Pate a prepare soti nan kodenn trè itil ak espesyalman efikas yo se sa yo varyant ki yo te fè ak adisyon nan remèd fèy santi bon: Rosemary, marjolan, silantro, tim, elatriye. Li se anjeneral te sèvi sou yon tab avèk yon tranch pen fre oswa yon Tostè. Nou sijere ke ou aprann nan plis detay ki jan yo prepare yon bon gou ak sansib kodenn pâté.
Resèt la pou kodenn pâté
Engredyan:
- kodenn filt - 400 g;
- anpoul - 1 moso;
- pen blan - 3 tranch;
- krèm - 100 ml;
- ze - 2 moso;
- Kaprèy - 1 ti kiyè;
- epis santi bon;
- zukèini - 0,5 pcs.
Preparasyon
Se konsa, pou preparasyon an nan Pate, vyann kodenn byen rense nan dlo fre, cheche ak koupe an kib piti. Lè sa a, ajoute tise byen koupe tise byen, mete sèl, pwav gou, melanje epi retire pou 10 minit nan frizè a. Ak nan moman sa a nou koupe kwout yo soti nan pen an, kraze yo ak kib, ranpli li ak krèm epi mete sou kote pou yon ti tan.
Pèsi, zukèini ak kapr yo lave, trete ak tise byen graje. Vyann moulen nan yon moulen vyann nan yon eta nan omojèn pòmdetè kraze, piti piti ajoute ze, tranpe pen, kare ak zukèini. Tout byen whisked blenndè, sale nan gou epi li mete fars la nan yon fòm grese. Kouvri li sou tèt ak yon kouvèti ak kwit pou 60 minit nan 200 degre.
Latiki pâté ak arugula
Engredyan:
- fimen kodenn tete - 200 g;
- vyann kochon - 30 g;
- ji zoranj - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj cottage gra - 100 g;
- krèm - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- tim - 1 branch;
- arugula - 1 pakèt;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon kale - nan gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Avèk kodenn ak koud retire tout grès, koupe vyann lan nan kib, li mete l 'nan yon marmite ak fwomaj kotaj. Ranpli ak ji zoranj ak fwe ansanm ak yon mixer jiskaske yon fòm mas krèm. Tim se lave, souke dlo a soti nan fèy yo epi yo moulen yo ansanm ak zès la sitwon. Krèm fwe nan yon bave epè epi li mete ansanm ak vèt nan yon vyann "pòmdetè kraze".
Add sèl nan gou, ajoute pwav epi retire keratin pou 1 èdtan nan frijidè a. Rukkola lave avèk yon sèvyèt papye epi li mete l sou plak. Se ji sitwon melanje ak vinèg ak lwil oliv, vide sòs salad ak sòs sa a, gaye soti pate a pare yo ki te fèt epi sèvi plat la sou tab la.
Yon resèt pou fwa kodenn pâté
Engredyan:
- kodenn fwa - 300 g;
- kè kodenn - 200 g;
- anpoul - 2 moso;
- bè - 300 g;
- Rosemary - 3 branch;
- epis santi bon;
- konyak - 30 ml;
- bè CRANBERRIES - pou dekorasyon;
- epis santi bon.
Preparasyon
Kè nan bouyon kodenn, bouyon fwa ak zonyon koupe ak branch nan Rosemary sou bè jouk pare. Lè sa a, vide ak anpil atansyon konyak, ajoute sèl ak dous pwav. Apre sa, moulen mas an antye ak yon blenndè jiskaske yon mas omojèn jwenn. Nou gaye pate a sou mwazi yo epi mete sou kote pou tan an.
Ak nan tan sa a nou fonn jiskaske tout lwil oliv ki rete a, jete yon fèy kèk nan Rosemary ak yon pwav woz. Tout melanje ak vide yon lwil santi bon santi bon ak sifas la tout antye de la. Nou dekore pate a soti nan fwa a nan kodenn lan ak bè nan bèf, nou fre li epi sèvi l 'sou tab la sou nenpòt pen.
Turkey kodenn pâté
Engredyan:
- kodenn - 500 g;
- bekonn - 150 g;
- epis santi bon;
- Cilantro, Basil - nan gou;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Se konsa, vyann lan kodenn trete ak fri nan bè krèm ak bekonn, lay, sèl ak pwav. Fou cho moute 180 degre. Lè sa a, moulen sa ki an antye nan chodyè a fri nan blenndè a ansanm ak vèt yo. Se mas la ki kapab lakòz mete nan yon plat boulanjri, ki kouvri ak FOIL, ajoute yon ti kras bè ak kwit pou apeprè inèdtan.