Jodi a nou vle pataje avèk ou sekrè yo nan fè soup ti mouton nan ti mouton. Plat la vire soti yo dwe èkstrèmeman santi bon, bon gou ak pikant.
Harcho nan abkaz ak ti mouton
Engredyan:
- ti mouton sou zo a - 500 g;
- dlo - 3 l;
- diri - 0,5 atik;
- anpoul - 2 moso;
- lay - 4 dan;
- tomat - 1 pc .;
- adzhika - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon vèt-sou demann;
- fre vèt;
- epis santi bon;
- mouton grès.
Preparasyon
Nou byen lave ti mouton, mete l nan yon marmite, ranpli li ak dlo frèt, mete l sou yon recho epi pote li nan yon bouyi. Lè sa a, se dife a redwi, nou retire skum a ak kwit vyann lan pou yon lòt èdtan. Mwatye yon èdtan anvan preparasyon pou la, nou jete nan rasin yo bouyon tout antye nan pèsi ak kale zonyon. Lè mouton an kwit, pran anpil prekosyon, retire li nan wòch la, koupe vyann lan an moso epi retounen li nan chodyè a ankò. Anpoul ak rasin yo retire epi yo abandone. Apre sa, mete diri lave a nan bouyon an ak kwit jiskaske mou nan yon dife ki fèb.
Tan sa a, nou netwaye jiskaske lay, peze li nan laprès la. Fre vèt chire, koupe zonyon an bag mwatye, ak tomat retire kale a ak moulen nan yon eta kraze. Koulye a, pasè a luchok nan chodyè a fri sou grès mouton, ak Lè sa a, ajoute adzhika ak pòmdetè kraze soti nan tomat. Mitone tout ansanm pou yon kèk minit plis, vibran. Lè diri a vin mou, sezon ak boukannen legim epi ajoute vejetasyon ak lay. Apre sa, bouyi soup la pou apeprè 5 minit, fèmen dife a, vide l sou plak epi voye ak yon zonyon fre vèt.
Resèt pou ti mouton soup ak ti mouton ak prun
Engredyan:
- ti mouton - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- diri - 2 ti kuiyè. kiyè;
- prun - 100 g;
- lay - 3 dan;
- tomat keratin - 6 ti kuiyè. kiyè;
- adzhika - 2 ti kiyè luil;
- OPS-suneli;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, se vyann lan lave, koupe an ti moso epi li mete nan dlo frèt. Nou ap tann pou bouyon an bouyi, pran dife a, retire bave a ak kwit ti mouton pou yon èdtan ak kouvèti a fèmen. Tan sa a prun scalded, chire l 'ak chalimo ak voye l' nan bouyon. Apre 20 minit, ajoute sou lay a tise byen koupe ak lave diri.
Pandan ke groit yo moulu, nou ale nan preparasyon an nan ranpli a. Pou fè sa, zonyon an se netwaye, graje pa bag mwatye ak nou pase sou lwil la legim nan yon koulè an lò. Lè sa a, gaye tomat la, kwit chodyè a fri pou 5 minit, ak Lè sa a, chanjman li nan soup la. Nou ajoute vèt fre, sezon ak epis santi bon, sèl nan gou, fèmen dife a epi kite plat la yo dwe enfuze pou apeprè mwatye yon èdtan.
Ki jan yo kwit manje ti mouton karcho ak nwaye?
Engredyan:
- ti mouton sou zo a - 500 g;
- diri - 2 ti kuiyè. kiyè;
- anpoul - 2 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- nwaye - 100 g;
- tkemali sòs - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- lay - 5 dantik;
- vèt cilantro;
- lorye fèy;
- oublions-suneli.
Preparasyon
Nou byen lave ti mouton, mete l nan yon marmite, ranpli li ak dlo frèt, mete l sou yon recho ak kwit pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye, retire bave a. Lè sa a, dousman pran vyann lan soti nan bouyon an epi retire li nan wòch la.
10 minit anvan tendres nan sereyal yo, nou gaye nan sòs tkemali sòs ak keratin tomat. Nan fen a anpil, nou jete tranch ti mouton koupe, nwaye sere nan yon moulen vyann, oublions-suneli ak lay koupe. Solim plat nan gou, melanje, rete tann, lè li klou ak retire ak anpil atansyon soti nan plak la. Apre karcho a ak ti mouton yon ti kras separe, nou sezon li ak cilantro tise byen koupe epi sèvi li sou tab la.