Li ta sanble ke tout resèt nan poul la te deja te eseye pa otès nou yo. Sou sa ki pran plezi sèlman yo pa pral ale nan tanpri tèt yo ak moun yo renmen yo. Ak sa ki si ou bliye sou kwit manje a konplèks epi retounen nan resèt senp ak minimalist? Pou egzanp, kwit pikan ak endesan bon gou poul ak sitwon.
Poul kwit ak sitwon - yon resèt klasik
Mwen panse ke yo kòmanse pou kwit manje se ak klasik yo nan nenpòt ki fèt - yon poul santi bon kwit antyèman epi ki kouvri ak po pikant kroustiyan.
Engredyan:
- poul - 1.5 kg;
- sitwon - 1 moso;
- lay - 1 tèt;
- lanmè sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Bè - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Rosemary - 3 branch;
- Tim - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon poul nan fou a ak yon sitwon, yo ta dwe voye lèt la nan yon fou mikwo ond, literalman pou 10 segonn nan maksimòm pouvwa - metòd sa a ap lakòz Citrus la bay poul la plis ji pase dabitid. Nou pèse yon sitwon cho yon fwa koup ak yon kouto epi mete l nan kavite a nan kadav la ansanm ak branch yo nan Rosemary fre.
Nan yon ti bòl, melanje mou bè, tim ak yon zongle sèl, nan yon bòl separe nou prepare yon melanj de lay tè. Nou mete lwil la anba po a nan fize a fè li plis juicy epi sove li soti nan seche soti, ak sèl ak lay bezwen ak anpil atansyon rad tout kadav la byen.
Koulye a, poul la boure ak sitwon se pare pou boulanjri, ki nan 180 degre pral pran sou yon èdtan. Anvan sèvi, nou rekòmande kenbe zwazo a pou 10-15 minit anba FOIL la, se konsa ke ji a pa koule soti pandan y ap koupe, men rete nan vyann lan.
Poul ak sitwon ak lay
Engredyan:
- pòmdetè - 500 g;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kwis poul - 6-8 pcs .;
- zonyon zonyon - 8 moso;
- bekonn - 100 g;
- sitwon - 1 moso;
- origan - 5 branch;
- blan diven - 100 ml;
- poul bouyon - 200 ml;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Pòmdetè mwen, pwòp, koupe, gaye sou yon fèy boulanjri, vide ak lwil oliv ak sezonman nan gou. Kwit tranch yo pòmdetè jouk lò mawon.
Pandan se tan, poul la byen sezonman epi yo mete sou yon plato boulanjri ki apa a ak origan, echantiyon antye, tranch sitwon ak Bits gra nan bekonn. Kwit poul 20 minit anvan kwout an lò nan 200 degre, epi apre vide yon melanj de bouyon ak diven ak bouyon pou yon lòt 20 minit.
Poul kapab tou prepare nan manch rad la ak yon sitwon, fwotman ak epis santi bon, menm si ak mwatye kantite lajan an nan likid.
Poul nan FOIL ak sitwon
Poul tete - yon jwenn pou tout pèdi pwa, atlèt ak amater jis nan manje dyetetik. Men, sa pou fè lè yon vyann pwoteyin ki rich deja choke-plen? Ou ka itilize resèt ki anba la a, ki pral sètènman renouvle enterè ou nan sa a plat an sante.
Engredyan:
- konje nan poul (mwatye) - 4 pcs .;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav - ¼ ti kiyè;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- ji sitwon - 3 ti kuiyè. kiyè;
- tim - ½ ti kiyè;
- sitwon - 4 tranch;
- poul bouyon - 1 atik;
- vèt - pou dekorasyon.
Preparasyon
Poul fim ak sezon ak sèl ak pwav. Sou lwil oliv fri legim tranche zonyon jouk lò
Tete poul gaye nan fòm gwo twou san fon, vide sòs, ak pou chak filet nou mete yon sèk nan sitwon fre epi kouvri ak FOIL. Nou kwit konje poul nan 180 degre 25-30 minit. Pou 5 minit ki sot pase yo, nou retire FOIL la fè poul la mawon, epi nou deja dekore plat la fini ak remèd fèy.