Ki jan yo kwit yon lapen nan kay la - sekrè yo nan vyann lapen pou kwit manje

Anpil pa konnen ki jan yo kwit yon lapen délisyeuz, e menm plis konsa li kòrèk divize l 'nan pòsyon. Avèk rekòmandasyon ki disponib, li pral posib mete aksan sou tout aspè yo pi byen nan vyann dyetetik ak sante epi yo vire asyèt yo ak patisipasyon li nan yon reyèl chèf gastronomik.

Ki jan bon gou kwit yon lapen?

Asyèt soti nan vyann lapen, lè kwit kòrèkteman, se pa sèlman bon gou, men tou, karakterize pa valè wo nitrisyonèl. Sepandan, tankou nenpòt pwodwi, vyann sa a gen karakteristik pwòp pwosesis li yo, ki ou bezwen konnen sou lè kòmanse pwosesis la.

1. Se kadav la koupe an pati separe.
2. Se espesifik sant nan lapen netralize pa tranpe.
3. Jikiness nan pwodwi a pral prezève marinad la. Avèk èd li yo, ou ka bay plat la yon gou espesyal ak piquancy.
4. Yon lòt fason yo prezève jikiness nan vyann se pre-fri li.
5. Se vyann lapen dyetetik parfe konbine avèk nenpòt legim, dyondyon.
6. Yon gou espesyal nan asyèt yo vyann lapen se Rosemary, jòn pwav, nenpòt vèt.

Kouman koupe yon lapen?

Menager Anpil pè nan koupe k ap vini an nan lapen an. Men, an reyalite pwosesis la se senp epi avèk èd nan yon kouto sizo, sizo ak yon tout moun sou tablo ap fè fas ak li. Foto vizyèl ak etap-pa-etap enstriksyon yo pral ede fè travay la kòrèkteman.

1. Prepare tout bagay ou bezwen pou koupe.
2. Ekstrè soti nan kadav la nan andedan an ak koupe grès la.
3. Koupe pati a tounen. Li pa rekòmande yo sèvi ak yon rach lè koupe - li nesesè nan koupe kadav la nan pati ak sizo oswa yon kouto nan jwenti a, kenbe entegrite nan nan zo yo.
4. Koupe pye dèyè yo.
5. Chak grif koupe nan jwenti a nan mwatye.
6. Koupe grif devan yo.
7. Koupe chak grif devan an 2 pati.
8. Se kòf ki rete a koupe soti nan pi wo a ak yon kouto, pou detèmine gwosè a nan moso yo.
9. Koupe nan plas la nan ensizyon nan kolòn vètebral la sou jwenti a ak sizo.
10. Tete se soulaje nan poumon yo epi koupe nan pòsyon avèk sizo.
11. Pliye pòsyon yo ki kapab lakòz nan lapen nan yon bòl.

Sekrè nan kwit manje yon lapen

Yon bon gou, lapen Apetisan, resèt la ki ka tou senp ak ekskiz, yo pral yon solisyon ideyal pou yon meni fèstivite, yon dine aksidantèl oswa nenpòt lòt manje. Pou fè yon plat, ou bezwen konnen kèk sekrè.

1. Kondisyon prensipal la pou jwenn rezilta a vle se yon kalite ak nesesèman fre (pa frizè) vyann nan yon lapen jèn.
2. Pa chwazi chwa ou sou vyann ki gen matirite. Vyann lan nan bèt sa yo se rèd e li gen yon sant karakteristik, ki se pi difisil debarase m de.
3. Pou amelyore karakteristik nan vyann lapen tranpe nan sale, asidifye dlo (nòmal oswa mineral), lèt oswa serom.

Ki jan yo marin yon lapen?

Marinad ki kòrèk la pou yon lapen pa pral sèlman bay plat la tints yo gou vle, men tou, fè li plis juicy, sansib ak mou.

1. Pi souvan yo itilize pou marinad se diven, ji sitwon, oswa jis yon melanj de epis santi bon sèk, remèd fèy ak lay.
2. Vyann lapen parfe konbine ak pifò epis santi bon, pran sou gou yo ak acquisition pikant etonan.
3. Li nesesè pou fè pou evite itilize nan engredyan dous, ak diven an se itilize sèlman sèk ak kontni sik ki ba.
4. Apre tranpe, lè a nan marin se ase asire ke se vyann lan satire ak gou a vle. San yo pa tranpe lapen an, marinad pou omwen twa èdtan.

