè cowberry - 250 g;
- dlo 80 ml;
- sik - 60 g;
- kannèl se yon zongle;
- anis - 2 g;
- nwa tè pwav - 1/4 ti kiyè.
Preparasyon
- Jele bè dekonjle.
- Transfere nan yon marmite, ajoute epis santi bon ak louvri.
- Vide nan dlo ak kwit, apre yo fin bouyi, sou yon ti dife pou 5 minit.
- Dousman pur, kenbe kèk nan bè yo entak.
Sòs Cowberry ak diven wouj
Sòs Cowberry ak diven se yon klasik, li te sèvi nan asyèt te fè nan jiyon, elk, kanna, konsa tankou mete aksan sou gou nan jwèt. Sa a sòs se kwit sèlman sou diven wouj, ki parfe copes ak fonksyon aromat ak, kontrèman ak lòt alkòl, pa evapore pandan evaporasyon, fè sòs la brak ak moun rich.
Preparasyon
- CRANBERRIES - 250 g;
- sik - 60 g;
- diven - 80 ml;
- sèl - 10 g;
- 1 bwa kannèl;
- yon etwal nan badyan - 1 pc.
Preparasyon
- Mete nan bè yo marmite, epis santi bon, vide diven an ak mitone, apre yo fin bouyi, 5 minit.
- Spice retire, ak mas difizeur.
- Se pou sòs la kanpe pou yon jou.
Sòs Cowberry ak jenjanm pou vyann - resèt
Sòs Cowberry ak jenjanm se pwent fetay la nan gou, bon ak senplisite. Isit la, tout pwopriyete yo pozitif nan bè yo ki te sipòte pa egalman eksepsyonèl jenjanm, akòz ki, sòs la ogmante pwopriyete yo nitrisyonèl ak geri nan mwatye. Anplis de sa, jenjanm se yon konsèvasyon ekselan, se konsa yon sòs boule ak saveur ka kwit pou yon demi ane yon pi devan.
Engredyan :
- CRANBERRIES - 300 g;
- sik - 150 g;
- sitwon - 1 moso;
- griye jenjanm - 40 g;
- kannèl - 5 g;
- dlo 100 ml;
- lanmidon - 20 g.
Preparasyon
- Cranberries bouyon ak jenjanm pou 10 minit.
- Retire nan mwatye nan zès la sitwon, epi peze pulp la.
- Cranberry Mach, ajoute ji a, sik ak zès.
- Apre 10 minit vide, fonn nan dlo, lanmidon ak mitone 10 minit.
- Pou pi gwo inifòmite, siye nan yon Van.
Sòs Cowberry ak konyak
Sòs Cowberry ak konyak merite yon definisyon sèl - Piquant. Franse a diskite ke konyak amelyore gou a nan nenpòt ki sòs. Sa a ka wè nan egzanp sa a resèt, ki kote konyak te ajoute nan fen kwit manje, paske nan sa li pa gen tan evapore ak transmèt anmè nòb li yo, fò yo ak bon sant ekskiz.
Engredyan :
- CRANBERRIES - 270 g;
- sik - 80 g;
- konyak - 40 ml;
- dlo 120 ml;
- lanmidon - 10 g;
- yon asterisk - 1 pc.
Preparasyon
- Vide bè nan CRANBERRIES ak 250 ml dlo, mete yon asterisk epi mete l 'sou dife a.
- Apre w bouyi, ajoute sik ak kwit pou 3 minit.
- Retire epis la epi bat bè yo avèk yon blenndè.
- Retounen nan dife a, ajoute lanmidon an ak konyak fonn nan 20 ml dlo.
- Sòs Cowberry pou vyann - yon resèt nan ki se mas la pote nan yon bouyi epi yo retire nan plak la.
Cowberry ak sòs zoranj
Li konnen ke ji ak yon kale Citrus yo kapab ranfòse gou ak bon sant nan nenpòt ki plat. Sòs Cowberry ak zoranj pa te gen okenn eksepsyon. Lèt la se eleman ki pi popilè pou lòt kalite sòs pou kwit manje. Li bon mache, ki disponib epi ki gen yon parfen ak bèl dous gou, ki se ase fè yon sòs ak yon minimòm de sik ak san yo pa epis santi bon.
Engredyan:
- CRANBERRIES - 250 g;
- zoranj - 1 moso;
- sik - 40 g;
- brandy - 40 ml.
Preparasyon
- Mete bè yo nan yon marmite.
- Add zès la tè sou yon rap amann, epi, prese soti nan ji a kaka, zoranj.
- Add sik ak kwit sou yon chalè ba pou 5 minit.
- Retire tout epis santi bon yo, mash bè yo ak yon fouchèt epi vide brandy.
- Fre ak kote pou yon epesman pou 2 èdtan nan frijidè a.
Cowberry-moutad sòs
Sòs Cowberry se pi popilè pou varyant li yo. Sour, dous ak boule - varyete yo pèmèt ou chwazi pou chak klas nan vyann "ou", moun. Kont sa a background, yon sòs inivèsèl ak moutad vle di soti. Li kwit san sik ak sèlman tradwi gou natirèl la nan bè yo, subtile mete aksan sou anmè li yo ak grenn pikant.
Engredyan :
- grenn moutad - 20 g;
- CRANBERRIES - 150 g;
- dlo - 200 ml;
- sèl - 5 g;
- nwa tè pwav - zongle.
Preparasyon
- Kwit cowberry la nan dlo pou 5 minit.
- Yon ti kras moulen blenndè a, kite yon 1/3 antye nan bè yo.
- Grenn moutad nan yon moulen kafe ak voye ak bè.
- Sezon, mete sou dife ak kwit manje pou 5 minit.
Sòs Cowberry ak siwo myèl
Pou fè sòs dous ak tounen soti nan CRANBERRIES se pa sèlman èkstraordinèrman bon gou, men tou, itil, siwo myèl pral ede. Avèk li, sòs la, pou benefis nan kò a, yo pral rich ak vitamin, yo pral genyen yon bon sant, yo pral kenbe fraîcheur pi long ak vin yon abiye ki ba kalori, jan plizyè kiyè nan sik an natirèl pral fasil ranplase 100 g nan sik.
Engredyan:
- Semisweet wouj diven - 125 ml;
- siwo myèl - 40 g;
- CRANBERRIES - 120 g;
- kannèl se yon zongle.
Preparasyon
- Vide nan diven an wouj wouj, ajoute bè ak siwo myèl.
- Mete veso a sou yon ti dife ak bouyi sòs la pou 10 minit jiskaske yon tyè nan likid la evapore.
- Apre sa, moulen nan yon Van, ajoute kannèl ak melanje.