Nou te tradisyonèlman pran nan rekòt legim pou sezon fredi a. Li se nan moman sa a ki se yon atak nan viris sou sistèm iminitè nou espere, kidonk li nesesè asire yon rezèv konstan nan vitamin nan kò nou. Nan sa a, asistan fidèl ou yo pral konsèv pwav pou sezon fredi a.
Pepper, konsève pou sezon fredi a tout antye
Nan kondisyon yo nan vitès la toujou ap akselere nan lavi, menm otès la ki gen eksperyans pa toujou jere fè konsèvasyon. Sepandan, nan tout resèt nan bwat konsèv Bulgarian pou sezon fredi a, sa a se konsidere kòm youn nan pi rapid la ak pi fasil.
Engredyan:
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% - 400 g;
- Bulgarian pwav - 2 kg;
- sik - 500 g;
- tounsòl lwil oliv - 500 ml.
Preparasyon
Lave piman yo byen ak ponksyon chak nan yo ak yon zegwi pou ke yon twou gwo ase rete. Mete yo nan yon po emay epi mete yo sou yon recho pou yon dife ase ase. Lè klou dlo yo, bouyi piman yo pou senk minit anvan yo jwenn mou. Lè sa a, pran legim yo soti nan dlo a epi gaye yo sou krich yo te deja esterilize. Nan bouyon ki rete a ajoute sèl ak sik, sèl ak anvan vide nan vide nan vinèg la. Apre w bouyi, imedyatman vide pwav marinad la ak woule moute krich yo.
Boure pwav, konsève pou sezon fredi a
Sepandan, sonje ke pwav nan fou pou fars la pou sezon fredi a pa ta dwe gen defo yo mwendr, otreman materyèl ou ap swa disparèt, oswa li pa pral gou trè bon.
Engredyan:
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Bulgarian pwav - 3 kg;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè ak tèt la;
- zonyon - 2 kg;
- Lwil tounsòl - 1 vè;
- sèl - nan gou;
- tomat - 1 kg;
- kawòt - 2 kg.
Preparasyon
Koupe pati nan tèt la ak lave piman ansanm ak pedikul la ak dousman retire nan andedan tout grenn ak membran blan ki gen koulè pal. Tranpe legim yo nan yon marmite ak dlo bouyi, kwit pou 2-3 minit ak baskile nan yon egoutwar pou siye. Peel kawòt yo ak zonyon, griyaj kawòt yo lè l sèvi avèk yon gwo rap, ak koupe zonyon an nan kib piti. Chofe yon gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè fri epi li mete zonyon sou li, Lè sa a, fri li jiskaske ou jwenn yon hue limyè lò. Nan yon lòt chodyè, fri kawòt yo jouk mwatye pare.
Tomat koupe an kib ti ak fri sou menm kantite lajan an nan lwil oliv pou apeprè yon minit, ajoute keratin nan tomat ak bouyon toujou yon koup la minit. Konekte zonyon ak kawòt ak sòs tomat, sezon ak sèl, ajoute sik ak fri tout bagay jiskaske kwit. Lè sa a, bagay pwav la ak mas la legim ki kapab lakòz, mete l 'nan bwat, pre-esterilize pou demi èdtan yon, vide lwil oliv ki rete a ak woulo liv. Sa a nan pwav nan lwil oliv pou sezon fredi a pral yon goute ideyal pou yon tab fèstivite.
Piman griye, nan bwat ak lay pou sezon fredi a
Engredyan:
- vèt cho pwav nan gous yo - 1 kg;
- lay - 3 dan;
- tomat - 600 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Koryand tè - 0,25 ti kiyè.
- sèl - 1 ti kiyè;
- tounsòl lwil oliv - 200 ml.
Preparasyon
Koupe zonyon an nan trimès ak Lè sa a, koupe an ti bag. Tomat kwazman koupe, vide dlo bouyi pou apeprè yon minit, Lè sa a, drenaj likid la epi retire nan po kale la. Koupe yo nan kib.
Mete zonyon an nan yon chodyè nan bè chofe ak fri jiskaske ou jwenn yon Hue lò. Melanje l 'ak tomat epi kite vapè sou chalè ki ba jouk likid la konplètman disparèt, pa bliye brase toujou ap. Pepper Lave, retire tij yo epi ajoute nan melanj la tomat. Stew sou 10 minit, Lè sa a, sèl epi ajoute koryandè ak lay nan lay.
Nan etap final la nan preparasyon nan pwav anmè nan bwat pou sezon fredi a, mete mas la nan krich frèch esterilize, kouvri yo ak kouvèti esteril, mete yo nan yon vapeur ak esterilize pou yon lòt ka nan yon èdtan. Koulye a, ou ka woule bwat yo.