Asyèt soti nan lapen - resèt

Pou moun ki pa gen ankò rankontre nan kwit manje ak asyèt sa yo, enfòmasyon sa yo sou kòman yo fè yon lapen, se konsa ke premye a yo te tounen soti yo dwe siksè, ak rezilta a satisfè tou de kwit manje a ak Manjè yo.

1. Asyèt yo ki pi senp soti nan lapen an yo ap prepare pa etenn nan yon marmite, chodyè oswa chodyè fri fon. Vyann complétée ak yon seri lakonik nan zonyon ak kawòt oswa itilize plis solisyon orijinal ak akonpayman milti-eleman nan konpozisyon an nan sòs rafine ak sòs.
2. Pwopriyete dyetetik nan èd lapen yo sèvi ak sa a vyann lè w ap prepare soup ak lòt kou premye. Fasilite nan konpozisyon yo ki kapab lakòz gastronomik ak karakteristik yo gou ekselan yo konbine avèk benefis yo incommensurable nan manje. Cho kwit ak legim, ak adisyon nan sereyal, dyondyon oswa nan nenpòt konpozisyon lòt yo chwazi nan.
3. Se pi bon gou vyann lan lapen jwenn si ou kwit li nan dife pou chofe fou a. Siksè akonpayman nan tranch nan ka sa a yo pral pòmdetè oswa lòt legim, dyondyon ak lòt aditif yo chwazi nan.

Lapen Braised

Pwodwi letye gen yon efè benefisye sou gou nan lapen, tou de pandan volontè ak pandan tretman chalè. Apre sa, ou pral aprann ki jan yo kwit yon lapen nan krèm tounen tou senpleman, byen vit, san yo pa anpil pwoblèm ak anbarasman. Recipe ka pran kòm yon baz pou kreyasyon ki vin apre pwòp gastronomik ak eksperyans.

Engredyan:

• vyann lapen - 1 kg;
• kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
• tounen krèm - 300 g;
• pwa nan pwav woz - 10 pcs .;
• marjolòm - 2 ti kiyè luil;
• bouyon oswa dlo - 250 ml;
• sèl - 2 ti kiyè luil oswa nan gou.

Preparasyon

1. Moso nan prepare lapen fri sou chalè segondè nan lwil oliv cho.
2. Add zonyon ak kawòt, pwav woz, fri 10 minit.
3. Se krèm melanje ak bouyon oswa dlo, sezonman nan gou, vide melanj lan nan vyann lan.
4. Stew lapen nan krèm tounen pou 1.5 èdtan.

Lapen soup

Pli lwen sou kòman byen prepare yon lapen pou premye a. Soup sou bouyon soti nan vyann lapen ak vyann pral yon solisyon ideyal pou yon dine endijèn epi yo pral satisfè gou yo versatile nan tout fanmi an. Kòm yon ranpli, ou ka pran yon melanj legim nan pòmdetè, zonyon ak kawòt, chou oswa ajoute nenpòt sereyal yo chwazi nan.

Engredyan:

• vyann lapen - 500 g;
• kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
• pòmdetè - 6 pcs .;
• diri (pitimi, Buckwheat) - 3-4 ST. kiyè;
• lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sèl, kondiman, vèt, tounen krèm.

Preparasyon

1. Kwit jiskaske pare lapen moso.
2. Separe zo yo nan vyann, koupe, retounen nan bouyon.
3. Yo mete pòmdetè, lave kònen, kwit manje pou 10 minit.
4. Add chodyè a nan zonyon ak kawòt nan chodyè a, sezon manje a nan gou, kwit manje pou yon lòt 10 minit.
5. Soup sèvi nan men lapen vyann ak krèm tounen ak remèd fèy.

Resèt lapen an nan dife pou chofe fou a

Resèt sa a pral ede ou konnen ki jan fè yon lapen nan dife pou chofe fou a, se konsa ke vyann lan rete juicy ak an menm tan an vin yon wouj, bouch-awozaj kwout. Anvan yo fè tranch boulanjri yo ka mawon sou gwo chalè nan lwil oliv nan yon chodyè fri oswa san gad dèyè vide sou tretman chalè ak lwil oliv.

