Kornik ak vyann ak pòmdetè

Kornik ak vyann ak pòmdetè se yon bon plat bon gou, remoute kouraj ak santi bon plat ak yon ranpli juicy. Ann jwenn avèk ou resèt yo pou kwit manje yon kurik ak vyann ak sipriz fanmi ou ak sa yo yon tat bèl bagay.

Resèt la pou yon kurik ak vyann

Engredyan:

Pou tès la:

• bè - 200 g;
• kefir - 250 ml;
• soda - 0,5 ti kiyè.
• farin frans - 600 g.

Pou ranpli a:

• vyann bèf - 500 g;
• pòmdetè - 5 pcs .;
• bè;
• anpoul - 4 pcs .;
• epis santi bon.

Preparasyon

Koulye a, di w kouman kwit yon kurik ak vyann. Soda melanje ak yogout gra epi ajoute lwil oliv la refwadi krèm, fonn nan yon beny dlo. Lè sa a, vide farin lan nan pòsyon ti ak bat farin ki pa kloure.

Pandan se tan, nou netwaye pòmdetè ak koupe l 'ak pay. Se anpoul la mal graje, ak vyann bèf la lave, cheche ak koupe an ti moso. Apwoche farin lan nou divize an ti pati ak woule chak nan yon gato plat.

Nan mitan nou gaye yon vyann ti kras, nou ajoute sèl, nou kouvri vyann lan ak zonyon, epi nou kouche soti yon pòmdetè ti kras sou zonyon yo. Fwote ranpli a ak lwil oliv, nou fòme ti krouton ak vyann, kolekte farin lan nan bor yo epi kite yon ti twou nan tèt la. Nou gaye pi yo sou yon fèy boulanjri grese ak kwit nan yon fou pou yon bèl koulè wouj.

Kornik ak diri ak vyann poul

Engredyan:

Pou tès la:

• bè - 200g;
• kefir - 250 ml;
• soda - 0,5 ti kiyè.
• farin frans - 600 g.

Pou ranpli a:

• poul - 1 moso;
• krèm - 50 ml;
• noutmèg - zongle;
• sitwon;
• pèsi;
• diri - 1 atik;
• bouyon oswa dlo - 6 atik;
• ze - 5 pcs .;
• bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
• dyondyon blan - 0,5 atik;
• krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Nou lave poul la, bouyi l 'nan dlo sale, ak anpil atansyon pran li soti nan bouyon an, alalejè fre li, koupe tete a nan tranch, epi retire vyann ki rete a soti nan zo yo ak koupe l' nan moso. Nan 50 ml bouyon poul nou ajoute krèm, muscat tè nwa ak bouyi sou yon dife fèb, se konsa ke egzakteman mwatye nan likid la rete. Lè sa a, ajoute pèsi, yon ji sitwon ti ak kouche soti vyann lan. Rice se lave, bouyi jiskaske mwatye pare pou 3-5 minit, jete tounen nan yon egoutwar ak lave ak dlo frèt.

Lè sa a, vide yon ti bouyon poul nan krich la, jete diri, yon pakèt moun sou vèt ak kwit pou yon lòt 5-7 minit. Separe bouyi ze difisil-bouyi, netwaye yo ak tise byen koupe. Passer nan bè yo kraze dyondyon blan, lè sa a ajoute krèm a tounen ak bouyon jouk kwit.

Pifò nan tès la woule nan yon kouch epi yo mete sou yon fèy boulanjri. Nan mitan kouche mwatye diri a, Lè sa a, yon ze kèk, poul ak dyondyon. Lè sa a, ankò repete kouch yo nan menm sekans lan, kouvri ranpli a ak yon sèl plis kouch farin woule, ak anpil atansyon patch bor yo ak kwit nan 220 degre jouk pare.