Avèk avenman nan sezon prentan, li pa etone fè efò sipleman meni an ak kòm asyèt anpil fre ak limyè ke posib. Varyasyon ki pi popilè nan lèt la se salad. Nou te repete fè fas ak resèt pou chak jou, ak Se poutèt sa nou pral konsantre anba a sou salad legim sou tab la fèstivite: klere, dwòl ak, nan kou, bon gou.
Salad legim san mayonèz sou tab la fèstivite
Yo nan lòd yo fè sòs salad la plis nourisan ak bon gou, ka varyete nan legim nan konpozisyon li yo dwe complétée ak vyann oswa pwason. Nan resèt la, nou te sispann nan opsyon ki sot pase a, bay preferans klasik - somon konte a.
Engredyan:
Pou sòs salad:
- konje nan somon - 240 g;
- melanje de sòs salad - 260 g;
- aspèj - 10-12 moso;
- yon ti ponyen nan CRANBERRI seche;
- Cherry tomat - 115 g;
- yon ti ponyen nan nwaye;
- Feta fwomaj - 85 g.
Pou ranbousman:
- sitwon kale - 1/2 ti kiyè;
- soya sitwon - 55 ml;
- Dijon moutad - 15 g;
- siwo myèl - 10 ml;
- fèy nan tim - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 75 ml.
Preparasyon
Salmon filt ka kwit nan nenpòt fason pi pito: vapè, nan dife pou chofe fou a oswa sou gri a, san yo pa bliye pre-sezon. Pwason pare apre refwadisman ase yo divize an ti moso epi distribiye li sou melanj la sòs salad. Next voye tout bagay sou tèt nan CRANBERRI seche ak nwaye, ajoute fwomaj ak kare nan tomat Cherry. Aspèj byen vit blanch nan dlo sale bouyi, fredi ak koupe, lè sa a ajoute nan sòs salad la.
Fwèt engredyan yo nan abiye an anvan fòme emulsyon la. Sezon ak yon ti goute emulsyon pare-fè ak sèvi pare-te fè bon gou legim sòs salad sou tab la fèstivite.
Salad legim legim sou tab la fèstivite
Engredyan:
- konkonb - 1 moso;
- wouj zonyon - 45 g;
- Cherry tomat - 12 moso;
- zukèini - 65 g;
- jèn enfloresans nan bwokoli - 1 atik;
- Champignons - 115 g;
- dous pwav - 115 g.
Pou ranbousman:
- lwil oliv - 65 ml;
- balsamik vinèg - 35 ml;
- siwo myèl - 10 ml;
- lay - 1 dan.
Preparasyon
Melanje enfloresans yo chou jenn ak tranch tomat, plak mens nan courgettes ak dyondyon anvan tout koreksyon, bann pwav dous, konkonb ak bag zonyon. Fwèt engredyan yo nan abiye an ak vide melanj la fini
Limyè sòs salad legim sou tab fèstivite
Engredyan:
- konkonb - 130 g;
- tomat - 280 g;
- wouj zonyon - 65 g;
- yon ti ponyen nan pèsi vèt ak rekòt pye mant;
- 1/2 ji sitwon;
- zongle nan paprika;
- lwil oliv - 45 ml.
Preparasyon
Koupe legim yo melanje ak fèy vèt ak vide tout abiye an soti nan lwil la, ji sitwon ak paprika. Pa bliye sou sèl.