Engredyan:

• kadav nan yon lapen jenn - 1 moso;
• pòmdetè - 1 kg;
• tomat - 5-6 pcs .;
• kawòt - 1 moso;
• dyondyon - 200 g;
• blan diven - 200 ml;
• lay - 4-5 dan;
• sèl, pwav, epis santi bon, remèd fèy, lwil oliv.

Preparasyon

1. Tranch nan vyann lapen yo fwote ak sèl, pwav, lay, kite pou yon koup la èdtan.
2. Mete tomat, dyondyon, mug nan kawòt sou yon plato boulanjri, voye ak remèd fèy ak lay.
3. Soti nan pi wo kouche vyann, dlo plat la ak diven ak bè, voye nan yon fou prechofe a 190 degre.
4. Nan yon èdtan lapen an, kwit nan dife pou chofe fou a , yo pral pare.

Kwit nan yon lapen

Resèt la pou pwochen plat la se pou moun ki gen respè espesyal pou fri a. Soti nan rekòmandasyon ki anwo yo ou pral aprann ki jan yo kwit yon lapen nan tankou yon pèfòmans, se konsa ke vyann lan ak legim yo kontan ak amoni a enprenabl nan gou. Sekrè a nan siksè nan yon sòs prepare ak adisyon nan rezen chèch oswa prun.

Engredyan:

• vyann lapen - 750 g;
• pòmdetè - 1 kg;
• kawòt yo ak zonyon - 2 pcs .;
• legim ak bè - 50 g;
• tounen krèm - 50 g;
• tomat keratin - 30 g;
• rezen oswa prun - 50 g;
• bouyon - 1 l;
• lay - 2 dan;
• sèl, pwav, epis santi bon, remèd fèy.

Preparasyon

1. Preparasyon nan yon lapen kòmanse ak marin nan yon melanj de sèl, pwav ak fèy santi bon.
2. Nan yon melanj de lwil fri variantes pou lapen ruddy, kawòt, zonyon ak pòmdetè.
3. Mete vyann lan nan yon chodyè, bouyon ak adisyon nan bouyon 40 minit.
4. Top legim gaye.
5. Melanje tounen krèm ak pasta, rezen chèch, lay ak bouyon, vide melanj la ak sa ki nan chodyè a.
6. Kwit plat la anba kouvèti a nan 190 degre 45 minit.

Ki jan yo kwit yon lapen nan yon multivarya?

Pou konprann kijan pou prepare yon lapen nan yon multivarya pral ede resèt ki anba la a. Nan ka sa a, se vyann lan complétée ak dyondyon, kawòt ak krèm tounen. Sepandan, yon seri lapen akonpaye ka fèt selon preferans yo, ranplase dyondyon ak pòmdetè, zukèini oswa lòt legim.

Engredyan:

• vyann lapen - 0.5 kg;
• Champignons - 250 g;
• kawòt - 2 moso;
• tounen krèm - 250 g;
• lwil oliv - 100 g;
• sèl, kondiman, vèt.

Preparasyon

1. Nan "cho" mòd yo, tranch poul mawon yo mawon nan bè.
2. Add mug yo nan kawòt, ak Lè sa a, dyondyon, fri 10 minit.
3. Add sezon krèm nan sezonman, transfere aparèy la nan "Quenching".
4. Apre 50 minit, lapen nan bon gou yo pral pare.

Mouton lapen

Mòv lapen nan kay la prepare, tankou yon règ, lè ou bezwen travay sou yon gwo kantite vyann. Asyèt ki soti nan yon pwodwi fre yo toujou savoureuse, sepandan, lè ou bezwen pou konsève pou tan oswa byen vit konprann yon repa nourisan ak bon gou, preparasyon an pral trè apwopriye. Kantite sèl ak epis santi bon yo endike nan 1 bokal lit-lit.

Engredyan:

• lapen vyann;
• sèl - 1 ti kiyè ak yon glise;
• Peppercorn ak Laurel - 2 pcs. chak.

Preparasyon

1. Tranch vyann yo tranpe pou 6-12 èdtan nan dlo, mete deyò sou bwat sèl ak epis santi bon.
2. Vide dlo a nan krich yo epi mete yo nan fou a pou yon èdtan nan maleng nan 180 degre, detanzantan vide dlo bouyi.
3. Diminye chalè a 130 degre epi kenbe materyo a pou yon lòt 4 èdtan.
4. Cork bwat yo ak pwòp anba "rad la".