Non an "epis" konbine yon gwoup antye nan sòs pikant sou yon baz diferan, ki kapab yon adisyon a prèske nenpòt ki plat. Nan resèt yo, nou pral diskite sèlman kèk nan varyete yo nan gwoup sa a.
Pike sòs se yon resèt
Konpozisyon an nan sòs la epis se pa espesifik, li ka gen ladan plizyè douzèn engredyan diferan, men baz li yo se yon sèl - cho pwav, ki se konnen pou kapasite li nan amelyore gou a nan tout lòt engredyan yo nan plat la, ki se poukisa sòs cho yo se favorites yo nan anpil Manjè ki gen eksperyans.
Engredyan:
- cho pwav - 6-8 moso;
- lwil oliv - 30 ml;
- dlo 240 ml;
- vinèg - 800 ml;
- lay dan - 20 pcs .;
- zonyon blan - 55 g;
- sik - 60 g;
- Worcester Worcester - 25 ml;
- ji lacho - 120 ml;
- Kimen tè - 4 g.
Preparasyon
Piman gaye sou yon fèy boulanjri, vide yon ti kantite lwil oliv, sezon ak sèl epi voye kwit nan 210 ° C pou 15-20 minit. Lè chili a vin mou, ak kale la vini sou yo, kale yo soti nan grenn ak kale boule, koupe vyann lan.
Nan stewpan a sou lwil oliv ki rete a, sove zonyon yo koupe pou 2-3 minit, ajoute nan li lay la koupe, kaka a nan pwav cho epi vide l 'tout ak yon melanj de dlo ak vinèg. Apre sa, ou ka vide ji lacho, yon ti jan nan yon wooster ak tout bagay sezon ak kimen ak sèl. Apre 5 minit, vide sòs la nan yon blenndè ak fwote tout engredyan li yo. Retounen solisyon an nan dife a ak kwit pou yon lòt 7-10 minit.
Pike sòs pou woulo - resèt
Diferans lan nan woulo ak sòs spicey pa ka rele klasik, sepandan, modifikasyon miltip nan resèt tradisyonèl Japonè yo te vin konsa etabli avèk nou yo ke yo te vin klasik lokal, ak Se poutèt sa, resèt la pou yon sòs egi pwouve yo dwe trè popilè.
Engredyan:
- Mayonèz Japonè - 1 atik;
- pasta soti nan tchili - 1 ti kiyè;
- sòs soya - 30 ml;
- vole rox pwason - 40 g.
Preparasyon
Resèt la pou kwit manje se senp: sèvi ak yon fwe fwèt mayonèz ak sòs soya ak keratin chili. Ka lèt la dwe ajoute ki baze sou preferans gou pwòp ou a, men yon ti kiyè pral ase bay melanj la yon nòt bon san yo pa sa ki lakòz boule sansasyon nan bouch la. Nòt final la pral roulo nan vole pwason, epi ou ka itilize sòs la pou objektif la gen entansyon.
Sòs Spice nan kay la
Yon lòt sòs bèl bagay pou asyèt Azyatik ak vyann nan konpozisyon an. Pran pare, paske li pral byen file.
Engredyan:
- cho tchili - 10 pcs .;
- lay - 10 dantik;
- vinèg - 120 ml;
- sik - 5 g;
- dlo 240 g;
- lanmidon - 4 g;
- lwil legim - 15 ml.
Preparasyon
Anvan ou prepare sòs epis la nan kay la, piman yo, si yo te deja fin chèch nèt, yo tranpe nan dlo cho pou apeprè 4-6 èdtan, apre sa nou netwaye yo oswa mete yo nan bòl an blennd nèt, si ou pa bezwen pè boule tèt ou. Next nou voye galik lay, sik, vinèg ak dlo, fwe tout bagay nan pi omojèn pure a, ak Lè sa a, vide sòs la nan marmite a, li mete l 'sou dife a. Koupe lanmidon an, brase epi kite epis la epesir.
Pike sòs pou susi
Yon lòt vèsyon nan epis pikant Azyatik la prepare sou baz la nan pi popilè sirèy la sirèy. Li sanble anpil pi fasil ak pi vit.
By wout la, sa a sòs ka smeared pa sèlman sou yon kouch diri pou susi ak woulo, men tou, te sèvi separeman, tankou yon plonje nan legim oswa nuggets vyann, oswa bato.
Engredyan:
- mayonèz - 60 g;
- sòs shirucha - 30 ml;
- 1/2 ji lacho;
- sòs soya - 30 ml;
- lay lay.
Preparasyon
Pry lay la lay nan yon mòtye ak melanje li ak mayonèz. Lè sa a, voye ji lacho, sòs soya ak shirucha sòs byen file baz nou an. Melanje tout engredyan pikant jiskaske lis epi eseye.