Ki kote pwoteyin ki pi?

Pwoteyin a nesesè pou kò a kòm lè, paske se li ki moun ki pran pati nan pwosesis yo bilding nan kò a, metabolis, ede dijere vitamin ak mineral anpil. Ou ka jwenn li soti nan tou de pwodwi bèt ak legim. Ki kote pi fò nan pwoteyin lan se, yo pral di nan atik sa a.

Manje ak kontni an pwoteyin pi wo

Pou pwodwi ki gen orijin bèt, moun rich nan pwoteyin, gen ladan vyann, pwason, lèt, ze ak fwidmè. Soti nan plant la, ou ka idantifye nwa, grenn ak grenn, pwa ak sereyal. An menm tan an, diferan kalite vyann oswa pwason diferan youn ak lòt nan kontni pwoteyin. Moun ki enterese nan ki vyann se plis pwoteyin, li vo kap nan bouyi bouyi, ki gen 30.7 g nan pwoteyin pou chak 100 g nan pwodwi. Dezyèm plas la pran pa stèk, ak twazyèm lan se vyann bèf boukannen. Moun ki vle konnen ki kalite pwason ki pi pwoteyin se nan, li rekòmande yo itilize nan kapasite sa a pa vyann, men kavya, an patikilye, wouj, ki gen 31.6 g nan pwoteyin pou chak 100 g nan pwodwi.

Mwens rich se kavya nwa granulaire, ak soti nan vyann lan nan pwason li posib yo idantifye woz somon . Sereyal yo pa enferyè nan kontni pwoteyin ak larenn nan mitan yo se Buckwheat. Ki te swiv pa farin avwàn ak diri. Sa a pral itil enfòmasyon pou moun ki enterese nan ki kalite sereyal ki pi pwoteyin se. Nan pwodwi yo plant yo ka te note pwa, lantiy, pwa ak espesyalman soya. Pwoteyin li yo gen yon gwo valè byolojik epi yo itilize yo jwenn pwodwi espesyalize ak aditif yo nan lòd yo ranplase pwoteyin bèt ak pwoteyin legim. Moun ki mande ki nwa ki pi pwoteyin, ou ka reponn ke nan pistach - 26.3 g pou chak 100 g nan pwodwi. Dèyè l 'ale cashews, ak Lè sa a, Pistache.

Pwoteyin dijèstibilite

Sepandan, lè l sèvi avèk manje ki gen anpil pwoteyin, ou bezwen konsidere kouman li absòbe kò a. Se bon jan kalite a nan pwoteyin detèmine pa disponiblite a nan tout asid amine esansyèl, enkli nan konpozisyon li yo. Si yo okipe apeprè 1/3 nan kantite tout asid amine, Lè sa a, pwoteyin sa a konsidere kòm trè dijèstibl, nan ki tout pwoteyin nan orijin bèt apatni. Sepandan, li trè enpòtan pou konsome melanje manje melanje nan diferan gwoup manje. Pou egzanp, sereyal ak lèt, makawoni ak fwomaj, ze ak pen yo byen konbine youn ak lòt.

Anrichisman mityèl nan pwoteyin ak asid amine fèt ak yon konbinezon de soja ak ble. Lè w konnen modèl sa yo, ou ka toujou ap amelyore atizay gastronomik ou nan asyèt pou kwit manje ki ta ka pote benefis maksimòm nan kò a.