Gou a nan boulèt ka varye, avèk siksè davwa ke yo pran resèt la pou sòs la akonpaye. Pou yon baz li se posib yo pran krèm tounen oswa keratin tomat, li te gen complétée gou ak fèy santi bon oswa legim. Sou ki jan yo fè tankou yon sòs boulèt, nou di jodi a nan resèt nou yo.
Sòs la pou boulèt se yon resèt ak krèm tounen
Engredyan:
- tounen krèm - 490 g;
- farin ble - 25-35 g;
- zonyon - 80 g;
- kawòt - 80 g;
- lwil oliv legim - 70 ml;
- sèk remèd fèy santi bon;
- nwa pwav tè;
- sèl;
- bouyon (si sa nesesè).
Preparasyon
Nou kòmanse preparasyon nan sòs pou boulèt ak trete nan legim yo. Kawòt lave, netwaye ak grinded sou yon rap amann, ak kale zonyon dechikte ak kib piti. Gaye mas legim lan nan lwil chofe a nan yon chodyè fri oswa nan yon marmite ki gen yon anba epè epi pase jiskaske mou, vibran detanzantan. Koulye a, vide nan farin lan, fri ansanm ak legim yo pou yon minit epi ajoute pòsyon nan tounen krèm, kontinyèlman brase intans. Warm sòs la nan yon bouyi epi, si sa nesesè, si gen yon dezi yo ka resevwa yon konsistans plis likid, ajoute bouyon an. Nou pote melanj lan ki kapab lakòz gou a vle pa ajoute sèl, tè nwa pwav, seche remèd fèy aromat ak epis santi bon yo vle epi yo ka vide sòs boulèt yo pou plis preparasyon.
Remake byen ke teksti an plis likid nan sòs la se apwopriye pou etensèl boulèt nan yon chodyè fri oswa planch sou recho a, ak yon sèl la ki pi epè yo pral ideyal pou kwit manje plat la nan dife pou chofe fou a.
Bon gou sòs pou boulèt ak keratin tomat
Engredyan:
- tomat keratin - 120 g;
- bouyon - 550-750 ml;
- zonyon - 95 g;
- kawòt - 95 g;
- dous Bulgarian pwav - 120 g;
- rasin seleri - 75 g;
- pèsi rasin - 75 g;
- lwil oliv legim - 65 ml;
- sèk zèb aromat - nan gou;
- tè nwa pwav - nan gou;
- epis santi bon yo vle - nan gou;
- sèl - nan gou;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Kòm nan resèt la anvan nou pral fè fas ak legim yo. Nan ka sa a, mete nan legim se pi laj, men gou nan sòs soti nan sa a pral sèlman benefisye. Se konsa, nou netwaye lave rasin yo nan kawòt, pèsi ak seleri ak pwosesis sou melenkoy