Boulanjri soti nan patisri soufle se toujou bon gou. Ki sa ki yo kwit manje soti nan patisri soufle ak mens vyann, li anba a.
Patisri soufle ak vyann mens nan dife pou chofe fou
Engredyan:
- pat farin bezdorozhevoe - 450 g;
- tè vyann bèf - 450 g;
- sèl;
- epis santi bon ;
- Bulgarian wouj pwav - 2 pcs .;
- ze poul - 2 moso;
- zonyon - 130 g.
Preparasyon
Koupe zonyon an tise byen, konbine li ak vyann mens. Nou podsalivaem, pwav, kondwi yon sèl ze ak melanje li. Mens bann shinkuem Bulgarian pwav. Koupe farin lan nan mwatye ak woule li soti ak yon kouch jiska 3 mm epè. Pou mwatye nan farin lan, mete mwatye fars la ak mwatye pwav la. Nan menm fason an nou fè rès la nan engredyan yo. Nou pliye woulo liv la, mete li sou yon plato boulanjri, bwose tèt la ak yon bwòs ze ak kwit pou 45 minit nan yon tanperati modere.
Patisri soufle ak fars vyann mens
Engredyan:
- farin soufle ledven - 450 g;
- sèl;
- vyann mens - 400 g;
- ze poul - 2 moso;
- pwav;
- zonyon - 130 g.
Preparasyon
Dapre enstriksyon yo, efondreman farin lan. Fou chofe jiska 180 degre. Zonyon yo netwaye ak ti gwosè. Nan filange a nou mete melenko koupe zonyon, ajoute ze a, ajoute sèl, pwav ak melanje byen. Nou jete farin lan dekonjle ak kare. Nou kraze ze a, separe pwoteyin ki soti nan jònze a. Lip bor yo nan kare ak blan ze alantou bor yo. Sou la mitan ak anpil atansyon mete fars la ak tache bor yo nan fòm lan nan triyang. Nou mete pate yo sou yon plato boulanjri aliyen ak papye boulanjri. Top ak yon jòn ze fwete. Founen kwit ak vyann mens soti nan patisri an soufle fini pou apeprè mwatye yon èdtan anvan Rouge.
Samson te fè nan patisri soufle ak vyann
Engredyan:
- farin enmi - 500 g;
- ze - 1 moso;
- vyann bèf - 400 g;
- sèl;
- fre vèt pèsi - 40 g;
- zonyon - 220 g;
- lay - 2-3 dan;
- pwav.
Preparasyon
Vyann bèf trese nan yon moulen vyann, zonyon tise byen koupe, sale ak grinded ak men l ', se konsa ke ji a te resevwa lajan. Vèt yo lave yo kraze. Melanje tout engredyan yo prepare, ajoute sèl, pwav ak vide yon koup la gwo kiyè dlo pou ke ranpli a vire juicy. Se patisri soufle a soufrans ki woule sou yon tab, chire ak farin frans. Ta dwe kite yon epesè kouch nan 2-3 mm. Koupe ti sèk yo, nan mitan kote nou mete ranpli a. Nou ogmante bor yo epi fòme yon patty ak yon fòm triyangilè. Nou mete samsa a sou yon fèy boulanjri, tèt li ak yon jòn fwote ak fwote li ak wowoli. Pou 10 minit nou mete pwodwi yo nan yon fou trè chofe, Lè sa a, nou kanpe pou apeprè yon demi èdtan nan 180 degre.