Akòz varyete nan gou ak tèkstur, dyondyon pa pral fè ou soufri soti nan repa a monotone pandan jèn. Prèv sa a - soup djondjon mèg ki ka complétée ak sereyal ak legim, ajoute remèd fèy, lèt legim, fwe tout bagay ak yon blenndè oswa vis vèrsa kite teksti an plat ak dansite.
Soup djondjon djondjon ak faktori
Ann kòmanse ak pòmdetè pi renmen soup nou yo. Anpil konsomatè ki kenbe jèn kwè ke san yo pa pwodwi letye, krèm nan vle nan plat la pa ka reyalize, men sa a se pa konsa, nou sijere ame ak yon gwo vitès blenndè ak nwa, ki pral bay plat la gou a vle ak teksti.
Engredyan:
- sèk dyondyon blan - 35 g;
- dlo cho - 890 ml;
- Champignons - 680 g;
- pwaro - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- Sèk koryandè, Rosemary - 1/4 ti kiyè.
- Cashew nwa - 3/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Anvan prepare soup la djondjon mèg, li pral nesesè yo vide dyondyon sèk ak dlo tyèd epi kite yo vin anfle. Nwa yo tou vide ak dlo epi li kite lannwit lan. Li se pwosedi sa a ki pral ede reyalize yon teksti krèm san adisyon nan lèt. Pandan se tan, prepare baz la soup, découper dyondyon ak pwaro, koupe lay la. Leak ak lay yo pral premye a yo dwe griye, ak lè moso yo vin rosy, dyondyon yo mete yo. Se pou imidite a djondjon evapore, ak Lè sa a, mete koryandè a ak Rosemary. Apre yon lòt mwatye yon minit, vide nan dlo cho ak tout likid ki nan dyondyon blan yo te tranpe. Koupe dyondyon yo epi voye yo soup la. Kwit pou omwen 15 minit, lè sa a ajoute nwa yo ak fwe piman an djondjon soup jiskaske lis.
Soup djondjon ak pèl lòj
Engredyan:
- zonyon - 135 g;
- Champignons - 290 g;
- pòmdetè - 290 g;
- Laurel fèy - 3 moso;
- pèl lòj - 2/3;
- bouyon legim - 2.8 l;
- kawòt - 145 g.
Preparasyon
Mwatye zanno nan zonyon premye kite tèt ou, ak Lè sa a, ajoute dyondyon fri epi rete tann jiskaske tout imidite a evapore. Lave pèl lòj la epi ajoute li pwochen. Mete Laurel, kawòt grat Et vide tout bagay ak bouyon legim. Rete tann pou moman sa a lè pèl ba a prèske pare, Lè sa a, mete kib yo pòmdetè epi kite yo adousi.
Resèt soup djondjon
Varyete nan meni an abityèl nan kou premye ka fè yon plat Oriental, pou egzanp, sa a soup miso. Pou prepare li ou pral gen stock moute ak yon koup la engredyan dwòl, men an jeneral mete nan soup distenge pa disponiblite li yo.
Engredyan:
- bouyon legim - 720 ml;
- kole miso - 15 g;
- kawòt - 85 g;
- Champignons - 280 g;
- pwa vèt - 45 g;
- vè nouy - 45 g;
- sòs soya - 15 ml;
- zonyon vèt, wowoli pou sèvi.
Preparasyon
Limyè kawòt kochon fri ak tranch nan dyondyon. Ranpli bouyon an ak bouyon epi li mete pwa. Lè klou yo soup, ajoute nouy vè. Nan paralèl, pran yon pòsyon nan bouyon an ak delye li miso keratin. Vide nan miso, pran soup nan dife a, ajoute yon pòsyon nan plat la ak remèd fèy, soya ak wowoli.
Bon gou ak mèg soup djondjon
Engredyan:
- bouyon legim - 2.3 lit;
- choukrout - 415 g;
- marinated soti nan chou - 230 ml;
- Champignons - 230 g;
- zonyon - 210 g;
- dous pwav - 190 g;
- pòmdetè - 235 g;
- pòm - 60 g;
- lay - 10 dan;
- tomat - 420 g;
- Laurel fèy - 2 pcs.
Preparasyon
Prepare baz la soup nan fòm la nan fri zonyon-djondjon. Sa a soup djondjon mèg ka prepare soti nan dyondyon ki glase. Lè tout imidite a soti, mete moso nan pwav ak chou, ajoute pòm griye, kib pòmdetè, lay dan keratin, ak Lè sa a, imedyatman ranpli tout bagay ak bouyon. Mete Laurel la. Rete tann jiskaske pòmdetè yo vin mou, sezon soup la, vide nan sèl la epi ajoute tomat yo. Apre 10 minit ou ka eseye.