Lèt se youn nan pwodwi ki pi komen ak popilè tradisyonèlman itilize nan rejim alimantè a chak jou nan pifò fanmi yo. Kesyon an nan ki lèt ki pi byen itilize pou itilize chak jou, ki lakòz deba konstan. Gen kèk pito yo achte sèlman endistriyèl pasterize lèt, men valè a nitrisyonèl nan tankou yon pwodwi se siyifikativman redwi akòz pwosesis.
Dlo ki fèt nan lèt la gen plis sibtilite sibstans, men li achte li, youn dwe asire ke li jwenn nan yon bèf ki an sante. Bouyi se metòd ki pi senp pou pirifye lèt nan mikwo-òganis danjere nan kay la. Men, ki sa ki benefis la ak mal nan lèt bouyi?
Benefis nan lèt bouyi
Fre fre lèt se yon depo antye nan eleman nitritif, vitamin ak bakteri lèt ki ka anrichi rejim yon moun nan. Bay bèt la an sante, li te resevwa yon rejim alimantè zanmitay anviwònman an epi lè li resevwa lèt, estanda ijyèn yo obsève, tankou yon pwodwi konsidere kòm yon sous enpòtan nan eleman sa yo enpòtan nan nitrisyon tankou:
- mikwo- ak macroelements, an patikilye kalsyòm, fosfò, potasyòm;
- plis pase 20 kalite anzim letye (laktaz, amilaz, lipase, fosfataz, elatriye);
- vitamin A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- idrat kabòn, prensipal la nan ki se lèt sik;
- pwoteyin, ki gen ladan kaedin, laktalbumin, laktoglobulin.
Sou kesyon an si li se itil lèt bouyi, ou ka definitivman di wi. Avèk tout avantaj li yo, lèt fre gen yon kantite faktè danjere, li ka gen mikwo-òganis patojèn, ki pandan depo aktivman miltipliye. Nan bouyi pwatikman tout bakteri patojèn yo netralize. Malgre ke tretman sa a nan lèt mennen nan destriksyon nan pati nan kèk
Kontni kalorik nan lèt bouyi se 65-70 kcal, valè nitrisyonèl nan 100 g:
- pwoteyin - 3.4 g;
- grès - soti nan 3-4 g;
- idrat kabòn - 5.5 g.
Pou yon rejim alimantè ki an sante, lèt bouyi se youn nan pwodwi ki pi itil, espesyalman pou moun ki gen aktivite fizik segondè oswa ki patisipe aktivman nan espò.