Siwo myèl refere a yon manje jistis-wo kalori, sepandan, malgre sa, li se itilize nan alimantasyon anpil epi li pèmèt pou prèske tout maladi. Tankou yon renmen pou sa a dous se akòz valè a nitrisyonèl nan siwo myèl ak konpozisyon chimik li yo.
Engredyan nan siwo myèl natirèl
Li difisil pou jwenn yon lòt pwodwi tankou siwo myèl, ki gen tankou yon kantite sibstans ki sou itil, ki gen ladan anzim, mineral ak vitamin. Siwo myèl se moun rich nan kalsyòm , potasyòm, fosfò, klò, souf, fè, yòd, Manganèz, vitamin nan gwoup B, C, H, PP. Yon gwo kantite anzim diferan kontribye nan asimilasyon rapid nan siwo myèl ak amelyore fonksyone nan aparèy la gastwoentestinal.
Phytoncides yo, ki se yon pati nan pwodwi a, fini nan siwo myèl ak pwopriyete bakterisid, anti-enflamatwa ak tonik. Anplis de sa, phytoncides ankouraje amelyorasyon nan metabolik pwosesis ak ankouraje rejenerasyon an nan tisi yo. Akòz pwopriyete sa yo, siwo myèl gen yon efè pozitif pa sèlman pou entèn yo, men tou pou itilize deyò.
Se enèji a nan nenpòt ki pwodwi, ki gen ladan siwo myèl, ki genyen nan pwoteyin li yo, grès ak idrat kabòn. Pifò nan kalori yo lage nan grès, men yo pa gen siwo myèl. Se kontni an kalori nan siwo myèl detèmine sitou pa idrat kabòn yo ki genyen. Valè a nitrisyonèl nan siwo myèl natirèl se apeprè 328 kcal pou chak 100 G. Nan sa yo, 325 inite nan kalori yo lage nan idrat kabòn. Ak sèlman 3 kcal bay pwoteyin.
100 g nan kont siwo myèl pou 80.3 g nan idrat kabòn ak 0.8 g nan pwoteyin. Sepandan, li ta dwe te note ke idrat kabòn nan siwo myèl yo se senp sik: glikoz ak fruktoz , ki fè yo fasil absòbe nan kò a. Mèsi a sa a, siwo myèl byen vit satire kò a ak enèji ki nesesè yo.
Konpozisyon nan siwo myèl ak kontni kalori li yo ka bay yon sèvis anpil valè nan yon òganis ki febli, atlèt, timoun ak moun ki gen laj avanse.