Pou yon tan long plat prensipal la nan nenpòt ki fèt se yon kadav poul wouj nan sant la nan tablo a. Rezon ki fè la pou popilarite sa a nan poul kwit se pa sèlman nan gou senp ak inivèsèl li yo, men tou, nan aksè li yo. Plis detay sou kòman yo kwit poul la nan dife pou chofe fou a antyèman nou pral di nan resèt sa yo.
Resèt la nan yon poul kwit antye
Fason ki pi fasil yo prepare yon zwazo bon plat se marinad li nan yon melanj de epis santi bon aromat ak remèd fèy. Byen chwazi epis santi bon yo kapab vire gou a anwiye nan poul nan yon bagay frapan nouvo ak rete vivan.
Engredyan:
- kòk poul;
- moutad dous - 210 g;
- lay - 3 dan;
- Paprika, tè koryandè, ba la - 1/2 ti kiyè;
- zongle nan kimen tè;
- sik - 5 g;
- ji ak yon kale nan yon sèl sitwon.
Preparasyon
Anvan bon gou kwit poul la nan dife pou chofe fou a konplètman, li ta dwe marinated. Pou marinade li nesesè konbine moutad ak lay koupe ak epis santi bon, ajoute sik, jenere zongle sèl, ak Lè sa a, delye tout ak ji Citrus ak voye ak zès. Se mas la ki kapab lakòz distribiye nan tout zwazo a, osi byen ke anba po a ak nan kavite la. Lè sa a, se kadav la kite marinad pou 5 èdtan, apre yo fin ki li mete nan yon fou prechofe pou 260 minit pou 20 minit. Lè sa a, zwazo a kouvri ak FOIL, ak tanperati a se bese a 180 ak vyann lan kite yo rive jwenn plen preparasyon pou li.
Kouman kwit yon poul nan fou a antyèman ak pòmdetè nan manch rad la?
Manch rad la, ki ede yo kenbe yon maksimòm de imid, se kapab ansanm poul poul ak pòmdetè pare a, evite boule nan lèt la. Dezavantaj a sèlman nan teknik sa a boulanjri se ke pa pwal gen okenn mawon Wouj sou zwazo a.
Engredyan:
- zonyon - 115 g;
- turmeric, paprika - 1 ti kiyè chak;
- pòmdetè tubèrkul - 430 g;
- kannèl - 1/2 ti kiyè;
- kòk poul;
- Seche tim - 1,5 ti kiyè.
Preparasyon
Premye ou ta dwe griyaj la lave ak sèk kadav poul ak yon melanj de fèy santi bon: timerik, paprika, kannèl, sèl ak fèy yo seche. Lè poul la prepare, li mete nan yon manch ansanm ak tranch yo nan pòmdetè ak zonyon, ki dwe tou yo dwe sale ak vide ak lwil oliv. Fikse bor yo nan manch rad la ak kranpon espesyal, li se voye yo kwit pou yon èdtan nan 205 degre.
Kouman kwit yon poul nan fou a antyèman nan FOIL?
Yon lòt fason pwoteje po a soti nan boule, ak vyann - soti nan seche soti, se yo kouvri zwazo a ak yon fèy papye. Anplis de sa nan zwazo a tèt li, tankou yon fason ki senp pral kwit yon gan trè etranj l '.
Engredyan:
- zonyon - 135 g;
- lay - 4 dan;
- forè dyondyon - 430 g;
- branch tim - 6 pcs .;
- sitwon - 1 moso;
- ze - 1 moso;
- pen ti kal pen - 2 ti ponyen;
- poul - 1 pc.
Preparasyon
Kòmanse fè yon pen tradisyonèl angle ranpli pou yon zwazo. Pou li, premye bagay la fè se pase zonyon an, ajoute nan li dan yo lay koupe ak moso nan dyondyon. Apre evaporasyon imidite depase nan asyèt yo mete brendiy nan tim ak peze soti sitwon an. Byen séchage ranpli a, li se yon ti kras refwadi, Lè sa a, melanje ak ze a ak ti kal pen pen.
Apre lave zwazo a ak eswiyan li ak fèy santi bon, li yo kavite plen ak yon melanj de dyondyon ak pen, shins yo mare ansanm, ak
Poul kwit nan farin antye
Teknik la boulanjri nan farin lan se senp ak apwopriye pou zwazo boure ak òdinè. Pou resèt la, ou pral bezwen yon sèl poul medyòm ki menm gwosè ak de kilogram nan farin frans. Se farin lan sale, ak Lè sa a, dilye ak 1.2 lit dlo frèt. Te pat la jwenn apre woule kouvri ak yon zwazo prepare, ak Lè sa a, li voye tout yo kwit nan 200 degre pou chak èdtan ak 40 minit.