Pi renmen, pwobableman, prèske tout bagay. Sa yo manje, nan kou, se trè wo-kalori, epi li pa vo pran yon anpenpan li. Men pafwa ou ka bay yon ti kras kanson. Koulye a, nou pral di w ki jan fè bon pate fri ak pòmdetè.
Pate fri ak pòmdetè
Engredyan:
- farin ble bon jan kalite siperyè - 2 tas;
- ledven sèk vit aksyon - 1 ti kiyè;
- sèl (pa siplemantè) - zongle;
- filtre dlo - 300 ml;
- Lwil tounsòl (odorless) - 15 ml;
- granules sik - 40 g;
- zonyon - 130 g;
- pòmdetè - 500 g;
- sèl.
Preparasyon
Leven nan aksyon rapid, sik ak 30 g nan farin yo vide nan dlo cho. Kite kiyè a pou 20 minit - ledven an dwe "vini nan lavi." Lè sa a, nou vide rès la nan farin lan, de preferans li te sifted. Solim, vide lwil oliv ak melanje farin lan. Nou kouvri li epi kite li ale. Koulye a, nou ap angaje nan fars. Nou netwaye pòmdetè a ak bouyi li. Anvan lò nou pase zonyon an kraze. Nou vire pòmdetè yo prepare nan pure, sèl, pwav, mete zonyon ak melanje. Soti nan farin lan vini nou fòme voye boul ti, ki fè yo Lè sa a, kneaded, nan sant la nou mete fars soti nan pòmdetè ak zonyon ak tache bor yo. Koulye a, le yo ki kapab lakòz yo fri nan lwil jiskaske yon kwout bèl wouj.
Fwi ledven Fried ak pòmdetè
Engredyan:
- farin ble - 1 kg;
- ze nan poul - 1 moso;
- granules sik - 25 g;
- lèt - 500 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 60 ml;
- bourade ledven - 50 g;
- zonyon - 140 g;
- pòmdetè -1 kg.
Preparasyon
Nou konekte ze a, bè, sik ak sèl. Nou mete ledven la fre nan lèt cho, melanje jiskaske fonn epi melanje ak mas la te deja prepare. Kenbe farin lan, piti piti vide farin frans lan. Nou kouvri l 'ak yon napkin, kidonk li pa sèk deyò, li mete l' nan frijidè a. Lè li vini, vire l 'otou epi kite l' ankò. Pou ranpli a, kwit pòmdetè yo kale. Nou mase li epi ajoute zonyon yo fri. Pou gou sèl, pwav, ou ka ajoute tou zèb kraze. Koulye a, nou kòmanse fòm pi. Nou wile sifas la k ap travay ak lwil legim, divize farin lan nan gato epi mete yon ti kras nan keratin pòmdetè nan chak nan yo. Bann yo tache ansanm ak yon ti kras bourade desann pate yo. Fry yo nan lwil oliv jouk wouj.
Vit pi fri ak pòmdetè
Engredyan:
- farin frans - 700 g;
- sèl - 1 zongle;
- ze -1 pc .;
- pòmdetè - 500 g;
- Champignons - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nan farin filtre ajoute sèl, ze ak vide nan dlo. Nou mase farin lan, epi li se dezirab melanje li pou 5 minit, ak Lè sa a, ou ka kouvri l 'ak yon sèvyèt epi kite pou 15 minit Nou netwaye pòmdetè, kwit manje ak souke yo. Champignons ak zonyon yo tranche ak fri jouk kwit. Nou konbine pòmdetè ak zonyon ak dyondyon, sèl nan gou ak pwav. Soti nan farin lan nou fòme gato. Mete ranpli a ak tache bor yo. Fry pate yo nan lwil legim.
Air pi fri ak pòmdetè
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 1 kg;
- vit-aji ledven sèk - 10 g;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
- dlo - 2.5 tas;
- tounen krèm - 1 vè;
- sik - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- pòmdetè bouyi - 500 g;
- zonyon fri - 100 g;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Nan yon veso ki fon, vide 3 tas farin fransyeu. Nou mete ledven sèk, vide nan dlo cho ak melanje. Se pou mas la kanpe pou 10-12 minit. Lè sa a, ajoute sik, sèl ak tounen krèm. Melanje ankò, ajoute rès la nan farin lan ak bat farin lan. Nou kite li nan anfòm. Pou ranpli a melanje bouyi pòmdetè yo bouyi ak zonyon fri, sèl, pwav gou. Apwoche se far a divize an voye boul, ki Lè sa a, bourade desann nan yon gato epi li mete andedan ranpli a. Bor yo tache ansanm ak alalejè bourade desann ak pate, ki fè yo Lè sa a, fri jouk wouj sou lwil oliv.