Beets yo souvan souzèstime, lè l sèvi avèk sèlman pou kwit manje bortch , vinaigrettes oswa ti goute ak yon abondans nan mayonèz ak lay. Pou estime rekòt rasin sa a sou avantaj li se posib sèlman li te santi gou li yo separeman. Yon legim dousè ka fasil jwenn yon kote nan rejim alimantè ou chak jou, sitou si ou itilize li kòm yon engredyan pou salad, ki pral diskite pita.
Salad rsèt ak bouyi bètrav
Engredyan:
- Bètrav (ti) - 8 pcs .;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- zanmann - 1/3 nan yon syèk;
- wouj vinèg diven - 1 1/2 ti kuiyè. kiyè;
- Feta fwomaj - 70 g.
Preparasyon
Beetroot se ak anpil atansyon lave ak seche, apre yo fin ki nou mete legim nan rasin nan yon chodyè nan dlo ak bouyi jouk pare. Se rès bèt la konsève. Bouyi legim rasin fre ak kale, Lè sa a, koupe nan mwatye oswa trimès, epi li mete nan yon plat pòsyon.
Nan chodyè a fri, nou chofe lwil la ak byen vit fri nwa yo ak lay la te pase nan laprès la. Apre 3-4 minit ajoute tèt yo nan chodyè a epi retire engredyan yo soti nan dife a. Sa ki nan chodyè a fri yo mete deyò sou yon plat sèvi ak bètrav, dlo sòs salad la ak vinèg balal oswa glase, ak Lè sa a, voye ak fwomaj.
Senp sòs salad soti nan bètrav bouyi
Engredyan:
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji zoranj - 4 ti kuiyè. kiyè;
- jenjanm rasin - 1/2 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- fre vèt - nan gou;
- bètrav - 2-3 pcs.
Preparasyon
Bètrav ak kwit jiskaske mou. Se rasin nan bouyi ki refwadi, netwaye ak koupe an kib piti. Nan yon ti bòl, melanje zoranj ji , rasin jenjanm, bè ak sèl ak pwav. Vide rad la ki kapab lakòz toujou bètrav cho, brase ak voye plat la ak remèd fèy fre. Ou ka sèvi tankou yon sòs salad senp ak carpaccio somon oswa gravlax.
Resèt pou sòs salad soti nan bètrav bouyi
Engredyan:
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- zonyon wouj - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- lantiy - 500 g;
- bètrav - 400 g;
- wouj vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- arugula - 80 g;
- Feta fwomaj - 180 g.
Preparasyon
Lantiy kwit jiskaske pare. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak zonyon fri koupe sou li ak bag. Add lay la koupe, lantiy ak tranch nan pre-kwit bètrav fri nan chodyè. Melanje tout ansanm epi mete yo nan yon bòl salad.
Sepandan, bat bè a ak vinèg, sèl ak pwav. Nou vide engredyan yo cho nan sòs salad la, li mete l 'sou yon kousen nan rugula. Voye sòs salad la ak fwomaj.
Salad soti nan bètrav bouyi ak kawòt
Engredyan:
- bètrav - 300 g;
- kawòt - 2 moso;
- pèsi, koryandè, èstragon - dapre gou a;
- kale ak ji 1/2 sitwon;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- joumou grenn - 1 ti ponyen;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Bètrav ak kawòt yo bouyi epi koupe an kib. Melanje legim yo rasin cho ak bè, ji ak zès sitwon, osi byen ke sèl ak pwav. Add vèt yo koupe apeprè salad la ak melanje. Voye plat la prepare ak grenn.
Bon gou sòs salad soti nan bètrav bouyi
Engredyan:
- pòmdetè - 450 g;
- fimen makroel (konje) - 3 moso;
- bètrav - 250 g;
- sòs salad melanje - 100 g;
- seleri - 2 tij;
- zanmann - 50 g;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Griye refor - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Pòmdetè ak bètrav mwen yo ak bouyi jiskaske kwit. Bouyi legim rasin fre, kale epi koupe an tranch gwo. Seleri koupe atravè tranch mens epi ajoute nan pòmdetè ak bètrav ansanm ak nwaye. Add yon melanj de sòs salad ak moso nan pwason fimen. Nou gaye sòs salad la sou yon plat pò plat. Soti nan krèm tounen, ji sitwon, bè ak refor nou fè sòs la ak vide sòs salad la sou tèt.