Krèm nan jòn

Custard prepare sou eu ka itilize dekore Napoleon , ranpli eklè, osi byen ke yon krèm pou gato a "Grafskie kraze" oswa nenpòt ki lòt. Goute delika li yo ak teksti éblouisant swa pral transfòme nenpòt desè, epi fè li tou senpleman irézistibl.

Resèt sa yo pou krèm flan sou eu yo pral ede w reyalize nan fòm lan pi byen posib yon kantite resèt pou boulanjri dous, li te gen te resevwa yon rezilta ekselan.

Custard sou eu - resèt

Engredyan:

Preparasyon

San dout, flè a pi bon gou ak ensanèi bèl sou koulè pral vire soti nan jòn nan ze kay. Men, si pa gen okenn, Lè sa a, ou ka itilize faktori yo soti nan magazen an.

Okòmansman, li nesesè bouyi lèt la ak pèmèt li refwadi nan yon tanperati ki nan 50-55 degre, epi pandan ke li refwadi, nou separe kantite lajan ki nesesè nan jòn soti nan pwoteyin yo. Melanje farin lan sifted ak sik, sik melanje ak vide soti nan eu yo. Rense eleman yo ak yon fouchèt byen anvan yo jwenn yon mas epè.

Koulye a, nou kòmanse vide nan yon ti kras lèt la refwadi, entansman vibran engredyan yo pandan y ap reyalize disolisyon konplè nan tout sik kristal yo ak pou jwenn yon inifòm nan teksti ak koulè nan baz la likid pou flan an. Nou vide mas la resevwa nan yon chodyè, nan ki te gen lèt, epi mete l 'sou dife a. Chofe sa ki nan yon bouyi ak epesir, kontinyèlman ak entans pandan y ap vibran li ak yon kiyè pou fè pou evite fòmasyon nan boul.

Lè yo dansite ki nesesè nan krèm nan rive, nou mete yon moso nan bè nan li epi kite li dwe respire distribiye. Custard sou eu kapab prepare san yo pa lwil oliv, kidonk diminye valè CALORIC li yo, men ak lèt ​​la li se toujou plis sansib, lis ak swa. Anplis de sa, san yo pa lwil oliv, teksti an nan krèm nan apre refwadisman ap gen plis likid, ki ka korije lè yo ajoute yon ti kras plis farin pandan kwit manje.

Custard nan 12 jòn - resèt san farin frans

Engredyan:

Preparasyon

Pou prepare krèm nan san farin frans, bouyi lèt la ak sik-sab ak vaniy sik pandan y ap vibran, lè sa a vide nan yon pliye mens jòn yo melanje, intans epi kontinyèlman pandan y ap vibran baz la nan krèm nan. Nou kite bouyi an mas, pa kanpe li vibran, epi retire li nan dife a. Apre refwadisman, se pou yo brase nan bè mou krèm ak fwe tout bagay byen avèk yon mixer.