Dènyèman sejtan a vin byen popilè, li ta enteresan yo aprann sou benefis yo ak enkonvenyans nan li anvan yo manje, paske avèk èd li yo, kòmanse vejetaryen fasilman refize pwodwi vyann ak konplètman ranplase yo nan tan kap vini an.
Ki sa ki seitan?
Vejetaryen sejtan vyann se esansyèlman se yon pwodwi ki sòti nan ble. Mèsi a pwopriyete ki itil, sa a vyann se de pli zan pli vin popilè nan mitan moun sa yo ki deside abandone pwodwi vyann. Byen souvan li itilize pa moun ki jis vle pèdi pwa. Akòz espesyal li yo kalite espesyal sejtan parfe ranplase vyann ak yo itilize kòm vyann mens pou kokèt, boulèt, elatriye.
Prepare vyann sa a pa lave lanmidon an soti nan farin ble. Pou fè sa, plizyè fwa chanje dlo a jiskaske pa gen okenn Gluten yon sèl, ki se esansyèlman sa a vyann. Gou a nan pwodwi a sanble ak kalson vyann bèf.
Pwopriyete itil
Vyann seitan, kontni an kalori nan ki rive nan 370 kcal pou chak san gram nan pwodwi a, yo konsidere kòm byen nourisan. An menm tan an, kontni an pwoteyin nan li rive nan 75 gram, ak kontni grès, se sèlman 1.89 gram pou menm kantite lajan an nan pwodwi. Tankou yon ranplasan vyann dènyèman te vin popilè pa sèlman nan mitan vejetaryen, men tou, moun sa yo ki kontwole sante yo, paske benefis ki genyen nan vyann seitan yo trè wo. Anplis ke yo te esansyèlman gluten, li gen eleman tras sa yo:
- fosfò;
- potasyòm;
- kalsyòm;
- sodyòm;
- mayezyòm;
- zenk;
- fè;
- kòb kwiv mete;
- selenyòm.
Yon pòsyon nan vyann sa yo ka kouvri 20% nan nòmal la nòmal chak jou, epi tou li retabli balans lan elektwolit nan kò a. Seitan pa pral lakòz okenn mal nan sante l ', sòf si gen yon entolerans endividyèl gluten .
Konnen benefis yo ak mal nan vyann sejtan, pifò moun sèvi ak li nan rejim alimantè yo epi konsidere pwodui sa a yon ranplasan nourisan ak bon gou pou vyann tradisyonèl yo.